Çawa Bûyîna Xwarinek Dikare Alîkariya We Di Kêlkêşana Bikin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Pirs: Xerîbtirîn xwarina ku we xwariye çi ye? Li gorî lêkolînek nû ya ji Cornell Food Lab, ku diyar kir ku kimçîyê we dibe ku kesên li dora we pozên xwe qermiç bikin, ew sarincoka bêhn dikaribû ji we re bibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin, li gorî lêkolînek nû ya ji Cornell Food Lab, ku dît ku giraniya xwarinên maceraperest ji hevpîşeyên xwe yên bijartir kêmtir bûn û saxlemtir in.

Lekolînwanan ji zêdetirî 500 jinên Amerîkî li ser parêz, werzîş û adetên tenduristiyê pirsîn û dîtin ku yên ku cûrbecûr xwarinên neasayî-di nav de seitan, zimanê goşt, kêvroşk, polenta, û kimchi- dixwin, her weha xwe wekî tenduristtir dixwin. ji hêla fîzîkî ve çalak, û ji tenduristiya xwarina xwe bêtir ji kesên ku bi koma "normal" ve girêdayî ne re eleqedar dibin.

Rast e ku meriv xwarina çikûs an goştê maran ji tenduristiya we re kêrhatî ye nayê zanîn, lê lêkolîner difikirin ku ew ji feydeyên her xwarinê yek zêdetir bi vebûna ji cûrbecûr xwarinan re têkildar e. Lêkolîna xwarinên tendurist ên ku hûn pê re mezin nebûne, we bêtir xurek û malzemeyên baş-ji-we derdixe holê, ku ji we re dibe alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin û ji vebijarkên xwarinê bêtir haydar bin. Nivîskara sereke Lara Latimer, Ph.D., berê li Cornell Food and Brand Lab û naha jî li Zanîngeha Texas lê zêde kir ku xwarinxwaran jî pir îhtîmal heye ku ji bo şîvê heval hebin-adetek din a saxlem a ku di berê de hatî girêdan lêkolîna bi giraniya kêmtir.

Hev-nivîskarê lêkolînê Brian Wansink, Ph.D., di daxuyaniyeke çapemeniyê de got: "Pêşvebirina xwarina serpêhatî dibe ku rêyek ji mirovan re, nemaze jinan, peyda bike ku giraniya xwe winda bikin an biparêzin bêyî ku xwe bi parêzek hişk ve hîs bikin." Wî zêde kir ku ne hewce ye ku guhertin hebin pirr ji bo we baş be. Ger hûn bi xwezayî ji xwarinên "xerîb" hez nakin, tenê yek hêmanek biguhezînin. "Li şûna ku hûn bi heman seleta bêzar bimînin, dest bi lêdana tiştek nû bikin," Wansink got. "Ew dikare jiyanek nû, kêf û tendurist a serpêhatiya xwarinê bide destpêkirin."

Ji bo îlhamê, navnîşa meya çêtirîn awayên ku hûn sebzeyên herî xerîb ên bazara cotkaran bikar bînin binihêrin an van rêwîtiyên serpêhatiya çêkirina xwarina tendurist bitikînin!

Nirxandin ji bo