Ma Maltitol Cîgirê arekirê Ewlehî ye?

Dilşad

• Feydeyên maltîtolê
• Tewdîr
• Alternatîfên maltîtolê
• Stevia
• Erythritol
• Agave û şirînahiyên din ên xwezayî
• Sweetîrînek çêker
• Hilgirtin
• Reçeteyên şîraniyê bi karanîna cîgirên şekir

Maltîtol çi ye?

Maltîtol alkolek şekir e. Alkolên şekir di hin fêkî û sebzeyan de bi xwezayî têne dîtin. Ew jî wekî karbohîdartan têne hesibandin.

Alkolên şekir bi gelemperî ji ber ku di teşeya xweya xwezayî de têne bikar anîn têne çêkirin. Ew şêrîn in, lê ne bi qasî şekir şirîn in, û hema hema nîvê kaloriyên wan hene. Ew bi gelemperî di têne bikar anîn:

• tiştên pijandî
• şêranî
• tiştên şêrîn ên din

Ew di hin dermanan de jî têne dîtin. Ji bilî zêdekirina şirîniyê li şûna şekir, maltîtol û alkolên din ên şekir dibin alîkar da ku xwarin şil bimîne, û pêşî li qehweyîbûnê bigirin.

Dema ku hûn etîketan kontrol dikin, hay jê hebin ku maltîtol dikare wekî sorbitol an xylitol jî were navnîş kirin. Ew carinan carinan tenê wekî alkolê şekir tête navnîş kirin, ji ber ku dikeve bin vê kategoriyê.

Feydeyên maltîtolê

Maltitol dihêle hûn şêrînayiyek ku nêzîkê ya şekir e, lê bi kaloriyên kêmtir e bistînin. Ji bo vê sedemê, dibe ku ew bi kêmkirina kîloyan re bibe alîkar.

Di heman demê de tama wê ya xweş a ku cîgirên din ên şekir dixwazin hebe jî tune. Heke hûn hewl didin ku giraniya xwe winda bikin an şekir birêve bibin ev dikare ji we re bibe alîkar ku hûn xwe bidin parêzek kêm-kalorî.

Maltîtol, û alkolên din ên şekir, wekî şekir û şekirên din nakin sedema qulikan an xerabûna diranan. Ev sedemek e ku ew carinan têne bikar anîn:

• benîşt
• dev şûştin
• merhema diranan

Tewdîr

Maltitol ji şekir re wekî alternatîfek ewledar tête hesibandin, lê hin tedbîr hene ku divê hûn pê hay bin.

Maltitol di gelek hilberên bê şekir de tê dîtin, lê divê mirovên bi şekir ji bîr mekin ku ew karbohîdart e. Ev tê vê wateyê ku hêj jî indexek glycemic heye. Her çend bi qasî şekirê ne, lê dîsa jî bandor li glukoza xwînê dike.

Girîng e ku meriv not bike ku laşê we bi qasî şekirê alkolê şekir nagire.

Maltîtol bi tevahî nayê helandin û di şekirê xwînê û asta însulînê de gava bi sukrozê (şekira maseyê) û glukozê re were qiyas kirin hêdî hêdî zêde dibe. Ji ber vê yekê, ew hîn jî dikare ji bo kesên bi şekir wekî alternatîfek bi bandor were bikar anîn. Ew tenê hewce ne ku vexwarina wê bişopînin û etîketan bixwînin.

Piştî xwarina maltîtolê, hin kes êşên êş û gazê dikişînin. Ev jî dikare bi heman rengî wekî laksatîfek hereket bike û bibe sedema zikêşê. Giraniya van bandorên alîgirêdayî girêdayî ye ku hûn çiqas jê dixwin û laşê we çawa pê re dibe.

Bi karanîna maltîtol an alkolên din ên şekir re pirsgirêkên din ên tenduristiyê yên din tune.

Alternatîfên maltîtolê

Maltîtol û alkolên şekir bi gelemperî wekî melzemeyek têne bikar anîn. Ew di normalê de tenê nayên bikar anîn. Ji ber vê yekê, heke hûn bi maltîtol êşa gaz û mîde biceribînin, hin alternatîfên hêsan hene ku hûn dikarin di pijandin û pijandina xwe de bikar bînin.

Dema ku hûn hewce ne ku vexwarina şekirê xwe ji bo kêmbûna kîloyan an şekir kêm bikin jî ev alternatîf dê hê jî bibin alîkar.

Stevia

Stevia wekî şirînekek nûjen tête hesibandin ji ber ku ew têkeliyek ji celebên din ên şêrînker e. Ew bi rastî nakeve nav kategoriyek din. Nebatê stevia li Amerîkaya Başûr şîn dibe. Ew ji şekir 200 heya 300 carî şêrîntir e û tê de kalorî tune.

Berevajî şekir û şekirên din, stevia hin xurekan vedigire, di nav de:

• potasiyûm
• çingo
• magnesium
• vîtamîna B-3

Gihayê stevia çavkaniyek fîber û hesin e jî. Vêga, Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA) tenê steviya safîkirî pejirandiye.

Erythritol

Ev jî alkolek şekir e. Lêbelê, berevajî maltîtol, ew xwedan indexek glycemic nîne û kêmtir kaloriyên wê hene. Her weha bi gelemperî sedema êşên mîde an gazê nahêle. Ji ber ku ew hîn jî alkolek şekir e, tama wê ya şîrînkerên çêkirî ne xweş e.

Agave û şirînahiyên din ên xwezayî

Nectar agave şirînayîyek xwezayî tête hesibandin, lê dîsa jî dikare heya dereceyekê were xebitandin. Ew ji şekirê sifrê pirtirîn yek ji çavkaniyên herî bilind ê fruktoza safîbûyî ye.

Sugarekirê maseyê ji sedî 50 fruktoza safîkirî vedihewîne. Bikaranîna fruktoza safî bi vê re têkildar e:

• qelewbûn
• nexweşiya kezeba rûn
• nexweşîya şekir

Hingiv, syrup maple, û melas jî şîrînkerên xwezayî ne. Ew hemî mîqdarên cihêreng ên fruktoza safîbûyî dihundirînin. Piraniya vana, hingiv jî tê de, naveroka wan a kalorî jî pir dişibe şekir. Divê ew di serî de ji bo tama xwe bêne bikar anîn û ne ku di kaloriyan de xilas bibin.

Sweetîrînek çêker

Sweetîrînkerên çêkirî têne çêkirin û bi gelemperî ji şekir pir şirîntir in. Ew ji bo şekir cîgirên pir kêm an bê-kalorî ne, ku ji bo kesên di parêzin pir baş e. Ew jî bi gelemperî li ser asta şekirê xwînê bandor nakin, ku wana ji bo kesên bi şekir bi feyde dike.

Lêbelê, vê paşîn nîşan dide ku ev şirînahî bandorê li bakteriyên rûvî dikin û dikarin bi rengek neyekser bandorê li hestiyariya însulîn û şekirê xwînê bi demê re bikin.

Digel ku hin şîrînkerên çêkirî etîketek hişyariyê heye ku dibe ku ew bi neyînî bandorê li tenduristiya we bikin, piraniya saziyên tenduristiyê li hev dikin ku ji bo piştgiriyê wê lêkolînan têr nakin. Ew ji hêla FDA ve têne pejirandin ku ji bo vexwarinê ewle ne.

Hilgirtin

Gelek kes hewl didin ku xwarina şekirê xwe kêm bikin, ji ber sedemên wekî kêmkirina kîlo û şekir. Maltitol û alkolên din ên şekir dikarin bibin alternatîfên guncan.

Lê girîng e ku hûn bi nexweşxaneya tenduristî û parêzvanê parêzê xwe re xwarinên ku tê de maltîtol hene bixwin, heke we bi şekir heye.

Ew ê bikaribin diyar bikin ka ew ji bo we alternatîfa şekirê çêtirîn e. Ew jî dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn mîqdara çêtirîn a vexwarinê fêr bibin da ku ji we re bibin alîkar ku hûn ji bandorên neyînî yên ne xweş dûr bixin.

Çêtirîn e ku hûn agahdar bibin û etîketan bixwînin. Nefikirin ku gava hilberek bê şekir bêje ku ew bê kalorî ye. Bi celebê şîrînkerê ve hatî bikar anîn ve girêdayî, dibe ku hîn jî kalorî û endeksek glîkemîk hebe ku dê li ser armancên kêmkirina kîloyan an mercên tenduristiyê yên mîna şekir bandor bike.

Heke hûn dixwazin li ser we bêtir kontrol bikin, xwarin li malê pijandin e.

• şirînahî
• stendina kaloriyan
• asta glukoza xwînê

Gelek reçeteyên mezin hene ku hûn dikarin xwe çêbikin. Hûn dikarin bi karanîna bijareyên xwe alternatîfên şekir bikar bînin ku reçeteyên pêşniyaz dikin an ceribandinê dikin.

Dema ceribandina şirînahiyan ji bîr mekin ku ew her yek xwedan astek cûda ya şirînahiyê ne. Dibe ku çend hewildan hewce bike ku tehmê bi dilê xwe bigirin.

Reçeteyên şîraniyê bi karanîna cîgirên şekir

• kekê ananasê yê serî-berjêr
• berikên cupcake berik
• tartlets lime mast