Kîrê Oat Çi ye û Tendurist e?

Dilşad

• Kîrê Oat Çi ye?
• Oat Milk Nutrition Facts & Feydeyên Tenduristiyê
• Meriv çawa Şîrê Oat Vexwe û Bikar bîne
• Nirxandin ji bo

Dibe ku şîrê ne-şîr wekî alternatîfek bê laktozê ji bo vegan an nexwarinên şîr dest pê kiribe, lê vexwarinên nebatî ew qas populer bûne ku tewra dildarên şîr jî xwe wekî temaşevan dihesibînin. Û îro, vebijark bêdawî ne: şîrê behîv, şîrê soya, şîrê mûzê, şîrê fistiqê, şîrê kaşûnê, û hêj bêtir. Lê li ser blokê vexwarinek heye ku her ku diçe balê ji pisporên xurek û xwarinê dikişîne: şîrê îsotê.

Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., nivîskarê The Small Change Diet, dibêje: "Hema hema hemî vexwarinên ne-şîranî ji ber berjewendiya parêzên nebatî" germ "in. Milkîrê oat bi taybetî gihîştî ye, ji ber ku çêkirina wê ji şîrê gûzan erzantir e û dibe ku ji hawîrdorê re jî hevaltîtir be, parêzgarê qeydkirî Kelly R. Jones M.S., L.D.N. diyar dike. Lê şîrê oat tam çi ye? Û şîrê îsotê ji bo we baş e? Ji bo wan bersivan û bêtir di derbarê vê vexwarina bê şîranî de xwendinê bidomînin.

Kîrê Oat Çi ye?

Şîrê îsotê ji îsotên polayî an jî gewherên tevayî yên ku di nav avê de têne rijandin, têne tevlihev kirin, û dûv re bi penêr an kîsikek şîrê gwîzek taybetî tê rijandin. Jones dibêje, "Her çend ku pelika îsotê ya mayî piraniya fîber û piraniya proteîna di îsotê de heye, şilek an 'şîr'a ku di encamê de hin xurekên îsotê hene," Jones dibêje. "Ji ber ku îsot ji gûzan hêsantir avê dikişîne, dema ku têra xwe baş were tevlihev kirin, pirtir xwarin bi xwe di nav penîrê re derbas dibe, û ji şîrê gûzê bê malzemeyên pêvekirî tevnek kremîtir dide." (Ji îsotan hez dike? Wê hingê divê hûn ji bo taştê van reçeteyên mîzdanê yên bi proteîn biceribînin, stat.)

Oat Milk Nutrition Facts & Feydeyên Tenduristiyê

Ma şîrê oat saxlem e, lê? Va ye ku çawa xwarina şîrê ceyranê û kaloriyên şîrê ceyranê bi cûrbecûr cûreyên şîr û şîrê nebatî dinirxînin: Xizmetek yek tasek şîrê ceh - mînakî, Şîrê Oatly Oat (Wê bikire, 13 $ ji bo 4, amazon.com) - pêşkêş dike li ser:

• 120 kalorî
• 5 gram rûnê giştî
• 0,5 gram rûnê têrbûyî
• 2 gram fîber
• 3 gram proteîn
• 16 gram karbohîdartan
• 7 gram şekir

Zêde, "şîrê gewrê ji sedî 35 % tezmînata rojane (RDA) ya ji bo kalsiyûmê, û ji sedî 25 jî ji bo vîtamîna D digire," dibêje Gans. "Li gorî şîrê çêlek û şîrê soya, ew kêm proteîn e; lê li gorî vexwarinên din ên nebatî, ango behîv, kaşû, gûz û birinc, proteînek wê pirtir e."

Milkîrê oat ji şîrê çêlek (7,5 gram), ji şîrê gwîzê kêmtir (ji serê kasa 12,5 gram) kêm şekir e, lê ji şîrê rûnê nesekinandî zêdetir wekî şîrê behîvê şirînbûyî an şîrê keşûyê heye, ku serê qedehê tenê 1-2 gram şekir heye.

Zêdetir, şîrê îsotê dema ku ew tê ser fiberê serketiya zelal e. "Di şîrê çêlekê de 0 gram fîber heye, bafûn û soya jî 1 gram fîber heye ji bo her servîsê - ji ber vê yekê şîrê ceh bi 2 gram fîber herî zêde ye," wê zêde dike. Li gorî lêkolînek di sala 2018-an de, îsotan celebek fîbera çareserkirî ye ku wekî beta-glukan tê zanîn, ku dikare bibe alîkar ku asta kolesterolê LDL-ya xwînê kêm bike û, di encamê de, xetera nexweşiya dil kêm bike. Lêkolîn her weha dît ku beta-glukan dikare xwarina hêdî hêdî bike, têrbûnê zêde bike, û xwestinê bişkîne.

"Oats di heman demê de vîtamînên B thiamin û folate, mîneralên magnesium, manganese, fosfor, zinc, û sifir, û her weha cûrbecûr vîtamîn û mîneralên din jî di mîqdarên şopê de vedigire," dibêje Jones.

Jones şîrove dike ku şîrê darê di karbohîdartan de pirtir e, lê ew baş e ji ber ku ew enerjiyê di nav van karbohîdartan û fîberê de berevajî rûnê peyda dike, ku bi gelemperî bi piraniya şîrê nutê re dibe.

Bê guman, li gorî Jones, şîrê oat ji bo her kesê/a ku alerjîk an bêhnfireh li şîr û/an nokan e jî hilbijartinek baş e. Milkîrê oat ji bo kesên ku bêtehamuliya gluten heye jî ewledar e. Lê, bê guman, hûn mecbûrmayin etîketan bixwînin. "Ger we hestiyariyek gluten an nexweşiyek celiac heye, hûn ê bixwazin pê ewle bin ku ew bi îsotên bê gluten ên pejirandî hatî çêkirin," dibêje Jones. "Digel ku gewher di xwezayê de bê gluten e, ew bi gelemperî li ser heman alavê têne bikar anîn ku genimên ku tê de gluten hene, ku gewrê bi têra xwe gluten qirêj dike da ku bibe sedema reaksiyonê li wan kesên bi celiac an bêtehamuliyek cidî."

Meriv çawa Şîrê Oat Vexwe û Bikar bîne

Ji hevgirtinek zexmtir, tama piçek şirîn a şîrê oat jî pir xweş e. "Gewrbûna wê vexwarinê populer dike, mînakî di latteyên şîrê oat û cappuccinos de. Di heman demê de ew dikare di smoothies, şorbeyên kremî, û xwarinên pijandî de jî were bikar anîn," dibêje Gans. Ji bo xwe biceribînin: Elmhurst Milk Oat Unsweetened (Bikire, $ 50 ji bo 6, amazon.com) an Pacîrê Oatîk a Xwarinên Pasîfîkê (Bikire, $ 36, amazon.com).

Di heman demê de hûn dikarin şîrê îsotê bi heman rengî bikar bînin ku hûn şîrê çêlekê an şîrê din ê nebatî dema ku çêdikin bikar bînin. "Hûn dikarin şîrê oat wekî şilek xwe di pancakes û waffles de an li şûna şîrê birêkûpêk dema çêkirina kartolên pijandî an tepsiyê bikar bînin," dibêje Jones. Her çend dibe ku hûn nexwazin her roj qedehek şîrê îsotê daxin, ew dikare bibe şîrekek bê şîrîn a hêja ku li ser zikê hêsan e û çavkaniyek tavilê ya enerjiya pêş-xebatê peyda dike. (Piştî: Ev Reçeteya Şîrê Oat a Xwemalî Dê We Pir Pereyên Teserûf bike)

Nirxandin ji bo