Bandorên Fast Food-ê li ser Laş

Dilşad

• Bandor li ser pergalên digestive û cardiovascular
• Arekir û rûn
• Sodyûm
• Bandor li ser pergala nefesê
• Bandor li ser pergala rehikan a navendî
• Bandor li ser pergala hilberînê
• Bandor li ser pergala yekker (çerm, por, neynûk)
• Bandor li ser pergala hestî (hestî)
• Bandorên fast food-ê li ser civakê

Popularity of fast food

Zivirandina bi ajokerê-navîn an jî hoppîkirina nav xwaringeha xweya bijare ya fast-food-ê dibe ku pir caran çêbibe ji ya ku hin kes dixwazin qebûl bikin.

Li gorî vekolîna Enstîtuya Xwarinê ya daneyên ji Buroya Statstatîstîkên Kedê, hezarsalan bi tena serê xwe ji sedî 45 dolarê xwarina budceya xwe li ser xwarina derveyî xerc dikin.

Li beramberî 40 sal berê, malbata navînî ya Amerîkî naha nîvê budceya xwarina xwe li ser xwarina xwaringehê xerc dike. Di 1977-an de, ji sedî 38-ê budçeyên xwarina malbatê li derveyî malê xwarin xwarin.

Gava ku şevê carinan carî xwarina zû zû zû zirarê nake, adetek xwarina derveyî dikare li ser tenduristiya we hejmarek bike. Bixwînin da ku hûn bandorên xwarina bilez li ser laşê xwe fêr bibin.

Bandor li ser pergalên digestive û cardiovascular

Piraniya xwarina bilez, vexwarin û aliyan jî di nav de, bi karbohîdartan re xwedan fîberek hindik û têr in.

Dema ku pergala weya digestive van xwarinan dişikîne, carbs wekî glukozê (şekir) tê berdan nav xwîna we. Wekî encamek, şekirê xwîna we zêde dibe.

Pankreasê we bi derketina însulînê bersiva zêdebûna glukozê dide. Ulinnsulîn şekirê li seranserê laşê we vediguhêzîne şaneyên ku ji bo enerjiyê jê re hewce ne. Dema ku laşê we şekir bikar tîne an jî depo dike, şekira xwîna we vedigere normal.

Vê pêvajoya şekira xwînê ji hêla laşê we ve pir tête rêkûpêk kirin, û heya ku hûn sax bin, organên we dikarin van dirûnên şekir bi rêve bibin.

Lê bi gelemperî xwarina mîqyasên bilind ên karbozêran dibe sedema dubarebûna şekirê xwîna we.

Bi demê re, dibe ku ev werîsên însulînê bibin sedema bersiva însulîna normal a laşê we. Ev rîska we ya ji bo berxwedana însulîn, şekirê tîpa 2, û zêdebûna kîloyan zêde dike.

Arekir û rûn

Li gelek xwarinên fast-food şekir zêde kirine. Wateya wê ne tenê kaloriyên zêde ye, lê di heman demê de xwarinek piçûk e jî. Komeleya Dilê Amerîkî (AHA) pêşniyaz dike ku her roj tenê 100 heya 150 kalorî şekirê zêdekirî bixwin. Ew qasî şeş-neh çaydan e.

Tenê gelek vexwarinên fast-foodê bi qasî 12 onsan digirin. Di tenekeyek soda 12-onsan de 8 kevçîyên çayê şekir heye. Ew 140 kalorî, 39 gram şekir, û ne tiştek din e.

Tîrêjê rûnê rûnê çêkirî ye ku di dema pêvedana xwarinê de tê afirandin. Ew bi gelemperî di:

• pies sorkirî
• pastî
• hevîrê pizza
• crackers
• cookies

Ti mîqdara rûnê trans baş û tendurist nine. Xwarina xwarinên ku tê de hene dikare LDL (kolesterolê xerab) we zêde bike, HDL (kolesterolê baş) kêm bike, û xetera ji bo şekir type 2 û nexweşiya dil zêde bike.

Di heman demê de xwaringeh dikarin pirsgirêka jimartina caloriyan jî çêbikin. Di lêkolînek de, mirovên li xwaringehan dixwin ew wekî "tendurist" têkildar in, hêj jî hejmara kaloriyên di xwarina xwe de ji sedî 20 kêm dikin.

Sodyûm

Bihevra rûn, şekir û gelek sodyûm (xwê) dikare xwarina bilez ji hin kesan re xweştir bike. Lê parêzên ku di sodyûmê de ne, dibe sedema vemirandina avê, ji ber vê yekê jî dibe ku piştî xwarina xwarina bilez hûn pêpûk, werimîn, an werimîn.

Dietek bi sodyûm zêde ji bo kesên bi şert û mercên tansiyonê jî xeternak e. Sodyûm dikare tansiyonê bilind bike û stresê li ser dil û pergala we ya dil û dil bike.

Li gorî lêkolînek, ji sedî 90 ê mezinan di xwarinên wan ên fast-food de çiqas sodyûm kêm dikin binirx dikin.

Lêkolînê li 993 mezinan lêkolîn kir û dît ku texmînên wan şeş carî ji hejmara rastîn (1,292 mîlîgram) kêmtir e. Ev tê vê wateyê ku texmînên sodyûmê ji hêla zêdetirî 1000 mg ve hatin dûr xistin.

Ji bîr mekin ku AHA pêşnîyar dike mezinan rojê ne bêtirî 2,300 mîlyram sodyûm bixwin. Dibe ku xwarinek bilez-xwarinek nîvê roja we hebe.

Bandor li ser pergala nefesê

Kaloriyên zêde yên ji xwarinên fast-food dibe sedema zêdebûna kîloyê. Ev dikare ber bi qelewbûnê ve bibe.

Qelewbûn rîska we ya ji bo pirsgirêkên bêhnvedanê zêde dike, tevlî astim û bêhna bêhnê dibe.

Lîreyên zêde dikarin li ser dil û pişikên we zextê bikin û dibe ku nîşanên ku bi kedek piçûk jî hebin. Hûn dikarin gava ku hûn dimeşin, hilkişin ser derenceyan, an jî werzişê zehmetiyê dikişînin.

Ji bo zarokan, xetera pirsgirêkên nefesê bi taybetî diyar e. Lêkolînek destnîşan kir ku zarokên ku di hefteyê de herî kêm sê caran xwarina bilez dixwin îhtîmal heye ku bi astimê bikevin.

Bandor li ser pergala rehikan a navendî

Dibe ku xwarina bilez di demek kurt de birçîbûnê têr bike, lê encamên demdirêj kêmtir erênî ne.

Mirovên ku xwarinên bilez û şîraniyên pijiyayî dixwin ji sedî 51 îhtîmal heye ku bi depresiyonê bikevin ji kesên ku wan xwarinan naxwin an pir hindik ji wan dixwin.

Bandor li ser pergala hilberînê

Dibe ku malzemeyên di nav xwarina bêserûber û xwarina bilez de bandorê li ser zayîna we bikin.

Lêkolînek dîtiye ku xwarina nîzamî phthalates hene. Phthalates kîmyewî ne ku dikarin qaşo hormon di laşê we de tevdigerin. Danîna ber asta bilind a van kîmyewî dikare bibe sedema pirsgirêkên hilberandinê, kêmasiyên jidayikbûnê jî.

Bandor li ser pergala yekker (çerm, por, neynûk)

Xwarinên ku hûn dixwin dibe ku xuyangiya çermê we bandor bike, lê dibe ku ew ne xwarinên ku hûn guman dikin bin.

Di demên berê de, çîkolata û xwarinên rûnkirî yên mîna pizza gunehê şikestina pizrikan hildigirin, lê li gorî Mayo Clinic, ew ​​karbohîdart e. Xwarinên dewlemend bi karb dibe sedema birînên şekirê xwînê, û van ji nişka ve di asta şekira xwînê de dibezin pizrikan derxînin. Xwarinên ku alîkariya şerrê pizrikan dikin kifş bikin.

Li gorî vekolînek, zarok û ciwanên ku heftê qet nebe sê caran xwarina bilez dixwin di heman demê de bi îhtimaleke mezin dikevin ekzemayê. Ekzema rewşek çerm e ku dibe sedemê pelên hêrsbûyî yên çermê iltîhah, pizrikî.

Bandor li ser pergala hestî (hestî)

Karb û şekirê di xwarina bilez û xwarina pêvajoyê de dikare asîdên di devê we de zêde bike. Van asîdan dikarin zerfê diranê bişikînin. Her ku mama diran winda dibe, bakterî dikarin xwe ragirin, û dibe ku kavilî çêbibin.

Di heman demê de qelewbûn dikare bibe sedema tevliheviyên bi hestî û girseya masûlkeyan. Kesên qelew dibin metirsiya ketina hestî û şikestina wan zêdetir e. Vê girîng e ku hûn ji bo avakirina masûlkan, ku hestiyên we piştgirî dikin, bimeşînin û xwarinek tendurist bidomînin da ku windabûna hestî kêm bibe.

Bandorên fast food-ê li ser civakê

Ro, li Dewletên Yekbûyî ji 3 mezinan zêdetirî 2 kes zêtir an qelew têne hesibandin. Ji sêyekan zêdetir zarokên 6 heya 19 salî jî zêde kîlo an qelew têne hesibandin.

Mezinbûna mezinbûna xwarina bilez li Amerîkayê bi mezinbûna qelewbûna li Dewletên Yekbûyî re hevûdu dixuye. Koalîsyona Çalakiya Obesity (OAC) radigihîne ku ji sala 1970-an û vir ve li Amerîka jimara xwaringehên fast-fast du qat zêde bûye.Hejmara Amerîkîyên qelew jî ji du qat zêdetir e.

Tevî hewildanên hişyarkirinê û kirrûbirên zîrektir ên Amerîkî, lêkolînek dît ku mîqyasa kalorî, rûn, û sodyûm di xwarinên fast-food de bi piranî nayê guhertin.

Her ku Amerîkî mijûl dibin û bêtir li derve dixwin, ew dikare ji bo kes û pergala tenduristiyê ya Amerîkayê bandorên neyînî bike.