Fîberên çareserker: ew çi ne, ji bo çi ne û xwarin

Dilşad

• Çi feyde hene
• Xwarinên dewlemend ên bi fîbera çareserkirî
• Pêvekên xwarinê yên fîberên çareserker

Fîberên çareserker celebek fîberê ye ku bi taybetî di fêkî, cereal, zebze û sebzeyan de tê dîtin, ku di avê de dihele, di zik de tevliheviyek lebatî çêdibe, ku hesta têrbûnê zêde dike, ji ber ku xwarin demek dirêjtir tê de dimîne .

Wekî din, fîberên çareserker dibin alîkar ku pêşî li vegirtinê bigirin, ji ber ku ew avê dixin nav dehfan, wan şil dikin û nermtir dikin, derbasbûna wan di nav rovî û valakirinê de hêsan dikin.

Di xwarinan de fîberên çareserî û nayên çareserkirin hene, lêbelê, ya ku diguhere mîqdara ku ji her celebî tê de ye, ji ber vê yekê girîng e ku xwarin werin guhertin û parêzek hevseng çêbibe.

Çi feyde hene

Feydeyên fîberên çareserkirî ev in:

1. Xwarinê kêm dike, ji ber ku ew gêlek viskoz ava dikin û dirêjtir di zik de dimînin, hesta têrbûnê zêde dikin û windabûna giran pêş dixin;
2. Karûbarê rûvî baştir dike, ji ber ku ew kakûzê fekîn şil dikin, ji bo zikêş û vegirtinê kêrhatî ne;
3. Kolesterolê LDL, kolesterolê tevahî û trîglîserîdan kêm dike, ji ber ku ew pejirandina rûnê ji xwarinê kêm dikin, derxistina asîdên bilûrê zêde dikin û dema ku ji hêla bakteriyan ve di rovî de têne zewicandin, asîdên rûnê yên zincîra kurt hilberînin, li sentezê kolesterolê di kezebê de digirin;
4. Ji xwarinê vegirtina glukozê kêm dike, ji ber ku gava di zik de gel çêdibe, ketina xurekan di roviya piçûk de dereng dikeve, kêmbûna glukoz û rûnê, ji bo kesên bi pêş-şekir û şekir xweş e;
5. Xetereya sendroma metabolê kêm dike û ji nexweşiyên wekî sendroma rûviya hêrs, nexweşiya Crohn an kolîta ulseratîf dûr bikevin;
6. Dîmenê pizikan kêm dike, ku çerm xweşiktir dike, ji bilî başkirina rakirina jehrên ji laş;
7. Wekî xwarina bakteriyan kar dike rûvî, wekî prebiotîk tevdigerin.

Fîberên çareserker bi hêsanî ji hêla bakteriyên li kolon, ku pH verast dike û ji ber vê yekê veguherîna bakterî ya asîdên bilê di nav tevgerên duyemîn de bi çalakiya kanserojen asteng dike, têne zewicandin, ji ber vê yekê tê bawer kirin ku ev celeb fîber dikare li hember geşedana kanserê kolonê biparêze.

Xwarinên dewlemend ên bi fîbera çareserkirî

Fîbera ku tê çareserkirin bi taybetî di fêkî û sebzeyan de tê dîtin, lê ew dikare di hin dirikan de jî were dîtin. Tabloya jêrîn di hin xwarinan de miqdara fîberê nîşan dide:

Naverok û pileya viskozîtiya fîberê dê bi dereceya gihîştina sebzeyê ve girêdayî be. Ji ber vê yekê, çiqasî gihîştî, mîqdara hin cûreyên fîbera çareserkirî, wekî seluloz û lîgnîn, mezin dibe, di heman demê de naveroka celebek din a fîbera çareserkirî, pektîn jî kêm dibe.

Li gorî Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) mîqdara tevahî fîbera parêzê ya ku rojane tê vexwarin, divê bi qasî 25g be, û mîqdara îdeal ya fîraya solulek ku were vexwarin divê 6 gram be.

Pêvekên xwarinê yên fîberên çareserker

Dema ku ne mumkun be ku mîqdara fîbera ku hewce ye rojane were xerckirin û eynî feydeyan bi dest bixe, lêzêdekirinên fîbera parêz dikarin werin bikar anîn. Hin mînak Benefiber, Fiber Mais û Movidil in.

Van fîberên hanê di kapsul û tozê de têne dîtin, ku mînakî dikare di nav avê, çayê, şîrê an ava fêkiya xwezayî de were hûr kirin.