Vê Reçeteya Kokteylê ya Spî Hêka Tendurist dê We bike Mîna Mixologek Master

Dilşad

• Cocktail Hanzo Flip
• Nirxandin ji bo

Ka em li ser baiji biaxivin. Dîtina vê vexwarina kevneşopî ya Chineseînî dijwar e (xalên bartender: +3), û bi gelemperî ji dexlê sorgulê çêkirî tê çêkirin. Ji ber vê yekê, bibore, lê ev vexwar ji bo hevalên weyên bê gluten ne-çûn e (-1 xal, her çend ew ne sûcê we ye). Her weha hûn dikarin shochu, vexwarinek wusa ya ku ji Japonyayê hatî çandin, bikar bînin. (Ger vexwarinên bi hêk an jî hêkên we ne tiştên we ne, hûn û keçên xwe jî dikarin vê rûk û kokteylê nermî bixwin û wisa bikin ku hîn havîn e an kokteylek çîkolata tarî ya bihuştî ye ku bi bingehîn şirînayî ye.)

Dûv re, ava yuzu (baş, ma hûn ne xweşik in? +2 xal). Yuzu fêkiyek citrusê Japonî ye, û dema ku fêkî bixwe jî wekî baiji dijwar e, hûn dikarin şûşeyek ava wê (ku tama wê ya tirş a ku ji fêkiyên din ên citrusê cihêreng e) bistînin ji bazarên gourmet an etnîkî, an bi rêya Amazon. Tama û aroma dewlemend tê vê wateyê ku hûn ê hewceyê şirûpek hindiktirîn a ku di wan kokteylên din ên bingehîn de tê dîtin (bonus +5 xalên).

Piştî ku hin malzemeyan bi hev re tevlihev bikin û wê bixin nav nîvê kokteylê de, vexwarinê bi spîka hêkê bi ser ve bikin. Shakerê paşde bixin û hej wî tiştî bihejînin (an jî divê em bibêjin şerm bikin). Tiştê ku dema ku hûn her tiştî têxin piyalek sarbûyî derdikeve holê, ji şaheseriyek qefilandî tiştek dernakeve.

Ne hewce ye ku kes zanibe ku we bi rastî reçete bi xwe îcad nekiriye - ya çêtirîn ji pisporê me, bartender James Palumbo ji Belle Shoals Bar li Brooklyn, NY re maye. Wekî din, hûn yê ku hejand tev de hûn in, ji ber vê yekê hûn di bingeh de ketin nav xebatek milê dema ku hûn mijûl in ku hûn bibin hosteya çêtirîn a her dem.

Cocktail Hanzo Flip

Malzeme

5 oz baijiu (an jî shochu)

1 oz Frangelico

0.75 oz Yuzu

0,25 oz. tirş

1 spîya hêkê

Honey ji bo xemilandinê

Tarîfa bikaranînê

1. Baijiu, Frangelico, ava yuzu û tirşiyan di shakerê de tevlihev bikin.
2. Berfê zêde bikin û bi hêz bihejînin.
3. Têkiliya zexm vegerînin shakerê û berfê bavêjin.
4. Hêkê bişkînin û spî ji hev veqetînin, bihêlin ku ew bikeve nav şekera tenûrê.
5. Veşêrin û "hejandina hişk" (tê wateya, bêyî qeşayê) bi qasî 45 hûrdeman vekin da ku hêkê di kokteylê de emilandî bikin (û ji bo ku ew kef bike, duh).
6. Malzemeyan bixin nav kokteyla kupê ya sar û bi pariyek lîmon û çend dilop hingiv xemilînin.

Nirxandin ji bo