Potek çêtirîn ji bo tenduristiyê: avantaj û dezavantajên 7 cûreyan kontrol bikin

Dilşad

• 1. Aluminium
• 2. Stainless
• 3. Teflonek ne-dar
• 4. Sifir
• 5. Kevirê hesin
• 6. Seramîk, kelûpel an cama hêrs
• 7. Kevirê sabûnê

Li her metbexa li cîhanê çend celeb xwarin û alav hene ku bi gelemperî ji materyalên cûda têne çêkirin, ya herî gelemperî ku ji wan re aluminium, polayê zengarnegir û Teflon hene.

Bi pêşkeftina zanist û teknolojiyê re, her sal, marqeyên cihêreng alavên metbexê hilberên nû derdixin, ku bi guhertoyên nûvekirî yên her materyalê re têne hilberandin, ku hewl didin ji bo tenduristiyê hêsanî bikar bînin, domdarî û ewlehiyê.

Ji ber vê yekê, heya ku ew bê zirar têne bikar anîn, li gorî rêberên çêker û bi rêkûpêk têne lênihêrîn, piraniya panan ji bo tenduristiyê ewledar in. Li vir celebên sereke yên potan hene, avantajên wan çi ne û çawa bi rêkûpêk ji wan re lênihêrin da ku ewledar bimînin:

1. Aluminium

Aluminium dibe ku ji bo çêkirina alavên aşpêj û pêjgehê materyalê herî bikarîner e, ji ber ku ew erzan e, sivik e û rêgezek germê ya hêja ye, ku xwarinê zûtir çêdike û germahiyê jî çêtir belav dike, ji perçeyên şewitî dûr dikeve, ku di encamê de madeyên potansiyel kanserojen çêdikin .

Lêbelê, metirsiyek hindik heye ku alumînyûm were berdan nav xwarinê, lê lêkolînan diyar dikin ku mîqdarên hatine berdan pir kêm in û ji bo vê yekê, pêdivî ye ku xwarin ji bo çend demjimêran di konteynir an panek alumîniyûm de were hilanîn û di germahiya jûreyê de. Ji ber vê yekê, bi îdeal, piştî ku pijandin, heke hewce be xwarinê ji panê bikişînin û têxin nav konteynirên cam.

How to care: ev celeb pan şûştin hêsan e, tenê avê nermik û piçek paqijkerê bêalî bikar tînin, bi sponcek nerm dixemilînin.

2. Stainless

Pansên polayê zengarnegir, ku dikare jê re panen polayê zengarnegir jî were gotin, ji têkeliyek krom û nîkel têne çêkirin, ku di agahdariya panê de bi karanîna hevkêşeyek ku bi gelemperî "18/8" tê nimînandin, ku tê vê wateyê ku pan% 18 heye krom û% 8 nîkel.

Ev celeb materyal pir berxwedêr û domdar e û ji ber vê yekê, ew di nav alavên cûrbecûr de jî pir tête bikar anîn, lêbelê xwedan germbûnek xirabtir heye û, bi vî rengî, ji bo xwarinê hêsantir e ku hin cîhên bêtir şewitandî derkeve. Ji bo berovajîkirina vê meyla hanê, gelek panên polayê zengarnegir binê bafûn hene, ku di dawiyê de germê baştir belav dikin. Pansên polayê zengarnegir ji bo pijandina xwarinê di avê de guncantir in, lewra av jî dibe alîkar ku germ çêtir were belav kirin.

Meriv çawa xem dike: da ku vî celeb pan dirêjtir bimîne, wê bi beşa nermik a sponçê bişon û bombril bikar bînin da ku zuwa bibe, da ku xir neçe. Wekî din, di heman demê de nayê pêşniyar kirin ku xwarinên tirşik ên di vî rengî pan de werin pijandin û heke ew were pelçiqandin an xêzkirin divê hûn şûna wê bigirin.

3. Teflonek ne-dar

Teflon ne-dar celebek materyalê ye ku bi gelemperî ji bo pêçandina torbeyên alumînyûmê tê bikar anîn, da ku pêşî lê were girtin ku xwarin li tenûrê bigire, nemaze dema ku hûn dixwazin bê rûn qelandin, mînakî.

Her çend ev celeb cookware tête zanîn ku dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê, heke ew zirarê bibînin, FDA îddîa dike ku ew pirsgirêkên tenduristiyê nadin, her çend teflon bi xeletî were xwar. Ji ber ku teflon bi kîmyewî bêveng e, ku tê vê wateyê ku ew di laş de nayê veguheztin, nakeve dev û di fehlan de tê derxistin.

Lêbelê, ya ku dibe sedema xetereyên tenduristiyê pan an amûrên ne-dar in ku, ji bilî teflon, asîdê perfluorooctanoic (PFOA) bikar tînin. Ji ber vê yekê, ya îdeal ev e ku meriv her gav etîketa dema kirîna firaxên neliqandî bixwîne.

Meriv çawa xem dike: Di vê tîrê de tenê amûrên ku nekarin kirasê ne-dar bişkînin bi kar bînin, wek mînak kefa dar an alavên sîlîkon. Wekî din, ji bo şûştinê pir girîng e ku hûn beşa nermik a spongê bikar bînin û bombrîlê neşonîn. Di dawiyê de, ji bo misogerkirina karûbariyek nermik a teflonê, pêdivî ye ku germahî ji 260ºC derbas nebe.

4. Sifir

Sifir, li pişta zîv, metalê çêkerê germê yê duyemîn e. Ji ber vê yekê, ew ji bo pijandinê materyalek hêja ye, ji ber ku ew amadekirina xwarinê ya birêkûpêktir, bi xetereya şewitandinê kêmtir, garantî dike. Lêbelê, ew metalek giranbuha ye, ji bilî ku girantir e, diqedîne ku pir caran di cookware û amûrên metbexê yên profesyonel de tê bikar anîn.

Her çend baş e ku meriv germahiyek bi rêkûpêk li ser rûyê wê garantiyê bide, lê divê sifir rasterast bi xwarinê re nekeve têkiliyê, da ku xwe ji qirêjiyê dûr bixe. Ji ber vê yekê, panên ku bi vê materyalê têne çêkirin bi gelemperî qatek tenik a alumînyûm an tûncê vedigirin.

Meriv çawa xem dike: lênihêrîna vî celeb pan hêsan e û dikare bi avê û sabûn were şûştin, mîna bombeyê. Lêbelê, ji ber ku ew melzemeyek ku pir bi hêsanî lewaz dibe, ew dikare bi lîmon û piçek xwê jî were şuştin, da ku lekeyan derxîne.

5. Kevirê hesin

Panela hesinî vebijarkek mezin e ji ber ku ew ji tenduristiyê re xeternak nade, ew pir berxwedêr e û dikare di germahiyên pir zêde de bipije, ji bo amadekirina goşt an xwarinên sorkirî guncan e. Wekî din, dema ku çêdikin, hin hestiyên hesin di nav xwarinê de têne berdan, wekî pêvekek hesin a xwezayî ya hêja ku pêşîlêgirtina anemiya kêmbûna hesin dike.

Her çend ji bo tenduristiya we pir baş e jî, ev celeb pan pir cûrbecûr nine, ji ber ku ew giran e, demek dirêj digire ku bigihîje germahiya ku tê xwestin û dikare zirav berhev bike.

Meriv çawa xem dike: ev celeb materyal tenê divê bi av û cawek an spongek nerm were paqij kirin. Ji şûştina firaxê şûştinê dûr bigirin û piştî şûştinê her dem pir hişk bimînin, da ku ji berhevkirina zirav dernekeve.

6. Seramîk, kelûpel an cama hêrs

Amûr û alavên seramîk, kelûpel an şûşa camîn bi gelemperî tenê di tenûrê de têne bikar anîn da ku rovî an şorbeyan amade bikin, ji ber ku ew materyal in ku nikarin germê bi rêkûpêk belav bikin û ji ber vê yekê heke rasterast li ser agir werin bikar anîn dikarin biqedin. Berevajî piraniya materyalan, ew bê zirar in û dema ku gelek caran têne bikar anîn tu kîmyewî nahêlin.

Ji ber vê yekê, ev celeb amûran ji pansên din kêmtir cûrbecûr in, û wekî mînak tenê ji bo amadekariyên di tendûrê de an ji bo xwarina xwarinê têne bikar anîn. Wekî din, ew materyalên nazik in, ku dikarin pir bi hêsanî biqedin.

Meriv çawa xem dike: lênihêrîna seramîk û cam pir hêsan e, û pêdivî ye ku hûn tenê bi avê, sabûn û sponçek nerm bişon.

7. Kevirê sabûnê

Soapstone celebek materyalê ye ku ji bo pijandina xwarinê ji bo demeke dirêj îdeal e, ji ber ku ew gav bi gav germê çêdike. Ji ber vê yekê, ev celeb materyal pir caran tête bikar anîn ku grills li ser barbecues an li ser her celeb çavkaniya germê amade bikin.

Her çend ji bo pijandinê di heman demê de materyalek ewledar e jî, ew demek dirêj digire û germ dibe, û di encamê de, sar dibe, ku dema ku ew nebaş were bikar anîn dibe sedema şewitandinê. Wekî din, ew giran e û dikare ji celebên din ên amûrên pijandinê bihatir be.

Meriv çawa xem dike: yekem car kevirê sabûnê bi ava şor tê şûştin û pir xweş tê ziwa kirin. Di karanînên jêrîn de, tête pêşniyar kirin ku tenê bi avê were paqij kirin û sabûn neyê bikar anîn, berî ku were zuwa kirin, tebeqeyek rûnê zeytûnê were danîn.