Nediyarbûna Laktoz 101 - Sedem, Nîşan û Dermankirin

Dilşad

• Bêtehamuliya Laktoz Çi ye?
• Sedemên Bêtehemuliya Laktozê
• Bêtehemuliya Laktoza Seretayî
• Bêtehemuliya Laktoza Duyemîn
• Nîşaneyên Nerazîbûna Laktozê Çi ne?
• Dûrgirtina Laktoz Tê Wateya Dûrkirina airîrê, Ku Di Xurekan De Zêde ye
• Kîjan Xwarin Laktoz Tê de?
• Xwarinên airîrî yên ku Laktoz vedigirin
• Xwarinên ku Carinan Laktoz Tê de hene
• Navên din Ji bo Dîrana Zêdekirî
• Mirovên Bi Bêtehemuliya Laktozê Dibe Ku Hinek airîranî Bixwin
• Çavkaniyên Ne-airîrîn ên Qenciyûmê baş
• Tedawiyên ji bo Bêtehemuliya Laktozê
• Pêvekên Enzîmê
• Pêşandana Laktozê
• Probiotîk û Prebiotîk
• Peyama Malê bigirin

Bêtehamuliya laktozê pir gelemperî ye.

Bi rastî, ew tête fikirîn ku li dora 75% ya nifûsa cîhanê bandor bike ().

Mirovên ku bêteleransa laktozê hene dema ku şîraniyê dixwin, pirsgirêkên hevedudaniyê biceribînin, ku ev dikare bandorek neyînî li ser kalîteya jiyanê bike.

Bêtehamuliya Laktoz Çi ye?

Bêtehamuliya laktoz êşek helandinê ye ku ji ber nekariya helandina laktoz, karbohîdrada sereke di hilberên şîr de ye.

Ew dikare bibe sedema nîşanên cihêreng, di nav wan de werimandin, zikêş û kelepçeyên zikî.

Mirovên ku bêteleransa laktozê ne, têr enzîma laktazê, ya ku ji bo helandina laktoz pêdivî ye, çê nakin.

Enzima laktazê pêdivî ye ku laktoz di glukoz û galaktozê de parçe bibe, ya ku paşê dikare di nav xwînê de bête vehewandin û ji bo enerjiyê were bikar anîn.

Bêyî lactase têr, lactose di nav rûviya we de nehatibû hejandin û dibe sedema nîşanên helandinê (,,).

Laktose di şîrê dayikê de jî heye, û hema hema her kes bi kapasîteya hejandina wê çêdibe. Pir kêm e ku meriv li zarokên di bin pênc saliyê de tehmûla laktozê bibîne.

Vêga, ji% 75-ê nifûsa cîhanê ji laktozê tehmûl nake. Rîsk di navbera welatan de pir diguhere, wekî ku li ser vê nexşeyê tê xuyang kirin:

Photo Source.

Bêtehamuliya laktoz nekarîna helandina laktoz e, karbohîdrada sereke di şîraniyê de. Ew ji hêla hilberîna kêm a enzîma laktazê di rûviya we de çêdibe.

Sedemên Bêtehemuliya Laktozê

Du celebên sereke yên bêtehamuliya laktoz hene, ku sedemên wan cûda hene.

Bêtehemuliya Laktoza Seretayî

Bêtehamuliya laktoza seretayî ya herî gelemperî ye. Ew ji hêla kêmbûna hilberîna lactase ve bi temenê re tête çêkirin, da ku lactose kêm kêm bibe ().

Ev forma bêtehamuliya lactose dibe ku qismî ji hêla genan ve bibe sedem, ji ber ku ew di hin nifûsan de ji yên din pirtir e.

Lêkolînên nifûsê texmîn kir ku bêtehamuliya lactose bandorê li 5-17% ji Ewropiyan, li dora 44% ji Amerîkî û 60-80% ji Afrîkî û Asyayî dike ().

Bêtehemuliya Laktoza Duyemîn

Bêtehamuliya laktoza duyemîn kêm e. Ew ji ber nexweşiyê, wekî çewtiyek zikê an pirsgirêkek cidîtir wekî nexweşiya celiac çêdibe. Ji ber ku iltîhaba di dîwarê rûviyan de dikare bibe sedema kêmbûna demkî ya hilberîna laktazê ().

Bêtehamuliya lactose ya seretayî hevpar e û bi zêdebûna hilberîna lactase bi temenê re têkildar dibe. Bêtehamuliya laktoza duyemîn ji ber iltîhaba di rûvî de, ya duyemîn bi enfeksiyonek an nexweşiyek ve çêdibe.

Nîşaneyên Nerazîbûna Laktozê Çi ne?

Ger bi rêkûpêk neyê birêve birin, bêtehamuliya laktoz dikare bibe sedema pirsgirêkên giran ên rehetiyê.

Nîşaneyên herî gelemperî ev in (,,):

• Gûrbûn
• Kêşanên zik
• Xaz
• Navçûyin

Di heman demê de hin kes bi lezgînî diçin tuwaletê, dilxelandin, vereşîn, êşa zikê jêrîn û carinan jî qehpikî.

Diarrhea ji ber lactose-a ku di roviya weya piçûk de nayê helandin çêdibe, ku dibe sedem ku av biçe nav rêça digestive ya we.

Gava ku ew digihîje kolonê, laktoz ji hêla bakteriyên di rûviya we de tê zewicandin, asîdên rûnê û gaza zincîra kurt çêdibe. Ev dibe sedema werimandin, firîn û êşê.

Giraniya nîşanan dikare biguhere, li gorî ka hûn dikarin laktozê çi qas ragirin û we çiqas xwariye ().

Bêtehamuliya laktozê dikare bibe sedema pirsgirêkên gihaştinê.Nîşaneyên sereke werimandin, gazin, kendikên zik û zikêş in.

Dûrgirtina Laktoz Tê Wateya Dûrkirina airîrê, Ku Di Xurekan De Zêde ye

Airîrîn term e ku ji bo şirovekirina şîrê an hilberên ji şîrê çêkirî tê bikar anîn.

Berhemên şîranî çavkaniyên pir proteîn, kalsiyûm û vîtamînên mîna A, B12 û D () pir dewlemend û girîng in.

Ev têkeliya xurekê ji bo hestiyên we mezin e ().

Di parêza we de şîranî jî tê de bi tîrêjiya mîneralek hestî ya mezintir ve girêdayî ye, ku dibe ku bibe alîkar ku hûn pîr dibin rîska şikestinên hestî kêm bikin (,,).

Di heman demê de hilberên şîr jî bi rîska kêmkirina şekir û qelewbûna tîpa 2 ve girêdayî ye (,,,).

Lêbelê, dibe ku mirovên ku bi bêtehamuliya laktozê ne hewce be ku hilberên şîranî ji parêzên xwe qut bikin an jê bikin, bi potansiyelî hin xurekan winda bikin (,,,).

Airîranî di gelek xurekan de zêde ye, û çavkaniya herî çêtirîn a kalsiyûmê ye. Rakirina şîraniyê tê vê wateyê ku hûn hewce ne ku li şûna van xurekan ji xwarinên din bigirin.

Kîjan Xwarin Laktoz Tê de?

Laktose di xwarinên şîranî û hilberên ku şîranî tê de tê dîtin.

Xwarinên airîrî yên ku Laktoz vedigirin

Di hilberên şîranî yên jêrîn de laktoz heye:

• Milkîrê çêlek (her cûre)
• Îrê bizinê
• Penîr (penîrên hişk û nerm jî tê de)
• Bestenî
• Mast
• Runê nîvişk

Xwarinên ku Carinan Laktoz Tê de hene

Dibe ku xwarinên ku wekî malzemeyek hin forma şîraniyê heye, lactose jî tê de hebin, di nav de:

• Xwarinên ku bi sosek şîrê çêkirî ne, mîna quiche
• Biskuvî û çerez
• Çîkolata û şîranî, mîna şîranî û şekirên kelandî
• Nan û tiştên pijandî
• Cakes
• Genimên taştê
• Souorbe û sosikên tavilê
• Goştên pêvajoykirî, wekî mînak ham an sosîsên pêş-lêkirî
• Xwarinên amade
• Sos û gravî
• Çîpikên kartol, findiq û toreyên bîhnxweş
• Desserts û custards

Navên din Ji bo Dîrana Zêdekirî

Hûn dikarin bi nihêrîna li etîketê kontrol bikin ka hilberek şîraniyê heye.

Li ser navnîşên malzemeyan, şîrê an hilberên şîrdanê yên zêdekirî dikarin wiha bêne vegotin:

• Şîr
• Solîdên şîrê
• Toza şîr
• Whey
• Proteîna Whey
• Casein şîrê
• Kevok
• Sugarekirê şîrê
• Terîrê şîr
• Penêr
• Malîrê malted
• Solîdên şîrê hişk
• Tirşikê
• Kongreya proteîna hirî
• Berhemên şîrê

Heke hilberek asîdê laktîk, laktalbumîn, laktat an kazeîn tê de hebe tevlihev nebin. Ev malzeme ne laktoz in.

Di hilberên şîraniyê de laktoz heye. Girîng e ku meriv nîşana xwarinên çêkirî kontrol bike da ku bibîne gelo di wan de laktozek veşartî heye.

Mirovên Bi Bêtehemuliya Laktozê Dibe Ku Hinek airîranî Bixwin

Di hemî xwarinên şîranî de laktoz heye, lê ev nayê vê wateyê ku ew ji bo kesên bi bêtehemuliya laktozê bi tevahî qedexe ne.

Piraniya mirovên ku bêteleransiya laktozê heye dikarin miqdara piçûk a laktozê tehemûl bikin. Mînakî, hin kes dikarin li çayê miqdara şîrê kêm tehmûl bikin lê ne ya ku hûn ê ji tasek cereal bistînin.

Ew fikirîn ku mirovên ku bêteleransa laktozê heye dikarin heya 18 gramên laktozê tehmûl bikin, ku di rojê de belav dibe ().

Di rastiyê de, lêkolînan destnîşan kir ku gelek kesên bi bêtehamuliya laktozê dikarin rûnin di rûniştekekê de heya 12 gram laktoz, ku ev teqrîben mîqdara 1 fîncan (230 ml) şîr e (,,,,,).

Hin celebên şîraniyê dema ku di beşên xweyên asayî de bê xwarin lactose jî bi xwezayî kêm e. Butter, wek nimûne tenê per her beşek 20 gramî 0,1 gram lactose heye.

Di hin cûrên penîr de her sermayê jî kêmtirî 1 gram laktoz heye. Ev cheddar, Swiss, Colby, Monterey Jack û mozzarella tê de ye.

Balkêş e, tirş dibe ku ji mirovên ku bi bêteleransiya laktozê re kêmtir nîşanan nîşan dide ji celebên din ên şîraniyê (,,,).

Piraniya mirovên ku bêteleransiya laktozê heye dikarin miqdara piçûk a laktozê tehemûl bikin. Berhemên şîranî wekî rûn, mast û hin penîr bi gelemperî ji şîran çêtir têne tehemûl kirin.

Çavkaniyên Ne-airîrîn ên Qenciyûmê baş

Xwarinên şîranî çavkaniyên hêja yên kalsiyûmê ne, lê xwarina şîraniyê ne girîng e.

Hê jî gengaz e ku meriv bêyî xwarinên şîranî parêzek pir tendurist hebe. Hûn tenê hewce ne ku xwarinên din ên ku bi kalsiyûm zêde ne, têxin nav wan (,).

Xwarina ku ji bo kalsiyûm tê pêşniyarkirin rojane 1000 mg e.

Hin çavkaniyên kalsiyûmê yên ne şîranî yên baş hene:

• Xwarinên dewlemendkirî yên kalsiyûm: Gelek xwarinên dewlemendkirî yên kalsiyûmê hene, di nav de juş, nan û şîrên ne şîranî yên wekî şîvê badem, soy an oat. Berî karanînê kartonê bihejînin, ji ber ku kalsiyûm dikare li binî rûne.
• Masiyê heskirî: Masîyên konserveyî yên bi hestî, mîna sardelan an spî, xwedan kalsiyûm in.
• Xwarinên nebatên bi kalcium-ê: Di gelek xwarinên nebatan de mîqdarên maqûl kalsiyûm hene. Lêbelê, ev kalsiyûm ji ber hebûna antîrekên wekî fîtat û oksalat timûtim kêm tê helandin.

Li vir navnîşek xwarinên bê lactose hene ku di kalsiyuma biyavbaz de pir in:

• Milkîrê ne şîranî yê dewlemendkirî: Di xwarina 8 oz (240 ml) de 300 mg kalsiyûm
• Ava fêkiyan an sebzeyên dewlemendkirî: Di xwarina 8 oz (240 ml) de 300 mg kalsiyûm
• Tofûya bihêzkirî: Di xwarina 1/2 qedehe de 200 mg kalsiyûm
• Keskên qelandî yên pijandî: Di xwarina 1/2 kevçî de 200 mg kalsiyûm
• Hêjîrên hişkkirî: Di pênc hejran de 100 mg kalsiyûm
• Kale: Di xwarina 1/2 qedehek de 100 mg kalsiyûm
• Brokolî: Di xwarina 1/2 tas de 100 mg kalsiyûm
• Soybeans: Di xwarina 1/2 tas de 100 mg kalsiyûm
• Tempeh: Di xwarina 1/2 tas de 75 mg kalsiyûm
• Keskên bok çoyî an xerdelê yên pijandî: 75/1 mg kalsiyûm di xwarina 1/2 tas de
• Butterîrê rûnê bîhnê: Di 2 Tebeqeyan de 75 mg kalsiyûm
• Tahini: Di ​​2 Tepikan de 75 mg kalsiyûm

Ger hûn şîraniyê ji parêza xwe derxînin, hûn hewce ne ku wê bi çavkaniyên alternatîf ên kalsiyûmê dewsa wê bigirin.

Tedawiyên ji bo Bêtehemuliya Laktozê

Heke hûn nexwazin dev ji şîr berdin, wê hingê çend dermanên xwezayî hene ku dikarin bibin alîkar.

Pêvekên Enzîmê

Mimkun e ku meriv enzîm bikire da ku lactose bibe alîkar. Ev tabletên ku hûn daqurtînin an dilopên ku hûn li xwarin û vexwarinan zêde dikin.

Lêbelê, wusa dixuye ku bandora van berheman ji mirovekî diguhere (,,,,,,,).

Digel vê yekê, lêzêdekirinên enzîma laktazê dibe ku ji bo hin kesan pir bi bandor be.

Lêkolînek li ser bandorên sê celeb cûreyên lêzêdekirina lactase li mirovên lactose-bêtehemul ku 20 an 50 gram lactose girt () vekolîn.

Bi berhevdana bi placebo re, her sê lêzêdekirina lactase dema ku bi 20 gram lactose re têne girtin nîşanên giştî baştir kirin.

Lêbelê, ew di doza mezintir a 50 gram lactose de ne bandor bûn.

Pêşandana Laktozê

Heke hûn lactose nebawer in, bi rêkûpêk lactose di parêza we de dibe alîkar ku laşê we xwe li gorî wê biguncîne ().

Heya nuha, lêkolînên li ser vê hindik in, lê lêkolînên destpêkê hin encamên erênî nîşan dane (,,).

Di vekolînek piçûk de, neh mirovên lactose-intolerant piştî 16 rojan xwarina laktoz di hilberîna lactase-ya xwe de sê qat zêde bûn ().

Berî ku pêşniyarên diyar neyên kirin ceribandinên bêtir hişk hewce ne, lê dibe ku ew gengaz be tirên zikê we laktozê tehmûl dike.

Probiotîk û Prebiotîk

Probiotîk mîkroorganîzmayên ku dema vexwarinê feydeyên tenduristiyê peyda dikin in ().

Prebiotic celebên fîber in ku ji bo van bakteriyan wekî xwarinê kar dikin. Ew bakteriyên bikêr ên ku we berê di zikê we de hene têr dikin, da ku ew geş bibin.

Hem probiotîk hem jî prebiotîk hatine nîşan kirin ku nîşanên bêtehamuliya lactose kêm dikin, her çend piraniya lêkolînan heya niha piçûk bûne (,,).

Hin celebên probiotîk û prebiotîk ji bo kesên bi bêtehamuliya lactose () dibe ku ji yên din bi bandortir be.

Yek ji probiotîkên herî bikêrhatî tête fikirîn Bifidobacteria, pir caran di nav mast û lêzêdekirinên probiotic de têne dîtin (,).

Gelek away hene ku kêmasiya laktozê kêm bikin, di nav de lêzêdekirinên enzîman, laktoz û xwarina probiotîk an pêşbiyotîk.

Peyama Malê bigirin

Rakirina şîraniyê ji parêza we tê vê wateyê ku hûn madeyên girîng ên xwerû winda dikin. Lêbelê, hergav ne hewce ye ku hûn bi tevahî dev ji şîraniyê berdin heke hûn laktoz tehmûl nekin.

Piraniya mirovên ku bi tehemûla laktozê tune dikarin miqdarek piçûk ji şîr bimînin.

Heke hûn hewce ne ku şîraniyê bi tevahî rakin, bêkêmasî gengaz e ku meriv xwarinek bi tendurist û hevseng hebe.

Tenê rast bikin ku çavkaniyên din ên kalsiyûmê jî tê de bikin ku her tiştê ku hûn hewce ne bigirin.