Lemonada Qehweya Xweş Ev Vexwarina Havînê Ya Xerîb E Hûn Vexwarinê * Pêdivî ye *

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Ax, tama qeşa-sar Arnold Palmer di dema havînê de. Tevliheviya çaya tirş, lîmona tirş, û şekirê şîrîn piştî nîvroyek germ tê xwarin. Bisekine-ger ew kombo ew qas mezin e, wê hingê çima me ew bi qehwê ceribandiye? (BTW hûn dikarin Arnold Palmer jî alkolîk bikin. Hûn bi xêr hatin.)

Ji ber vê yekê meyla herî paşîn, lemonade ya qehwe, li qehwexaneyan şîn dibe da ku ji we re bibe alîkar ku hûn germahiya havînê biqelînin dema ku hûn caffeine xwe rast bikin. Dibe ku ew bi guman xuya bike, lê sedemek wê heye ku ew bixebite:

Sam Lewontin, balyoz û barista KRUPS ji Everyman Espresso li New York City, dibêje: "Qehwe bi pêkhateyên çêjê yên ku ji reaksiyonên Maillard derdikevin - komek reaksiyonên kîmyayî yên ku dema şekir û proteîn bi hev re germ dibin pêk tê." "Ev çêjên şêrîn, gûz û tevlihev in: heke hûn bîhnên xweş ên xwarina goşt an pijandina nan difikirin, ew reaksiyonên Maillard in ku hûn bêhn dikin. Tehmên şîrîn û geş ên fêkiyan - di vê rewşê de, lîmonade - ev in. ji van çêjên Maillard re pêvekek mezin. "

Combo çêjê berhev bikin, ew dibêje, bi pîvazek fêkî. (Tu heyranê wan î, rast?) Bifikirin ku ew teqîna şîrîn di vexwarinek sar de biqelişe. Voilà, qehwe lemonade. (Hîn jî ne bawer im? Tenê ji îtaliyan bipirsin-ew bi salan lemonê li espressoya xwe dixin.)

Lîmonada qehwe hîn wekî Starbucks -a sereke derneketiye, ji ber vê yekê hûn neçar in ku li qehwexaneyên xweyên herêmî bigerin da ku bibînin ka kî li meyla nû ketiye. Hûn nikarin yekê bibînin? Xem neke-Lewontin xwarinek hêsan a DIY-ê (li jêr) pêşkêş kir. Lêbelê, ya herî girîng ev e ku hûn malzemeyên kalîteyê hene, ew dibêje. "Qehweya qeşayê ku bi serê xwe xweş e, û ava lîmoya teze bikar bînin; bêyî malzemeyên mezin hûn nikarin vexwarinek xweş çêkin!" Bikaranîna şirûpa hêsan jî girîng e ji ber ku şekirê xwelî yê birêkûpêk di nav şileyên sar de baş tevlihev nabe.

Ger tevliheviya qehwe û lemonade tenê ne ya we be, dibe ku hûn ji yek ji kombînasyonên nediyar ên paşîn ên ku derdikevin hez bikin. Lewontin dibêje, meylên qehweyê ber bi hevûdu vekirina malzemeyên nehsandî ve diçin, mîna ava fêkiyan an tiriyên tirşikê.

Recipe Lemonade Kawa:

Malzeme:

6 oz qehweya qeşagirtî (bi sar an jî bi felq)

1/2 oz syrup sade

1/2 oz ava lîmonê

Tarîfa bikaranînê: Di piyalek pincarê de malzemeyan tevlihev bikin. Bi nermî, qeşa bi ser de biqelînin, û bi kulîlkek rengîn xizmet bikin! Bi dilxwazî ​​ava lîmonê û şirûpa hêsan li gorî çêjê rast bikin. (Pêwendîdar: Meriv Çawa rewêweya Sar a Perfekt Çê Dike)

Ji bo syrupa hêsan: Parçeyên wekhev ên şekirê gewrkirî û ava germ tevlihev bikin, û bikelînin heya ku şekir bi tevahî têk bibe.

Nirxandin ji bo