Xerdelê hingiv tendurist e? Li vir Ya ku Hûn Pêdivî ye ku bizanibin ev e

Dilşad

• Ya jêrîn ger hûn dipirsin "xerdelê hingiv saxlem e?"
• Nirxandin ji bo

Li hêlîna şûşê bimeşin, û hûn ê di demek nêzîk de fêm bikin ku gelek hene (û ez dibêjim loooot) ji cureyên cuda yên xerdelê. Li etîketên xwarina wan hê ji nêz ve binihêrin û ew eşkere ye: ne hemî xerdel wekhev têne afirandin. This ev bi taybetî dema ku tê ser xerdelê hingiv rast e.

Cynthia Sass, R.D., dibêje: "Rastek mezin vebijarkan hene, ji bê rûn bigire heya rûniya zêde."

Dema ku jê tê pirsîn, "xerdelê hingivîn saxlem e?" Sass diyar kir ku xerdelê hingivê bê rûn jî, bi qasî 50 kalorî di serê 2 kevçîyên xwarinê de, ji xerdalên tûj û zer, ku piraniya wan bê kalorî ne, ji hêla kalorî ve pir girîng e. Hin xerdelên tûj û Dijonî di 2 kevçîyên xwarinê de heya 30 kalorî hene, lê Sass destnîşan dike ku hûn ne mimkûn e ku ew qas li ser sandwîçek bikar bînin: "Piçek rêyek dirêj, xweş-bîhnxweş diçe." (Van 10 çêjên DIY-ê yên ku her roj li firotgehan kirî binihêrin.)

Xerdelê hingiv tijî rûn ji bê rûn hê bêtir zirarê dide parêza we û ne tenê ji ber naveroka rûnê. "Xerdelên hingiv ên têr-qelew bi qasî 120 kalorî, 11 gram qelew (di 2 kevçîyên xwarinê de) hene, û tê de şerbeta frenktozê ya zêde heye, ku bi gelemperî di navnîşa hêmanan de ji hingiv pirtir e," dibêje Sass. (Li gorî berhevdanê, mayonez, hîn jî ji vebijarkên rûnê herî zengîn e, bi navînî 180 kalorî û 20 gram rûn li serê 2-kevçîyekî xwarinê.)

Bi heman awayî, gelek xerdelê hingiv jî bi şekir an, bi taybetî jî, şekirên zêde têne barkirin. Di eslê xwe de dijminê giştî yê yekem di cîhana xurekan de, pir zêde tiştên şirîn dikare xetereya weya nexweşiyên mîna nexweşiya dil û şekir zêde bike. Rêyek hêsan a qutkirina van şansê? Nixînandina hilberên ku bi şekirê zêde ve hatine xemilandin mîna (xêra we!) Xerdelê hingiv heye û tamîra xwe ji xwezayî yên şirîn mîna fêkiyan dixwe. (Pêdiviya we bi hin inspo heye? Li vir jinên rastîn çawa şekirê xweya rojane birêve dibin.)

Sass bêtir hişyar dike ku bi cîhgirtina xerdelê hingivîn li şûna xerdelê birêkûpêk, dibe ku hûn ji feydeyên tenduristiyê yên lêzêde winda bibin: "Xerdelê rastîn fîtokîmyewî yên şerkerê penceşêrê yên mîna yên brokolî û kelemê dihewîne." (Têkilî: Ev Fîtonutrîtanên ku Her kes Li ser Dipeyive Çi Ye?)

Ya jêrîn ger hûn dipirsin "xerdelê hingiv saxlem e?"

Ger hûn li biryarek erê-an-na digerin, "dengdana min li ser xerdelê hingiv na ye," dibêje Sass. "Lê heke hûn bi rastî û bi rastî jê hez dikin, wê bimeşînin-tenê pê ewle bin ku hûn hinekî din çalakî lê zêde bikin heya roja xwe an cîhek din qut bikin. " One li yek bi kêmtirîn malzemeyan bigerin: bi îdeal, tenê tovê xerdelê, hingiv, sîrke, û dibe ku hinek rûn û xwê. (Dûv re: Reçeteyên saxê yên saxlem ên ku hûn dixwazin her tiştî li xwe bikin)

Nirxandin ji bo