Meriv Çawa Fasûlîyan Çêke Ku Ew Bi Rastî * Tast Bikin

Dilşad

• Meriv Çawa Fasûlyeyên Hûn ê Bixwin 24/7 Bikin
• Fasûlyeyên xwe yên konserveyê bi yên teze kelandî biguherînin
• Wan Super Xweş Bikin
• Bûka xwe ya Bean bikar bînin
• Fasûlyeyên xwe bavêjin nav Smoothie xwe
• Fasuliyên xwe bi sebzeyan bidin hev
• Nirxandin ji bo

Dibe ku we di zarotiya xwe de wan nefret kiriye (û dibe ku hîn jî bike), lê fasûlî ji heqkirina cîhek li ser piyala we wêdetir in.

Joe Yonan, nivîskarê pirtûkê, dibêje: "Ev proteîna nebatî ya nerm lê pir jêhatî ye, bloka avakirina her cûre xwarinên xweş e." Cool Beans û edîtorê xwarin û xwarinê ji bo Washington Post. "Tiştê mirîşk dikare bike, fasûlî dikare çêtir bike." (Nexasim, ew di pantryê de baş dimînin, mîna, her dem.)

Hûn dikarin wan bişewitînin, wan bişewitînin heta ku ew kremî bibin, wan bixin nav dilopan - navnîş berdewam dike. Bê guman, ew di heman demê de pir bikêr in. Serişteyên nûjen ên Yonan bişopînin da ku fêr bibin ka meriv çawa di xewnên xwe de fasûlî çêdike.

Meriv Çawa Fasûlyeyên Hûn ê Bixwin 24/7 Bikin

Fasûlyeyên xwe yên konserveyê bi yên teze kelandî biguherînin

"Ew rasterast ji kaniyek pir xweş in, lê ji sifirê çêtir in," dibêje Yonan. Rêbaza wî ya kelandinê: Fasûlîyên hişk bavêjin tenûrekê, bi kêmî ve 3 santîman wan bi avê veşêrin, 1 kevçîyê xwêyê kosher, nîvek pîvaz, çend hebên sîr, pelikek bayê, û tayek kombû (giyayek hişk ), û germê zêde bikin. Dema pijandinê li gorî cûrbecûr û temenê fasûlî diguhere, ji ber vê yekê hûn ê hewce bikin ku çend heb biceribînin - ew têne kirin dema ku fasûlî "tevgerek super kemilandî heya ku çerm hîn sax in", dibêje Yonan.

Hûn dikarin vê şîreta bingehîn di her xwarinek ku tê de fasûlî pijandî bikar bînin, bikar bînin, lê ger hûn bixwazin hinekî tama xwe bikelînin, nîvê porteqalê û bîbera kesk lê zêde bikin, û piştî pijandinê ji bo zivirîna Kubayî bi zer û porteqalê biqelînin. Ji bo hin germê çîlekên hişkkirî û oreganoya Meksîkî zêde bikin, an jî ji bo tamek Italytalyayê oregano an sage û sermayên zêde yên sîr zêde bikin. Li vir bersivên çewt tune.

Wan Super Xweş Bikin

Fasûlyeyên kelandî an konservekirî bipêjin heta ku birizin û li şûna croutonan li ser şorbeyan an jî di seleteyan de birijînin. (Her weha hûn dikarin çîçikan çêkin, mînakî, mîna darçîn-y şirîn bixwin.)

Bûka xwe ya Bean bikar bînin

"Gava ku hûn fasûlan ji serî de çêdikin, hûn bi rastî şorbeyek bêhempa û xweş distînin," dibêje Yonan. Li şûna ava pastayê bikar bînin da ku laş û kûrahiya sauşan zêde bikin, wê têxin nav şorbeyan, û şorbê li gûzên sebzeyan û pîvazan zêde bikin da ku wan hûr bikin û çêjê lê zêde bikin. An jî di nav şorba fasûlî reş de birinc bipêjînin da ku arroz negro, xwarinek kremî ya bi notên axê ji başûrê Meksîkayê were çêkirin.

Fasûlyeyên xwe bavêjin nav Smoothie xwe

Vexwarina fasûlî ne ew qas xweş xuya dike, lê fasûlyeyên spî an çîçikan dê proteîn û fîberê bide smootheya we. Yonan dibêje: "Tema fasûlî winda dibe, û ew mîna mûz qerebalix û tevnek zêde dikin."Piyalek fasûlî an çîçikên spî bi mango, gûz, mint, û zencîreyê tevlihev bikin da ku xwarinek xweş-tropîkal biafirîne. (Piştî şîvê, hûn dikarin xwarinê van şîrînên bi fasûlî jî veşêrin.)

Fasuliyên xwe bi sebzeyan bidin hev

Yek ji bijareyên Yonan Rancho Gordo Royal Corona Beans e. "Mezin, kremî û dilşewat, ev eşkerebûnek e ku gava yekem hûn wan dixwin, nemaze ji ber mezinahiya wan, ku wan dike cîgirek goştek mezin," ew dibêje. Wan di nav seleteyek bi navgîniya Yewnanî de bi lîmon, hingiv, dill, tûjên biraştî, û kelem bikar bînin. An jî wan bi sebzeyan bişewitînin û bi grill bikin. Ser birincê bidin. (Têkildar: Heq fasûlî Lupini çi ne û çima ew li her deverê derdikevin?)

Kovara Shape, Hejmara Cotmeh 2020

Nirxandin ji bo