6 Sûdên Ecêb ên Powder Lucuma

Dilşad

• 1. Ji piraniya şirînahiyan xweştir
• 2. Cûreyek antioksîdanan li xwe digire
• 3. Dibe ku ji kontrola şekira xwînê sûd werbigire
• 4. Dibe ku tenduristiya dil pêşve bibe
• 5. Dikare ji bo pijandin an şîraniyan were bikar anîn
• 6. Hêsan e ku hûn li parêza xwe zêde bikin
• Rêzeya jêrîn

Lucuma fêkiyê ya ye Pouteria lucuma darê Amerîkaya Başûr.

Ew qalikek derveyî ya hişk, kesk û goştê nerm û zer bi teşeyek hişk û çêjek şêrîn heye ku bi gelemperî dişibihe têkelê kartolê şirîn û belek (1).

Navê wî "zêrê Incas" e, lucuma bi sedsalan e ku li Amerîkaya Başûr wekî dermanek kevneşopî tê bikar anîn (2).

Ew bi gelemperî di forma lêzêdekirina toz de tê dîtin û ji bo gelek sûdên tenduristiyê yên potansiyel tê gotin.

Ya din jî, ji ber tama xweya şirîn, ew ji bo şekirê masê û şekirên din ên populer wekî alternatîfek tenduristtir tê bikar anîn.

Li vir 6 feydeyên sosret ên toza lucuma hene.

Em hilberên ku em difikirin ji bo xwendevanên me kêrhatî ne tê de ne. Heke hûn bi girêdanên li ser vê rûpelê bikirin, dibe ku em komîsyonek piçûk bistînin. Li vir pêvajoya me ye.

1. Ji piraniya şirînahiyan xweştir

Lucuma dikare xav bê xwarin lê pirranî bi gelemperî di teşeyek lêzêkkirî, pêvekirî ya ku bi gelemperî wekî şirînayîyek xwezayî tê bikar anîn de tê dîtin.

Çamek (7.5 gram) toza lucuma peyda dike ():

• Kalorî: 30
• Proteîn: 0 gram
• Rûn: 0 gram
• Carbs: 6 gram
• Suekir: 1.5 gram
• Mûyik: 2 gram

Lucuma ji şekirê masê kêmtir şekir lê zêde xurek digire nav xwe. Bi taybetîtir, li gorî nîveka karb û 75% şekir ji heman mîqyasa şekirê sifrê heye ().

Powder Lucuma di heman demê de, ji berevajiya piraniya şirînekên din ên hevpar, wekî şekirê sifrê, miqdarek nisbeten baş a fîbera zirav û neçareserker jî pêşkêş dike.

Fîraya bêveşêr qelebalixê li stûyê we zêde dike û pêşî li vegirtinê digire û bi vê yekê alîkarî dide ku xwarin bi rehetî di nav zikê we de derbas bibe ().

Fibera soluler bakteriyên guhikên weyên bi feyde têr dike, ku, di pey re, asîdên rûnê yên zincîra kurt (SCFA) wekî acetat, propionate û butyrate çêdikin. Vana dûv re ji hêla şaneyên di zikê we de wekî xwarinê têne bikar anîn, wan tendurist dihêlin.

Van rûnên zincîra kurt di heman demê de li dijî iltîhaba diparêzin û nîşanên nexweşiyên gûtiyê baştir dikin, di nav wan de sendroma rûviya hêrsbar (IBS), nexweşiya Crohn, û kolît ulserative (,).

Yek sifrek (7.5 gram) toza lucuma hin kalsiyûm, hesin, potasiyom, niacîn, û vîtamîna C jî peyda dike - her çend ev mîqdar bi gelemperî ji% 1 Nirxê Rojane (DV) digire. Dîsa jî, ew ji şirînahiyên din ên populer dewlemendtir e (2,).

Berhevkirinî Powder Lucuma di şekirê de kêm e lê di hêla fîberê de jî nisbî dewlemend e. Di heman demê de di nav de kalsiyûm û hesin mîqdarên piçûk ên madeyên din jî hene.

2. Cûreyek antioksîdanan li xwe digire

Lucuma cûrbecûr antioksîdantan dihundirîne, ku ew pêkhatên hêzdar in ku dibin alîkar da ku şaneyên we ji zirara ku ji hêla molekûlên pir bertekdar ve têne gotin radîkalên azad biparêze.

Dibe ku xwarina parêzek bi antioksîdan dewlemend be, dibe ku li dijî mercên tenduristiyê mîna nexweşiya dil û hin pençeşêran biparêze.

Mînakî, lêkolîn nîşan dide ku lucuma bi taybetî di polîfenol û karotenoyîdan de dewlemend e, du komên antîoksîdan ku bi taybetmendiyên xwe yên dijî-înflamatuar, şer-penceşêr û tenduristiya dil-pêşde diçin têne zanîn.

Ew bi taybetî di xanthophylls de, komek karotenoyîdan berpirsiyarê rengê zer ê lucuma ku difikire tenduristiya çav û dîtina baş pêşde bibe, zêde ye.

Lucuma di heman demê de bi vîtamîna C, xurekek xwedan taybetmendiyên antioxidant ku di laşê we de gelek rolên girîng dilîze, wekî piştgirîkirina dîtinê, pergala parastinê ya bihêz, û tenduristiya dil (12), dagirtî ye.

Wekî din, di lucuma de polîfenol têne fikirîn ku li dijî mercên kevnar ên mîna şekir û nexweşiya dil parastina xurt dikin.

Lêbelê, lêkolîna li ser celebên taybetî yên antioxidants di lucuma de kêm e, û bêtir lêkolînan hewce ne ku bi tevahî fêdeyên potansiyel ên antioxidant ên vê fêkiyê fam bikin.

Berhevkirinî Lucuma di antioxidantan de dewlemend e, wekî karotenoyîd û polîfenol, ku dibe ku li hember cûrbecûr şertan, di nav wan de şekir û nexweşiya dil, parastinê pêşkêş bike.

3. Dibe ku ji kontrola şekira xwînê sûd werbigire

Tevî ku di karbozaran de dewlemend e, lucuma dikare li dijî şekir-type 2-ê hin parastinê pêşkêş bike.

Di beşek de, ev dibe ku ji ber ku piraniya kerbên wê tevlihev in. Karbon dikare li sê kategoriyan were dabeş kirin ():

• Gaekir. Ev cûreyên kerbên zincîra kurt in ku di gelek xwarinan de têne dîtin. Mînak glukoz, fruktoz û laktoz hene. Ew zû dihezinin û dikarin di asta şekira xwîna we de ber bi spikes ve bibin.
• Chesarevanî. Ev zincîrên dirêj ên şekir in ku di zikê we de dibin şekir. Ew bêtir dihele û dirêj dibe ku kêm zêde şekirê xwînê bi şûnda dikişînin.
• Mûyik. Ev celebek kerbên bêserûber e ku ji hêla bakteriyên rûvî yên bi feyde ve hatî parçe kirin û wekî xwarinê tê bikar anîn. Ew dibe alîkar ku asta şekirê xwînê aram bimîne.

Gaekir wekî kerbên sade têne hesibandin, lê dema ku stargeh û fîber wekî tevlihev têne fikirîn. Karbonên tevlihev, wekî stêran û fîberên ku di lucuma de piraniya karbonan pêk tînin, hate xuyang kirin ku asta şekirê xwînê ya tendurist pêşve dibin ().

Wekî din, fîbera ku di lucuma de tê çareser kirin dibe ku li hember şekir bi başkirina hestiyariya însulîn û pêşîgirtina spikes şekirê xwînê piştî xwarinek an xwarinek (), biparêze.

Wekî din, lêkolîna ceribandinê nîşan dide ku mekanîzmayên kêmkirina şekirê xwînê yên lucuma dibe ku bi yên hin dermanên antidiabetic re berawird be (,).

Ew pêşiya çalakiya enzîma alpha-glukosîdazê digire, ya ku berpirsiyar e ku karbohêzên tevlihev bişikîne nav şekirên hêsan ên ku dixwazin şekirê xwînê zêde bikin ().

Lucuma bi gelemperî tê îdîa kirin ku xwedan endeksek glycemic kêm (GI) ye, ku tê vê wateyê ku ew ê ji şekirên din ên mîna şekirê safî asta şekira xwînê bi astek kêmtir bilind bike.

Ger rast be, ev dê bibe sedemek din ku lucuma dikare ji kontrola şekira xwînê sûd werbigire. Lêbelê, tu lêkolînan pûana kêm a GI ya lucuma piştrast nekiriye. Wekî hemî şîrînek, ew îhtîmal e ku çêtirîn di navîn de were vexwarin.

Bi tevahî, bêtir lêkolîn li ser bandorên bikêr potansiyel ên lucuma li ser kontrolkirina şekira xwînê hewce ne.

Berhevkirinî Lucuma di karbên tevlihev û fîber de dewlemend e û dibe ku hêza laşê we ku şekirên hêsan hildigire kêm bike. Dibe ku ev bibe alîkar ku pêşî li tîrêjên şekirê xwînê bigire û asta şekirê xwînê sererast bike, her çend lêkolînên li vî warî bi sînor in.

4. Dibe ku tenduristiya dil pêşve bibe

Lucuma dibe ku li hember nexweşiya dil, ji ber naveroka polîfenolê, hin parastinê pêşkêş bike.

Polîfenol bihevra nebatên bi feyde ne ku ji bo parastina li dijî tansiyona xwînê û nexweşiya dil () tê fikirîn.

Lêkolînek ceribandinek tubê dît ku lucuma dibe ku pêşiya çalakiya enzîma angiotensîn I-veguherîner (ACE), ku di birêkûpêkkirina tansiyona we de ye, asteng bike.

Bi vî rengî, lucuma dibe ku bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bibe ().

Her çend encamên pêşîn hêvîdar xuya dikin, lê lêkolîn tune, û ji bo piştrastkirina van feydeyên tenduristiya dil di mirovan de bêtir lêkolîn hewce ne.

Berhevkirinî Lucuma polîfenolên dil-tendurist hene. Qabîliyeta wê ya ku wekî ACE-bendavan tevdigere dibe ku bi kêmkirina tansiyona we tenduristiya dil bêtir pêş bixe. Dîsa jî, bêtir lêkolîn hewce ye.

5. Dikare ji bo pijandin an şîraniyan were bikar anîn

Powder Lucuma dikare wekî pizrik, cakes, û şîraniyên din an tiştên pijandî li şûna şekir were bikar anîn.

Teşeya Lucuma bi şekirê gewre re beramber e, lê tama wê bêtir bi ya şekirê qehweyî re dişibihe.

Hûn dikarin bi rêjeya 1: 2 rêjeyê bikar bînin ku şekirê qehweyî li şûna lucuma bigirin. Mînakî, ji bo her 1/2 kevçî (200 gram) şekira qehweyî 1 kevçî (120 gram) lucuma bikar bînin.

Dîsa jî, dibe ku hûn hewce ne ku hinekî biceribînin, ji ber ku dibe ku ji bo hemî reçete baş nexebite ().

Lucuma di heman demê de ji bo xwarinên mîna cemedê û şîraniyên din jî çêjekê populer e.

Zêdetir, ew dikare li mast, donim, şîlan û şîpên findiqên xwemalî were zêdekirin da ku şîraniyek xwezayî peyda bike bê guman ji mezin û zarokan re jî xweş e.

Berhevkirinî Powder Lucuma dikare wekî alternatîfek şekirê qehweyî were bikar anîn ku pies, cakes, û tiştên din ên pijandî amade bike. Di heman demê de dikare flavor li xwarinên din jî zêde bike, wekî cemedê, donê, û mast.

6. Hêsan e ku hûn li parêza xwe zêde bikin

Dibe ku fêkiyê lucuma nû were dîtin zehmet e, lê toza lucuma, hem li serhêl û hem jî li firoşgehên xwarinên tenduristî bi firehî heye.

Hûn dikarin bi hêsanî ceribandinek pizrikê lucuma bidin xwarê û hinekî bi mûzîlî, donim, an dexleyan veşêrin. Bi alternatîfî, hinekan li smoothies zêde bikin an jî wê li şekirê di şîraniya xwe an reçeteyên baş ên pijandî de bikar bînin.

Dema ku lucuma dikare bi gelek awayan li parêza we were zêdekirin, ji bîr mekin ku lêkolîna li ser vê lêzêdanê bi sînor e, û bandorên wê yên potansiyel ên niha ne diyar in.

Berhevkirinî Powder Lucuma li serhêl an di firotgehên xwarinên tenduristî de tê dîtin. Ew dikare li cûrbecûr xwarin û vexwarinan, wekî mûzelî, şemitok, an tiştên pijandî were zêdekirin.

Rêzeya jêrîn

Lucuma fêkiyek xwecihî Amerîkaya Başûr e ku bi gelemperî wekî lêzêdekek tozkirî tê dîtin.

Ew dikare gelek feydeyên tenduristiyê, wekî rêkûpêkkirina asta şekira xwînê, baştirkirina tenduristiya dil, û dabînkirina dozek bi hêz a antioxidantên bikêr pêşkêş bike. Dîsa jî, lêkolîn bi sînor e.

Heke hûn di derheqê vê fêkî û toza xerîbiyê de meraq dikin, hewl bidin ku şekirê masê di nav vexwarin an xwarinên xwe de bi miqdarek piçûk a vê şekirînek xwezayî, tendurust biguherînin.