Sêv Çiqas Dikevin?

Dilşad

• Sêv çiqas dom dikin?
• Meriv Çawa Sêvê Dike
• Meriv çawa dibeje ka sêvek xirab bûye
• Metirsiyên xwarina sêvên qediyayî
• Meriv çawa rahijmendiya sêvan zêde dike
• Rêzeya jêrîn

Sêvek qeşeng û şirîn dikare bibe xwarinek xweş.

Dîsa jî, mîna fêkî û sebzeyên din, sêv tenê dirêj dimînin berî ku dest bi xerabiyê bikin.

Di rastiyê de, sêvên ku ji dîroka bidawîbûna wan dûr in, di dawiyê de dikarin bibin xwarina ewledar, ku girîng e ku meriv bizanibe dema ku ew êdî taze ne bêjin.

Di vê gotarê de sêvan bi gelemperî çiqas dom dikin, kîjan faktor li ser jiyana wan bandor dikin bandor dike û hûn dikarin çi bikin da ku sêvan heya ku mimkin taze bimînin, vedikole.

Sêv çiqas dom dikin?

Sêv çendî dom dike bi piranî bi kengê berhevkirina wê ve girêdayî ye, ji wê demê ve ew çawa hatiye hilanîn û şûştin, birrîn an pijandin.

Gelek belavkarên fêkiyan sêvan di mercên kontrolkirî de diparêzin ku ew çend mehan nû digirin berî ku bigihîjin firotgehên firotanê. Mînakî, bîrên sêvê timûtim bi gazek bi navê 1-methylcyclopropene (1-MCP) têne dermankirin (,).

Bikaranîna 1-MCP nahêle ku sêvên di depoyê de şîn bibin bi bandorkirina bandorên etîlen, gazek bê reng ku pêvajoya gihîhandina berheman diherike, asteng bike. Lêbelê, gava ku sêv ji van mercan bêne derxistin (,,) ji nû ve dest pê dike.

Ya ku herî zêde ji xerîdaran re girîng e ew e ku sêv li malê çawa têne ragirtin, di nav de germahiya ku tê de têne hiştin û gelo ew hatine şûştin an jî birîn.

Li vir, li gorî awayê amadekirin û hilanîna sêvê, jiyana refikê ya nêzikî ya van in (4):

• Li ser firotanê: 5-7 roj
• Di embarê de: 3 hefte
• Di sarincokê de: 4-6 hefte
• Carekê birrîn: 3-5 rojan di sarincokê de, 8 mehan di cemedê de
• Bi sêvê hatî çêkirin: 7-10 roj di sarincokê de, 2 meh di cemedê de
• Pijandî, wekî di bûka sêva sêvan de: 3-5 rojan di sarincokê de

Emrê refê sêvan ji çend hefteyan heya çend mehan diguhere, li gorî ka ew çawa têne amadekirin û hilanîn.

Meriv Çawa Sêvê Dike

Meriv çawa dibeje ka sêvek xirab bûye

Sêvên teze hişk dibin, çermê wan geş heye, û bêhna wan xweş û fêkî ye. Ew ê birîn, deqên nermîn, an deverên rengîn nebin. Gava ku hûn wan bixurînin, ew tûj û şirîn in.

Li vir çend nîşan hene ku sêvek xirab dest pê kiriye:

• deqên nerm an birîn
• çermê qurmiçî
• qul û qalikên qehweyî
• av ji çermê wê diherike
• teşeyek mişmiş
• çêjek meyelî an nermikî û gewherî

Çêtirîn e ku hûn sêvên ku nerm in an nîşanên din ên fîzîkî yên xilasbûnê nîşan didin bavêjin paş, ji ber ku naveroka şil a di binê çerm de dikare qirêjiyê diyar bike (5).

Hûn bi gelemperî bi vekolîna xuyangiya xwe hûn dikarin bibêjin ka sêvek dest bi xirabiyê kiriye. Sêvên ku xirab bûne divê werin avêtin.

Metirsiyên xwarina sêvên qediyayî

Her çend xwarina sêva ku dest bi pîrbûnê dikin her gav ne xeternak e jî, sêv jî mîna hilberên din ên teze dibin mezinbûna qalikê de.

Mould ji hêla mîkroorganîzmayan ve dibe sedema û dibe ku li hin kesan bibe sedema bertekên alerjîk an hilm. Hin mîkroorganîzmayên mîkotoksîn mezin dikin, ên ku ji gelek nexweşiyên bi xwarinê ve berpirsiyar in (5,).

Sêv ji hêla mîkotoksîna bi navê patulin ve têne girêdan, ku ji hêla ve tête çêkirin Penicillium expansum celeb Dema ku patulin di mîqdarên mezin de tê vexwarin, ew dikare bibe sedema nase û ulsera xwînrijandinê û dibe ku xetera weya penceşêrê jî zêde bike (,).

Mîkotoksîn di heman demê de dikarin bakteriya rûviya we jî têk bibin, ku dibe ku bandorek neyînî li pergala parastina we bike û metirsiya weya pêgirtina nexweşiyên din zêde bike (,).

Çêtirîn e ku sêvên ku nîşanên xilasbûnê nîşan dikin bavêjin, ji ber ku ew rîska qalibê jehrî digirin. Sêv bi taybetî di bin metirsiya mezinbûna mîkotoksînên mîna patulin de ne, ku dibe ku xeter be ku were xwarin.

Meriv çawa rahijmendiya sêvan zêde dike

Zêdekirina emrê refê sêvan dikare wekî pratîkkirina adetên hilanîna hilberên baş ên li malê hêsan be.

Li vir çend tişt hene ku hûn dikarin bikin da ku ji we re sêvên xwe heya ku mimkin taze bimînin:

• Sêvên xwe neşon heya ku hûn amade ne ku wan amade bikin û bixwin ().
• Sêvên xwe bi tevahî di formê de bihêlin heya ku hûn amade ne ku wan bixwin, ji ber ku bandora oksîjenê dikare rêjeya oksîdasyon û xerabûnê zêde bike ().
• Sêvên tev de li şûna pantirê an ser bangehê di berkêşka sarincokê de veşêrin, ji ber ku germahiyên sartir tezê dirêjtir diparêzin ().
• Pelên sêvê yên birrîn bin av bikin nav têkelek ku tê de 1 kevçîyek çay (5 ml) ava lîmonê her 1 kevçî (240 ml) avê heye da ku qehweyîbûna ku wekî beşek ji pêvajoya oksîda xwezayî pêk tê hêdî bike ().
• Sêvên xwe bi tena serê xwe di plastîk an tûrikê kaxezê de bipêçin da ku pêşî li belavbûna gaza etîlenê bigire, ku ev dikare sêvên derdorê pêşve bibe (5).

Bi pratîkkirina hin ji van serişteyên sade û amadekirin û hilanînê li malê, hûn dikarin sêvên teze ji bo dirêjtir kêf bikin.

Sermiyan bi depokirina şexsî, neşûştî û tevahî di germahiyên sartir de, wekî mînak di sarincokê de an cemidandinê de, emrê refê zêde bikin. Pelên sêvê bi alîkariya asîdek mîna ava lîmonê nûtir têne hiştin.

Rêzeya jêrîn

Jiyana refê sêvan dikare ji çend hefteyan heya çend mehan biguhere.

Sêvên ku çiqas tazetiya xwe diparêzin ji hêla germahî, form û cîhê ku tê de hatine hilanîn bi bandor dibe.

Awayê çêtirîn ku sêvên xwe taze û amade bixwin ev e ku meriv wan neşûştî, bi tevahî form, û bi tena serê xwe di sarincokê de pêça. Ev dikare wan heya 6-8 hefteyan teze bihêle.

Heke hûn nîşanên fîzîkî yên xilasbûnê, wekî birîn, deqên nermîn, an qeşengî dibînin, çêtirîn e ku hûn sêv bavêjin ku pêşî li vexwarinên potansiyel xeternak ên bi navê mycotoxins digirin bigire.