Goştên Organan Tendurist in?

Dilşad

• Goştên Organan Çi ne?
• Cûreyên Cûda Çi ne?
• Goştên organan Pir Zexm in
• Feydên Zêdekirina Goştên Organan Li Dieta We
• Goştên Organê Kolesterol zêde dikin?
• Kêmasiyên Xwarinên Goştên Organan
• Mirovên Bi Gort Pêdivî ye ku Wan Bi Moderator Bixwin
• Divê Jinên Ducanî Li Hevgirtina Xwe Temaşe Bikin
• Fikarên Derbarê Nexweşiya Govanê Mad
• Ji bo Goştên Organê Tahmek Pêşdixin
• Xeta Jêr

Goştên organan yekcar çavkaniyek xwarina dilzîz û hêja bûn.

Naha, kevneşopiya xwarina goştên organan hinekî ji dil ketiye.

Bi rastî, gelek kesan qet van beşên heywanek nexwariye û dibe ku ramana kirina vê yekê pir dilêş bibînin.

Lêbelê, goştên organan bi rastî pir têrker in. Vê gotarê bi hûrgulî li goştên organan û bandorên tenduristiya wan - hem baş û hem jî xirab - nihêrîn.

Goştên Organan Çi ne?

Goştên organan, carinan wekî "kêzik" têne gotin, organên ajalan in ku mirov wekî xwarin amade dikin û dixwin.

Organên ku herî zêde têne xwarin ji çêlek, beraz, berx, bizin, mirîşk û dîk têne.

Ro, pir heywan ji bo tevnên masûlkeyên xwe çêdibin û mezin dibin. Goştên organan timûtim têne paşguh kirin, bi piranî goşt bi gelemperî wekî stîq, dahol an jî zer tê xistin.

Lêbelê, nêçîrvan ne tenê goştê masûlkan naxwin. Wan organan jî xwar kirin, wekî mêjî, rovî û hetta testîk. Bi rastî, organên pir hêja bûn ().

Goştên organan dikarin ji parêza we re bibin zêdekek mezin. Ew bi xurîn, wekî vîtamîna B12 û folate, tijî ne, û ew jî çavkaniyek hêja ya hesin û proteîn in.

Goştên organan organên heywanên ku wekî xwarin têne vexwarin bi nav dikin. Goştên organên herî hevpar ji çêlek, beraz, berx, bizin, mirîşk û dîkan tê.

Cûreyên Cûda Çi ne?

Cûreyên herî gelemperî yên goştê organan ev in:

• Ceger: Kezeb organa detox e. Di heman demê de ew hêza navendî ya goştên organan e û carinan jî wekî "multivîtamîna xwezayê" tê binavkirin.
• Ziman: Ziman bi rastî bêtir masûlkeyek e. Ew ji ber naveroka rûna wê ya zêde goştek nerm û xweş e.
• Dil: Rola dil pompekirina xwînê li dora laş e. Dibe ku ne xuya be ku xwarin were xwarin, lê bi rastî jî bêhempa û tamxweş e.
• Gurçik: Mîna însanan, du gurçikên memikan jî hene. Rola wan parzûnkirina toz û jehra ji xwînê ye.
• Mejî: Mejî di gelek çandan de xweşikiyek tête hesibandin, û ew çavkaniyek dewlemend a asîdên rûnê omega-3 ye.
• Birînên şêrîn: Navê nanên şêrîn heye, ji ber ku ew ne şirîn in û ne jî celebek nan in. Ew ji glanda tîmus û pankreasê têne çêkirin.
• Tripe: Tripe pelika zikê ajalan e. Piraniya sêlikan ji dewaran e û dikare bibe xwediyê teşeyek pir hebkî.

Gelek cûda cûda goştê organan hene, kezeb, ziman, dil û gurçik jî tê de. Navê pirên li gorî navê organên xwe ne, ji xeynî nanên şêrîn û sêlî.

Goştên organan Pir Zexm in

Profîla xurekê ya goştê organê, li gorî çavkaniya ajalan û celeb organê, hinekî diguhere.

Lê piraniya organan zehf zad in. Di rastiyê de, pir ji goştê masûlkan têrker-dewlemendtir in.

Ew bi taybetî di B-vîtamînan de, wekî vîtamîna B12 û folate, dewlemend in. Ew di heman demê de ji hêla mîneralan ve dewlemend in, di nav de hesin, magnezyûm, selenyum û zinc, û vîtamînên girîng ên di rûn de çareser dibin mîna vîtamînên A, D, E û K.

Wekî din, goştên organan çavkaniyek proteînek hêja ne.

Wekî din, proteîna ajalan her neh asîdên amînoyî yên girîng ku laşê we hewce dike ku bi bandor bixebite peyda dike.

Parçeyek 3.5-ons (100-gram) kezeba goştê pijandî peyda dike (2):

• Kalorî: 175
• Proteîn: 27 gram
• Vîtamîna B12: 1,386% ji RDI
• Sifir: 730% ji RDI
• Vîtamîna A: 522% ji RDI
• Riboflavin: 201% ji RDI
• Niacin: 87% ji RDI
• Vîtamîna B6: 51% ji RDI
• Selenium: 47% ji RDI
• Çingo: 35% ji RDI
• Hesin: % 34 ya RDI

Goştên organan têrker in. Ew çavkaniyek baş a hesin û proteîn in û digel vîtamîna A, B12 û folate, ji bilî gelek xurekên girîng ên din, dagirtî ne.

Feydên Zêdekirina Goştên Organan Li Dieta We

Xwarina goştên organan gelek feydeyên wê hene:

• Çavkaniya hêja ya hesin: Di goşt de hesinê heme heye, ku pir biyolojîk e, ji ber vê yekê ew ji hêla hesinê ne-heme ya ji xwarinên nebatî çêdibe ji hêla laş ve were kişandin.
• We ji bo dirêjtir têr dike: Gelek lêkolînan destnîşan kir ku parêzên bi proteîn-bilind dikarin şehwetê kêm bikin û hestên têrbûnê zêde bikin. Di heman demê de dibe ku ew bi zêdekirina rêjeya metabolîzma we (/,) windabûna kîloyan pêş bixin.
• Dibe ku bibe alîkar ku girseya masûlkeyê bimîne: Goştên organan çavkaniyek proteîna kalîteyê ne, ku ji bo avakirin û mayîna masûlkeyê girîng e (,,).
• Çavkaniya mezin a choline: Goştên organan di nav çavkaniyên herî çêtirîn ên choline de ne, ku ji bo tenduristiya mêjî, masûlk û kezebê xurek girîng e ku gelek kes jê têr nabin (,).
• Qutbûnên erzantir û kêmkirina bermayî: Goştên organan ne goşeyek goştê populer e, ji ber vê yekê hûn dikarin timûtim wan bi bihayekî erzan bistînin. Xwarina van perçeyên heywanê di heman demê de qirêjiya xwarinê jî kêm dike.

Goştên organan gelek feydeyên wan hene, di nav de çêkirina hesin çêtirîn û alîkariya kontrolkirina şehîn û ragirtina girseya masûlkan. Her weha, van perçeyên heywanek pir caran erzantir têne kirîn û dikarin bibin alîkar ku xwarina xwarinê kêm bibe.

Goştên Organê Kolesterol zêde dikin?

Goştên organan, ji çavkanîya heywanan çi dibe bila bibe, bi kolesterolê dewlemend in.

3,5 ons (100 gram) mejiyê goştî 1,033% RDI-yê ji bo kolesterolê vedihewîne, dema ku gurçik û kezeb bi rêzdarî 239% û 127% (2, 13, 14) hene.

Gelek kolesterolê bi rehikên asê, derman û nexweşiya dil ve girêdidin.

Lêbelê, kolesterol ji hêla kezeba we ve tête hilberandin, ku ev hilberîna kolesterolê ya laşê we li gorî xwarina kolesterolê ya parêzê tertîb dike ().

Gava ku hûn xwarinên dewlemend ên kolesterolê dixwin, kezeba we bi hilberîna kêmtir bersivê dide. Ji ber vê yekê, xwarinên bi kolesterolê zêde tenê li ser asta kolesterolê ya xwîna weya tevahî bandorek hindik dikin (,).

Wekî din, mîqdara kolesterolê ya ji xwarinê, heke hebe, li ser rîska nexweşiya dil bandorek piçûk dike.

Analyzek vê paşîn li 40 lêkolînên pêşerojê yên li ser vexwarina kolesterolê ya parêz û xetereya tenduristiyê nêrî. Wê encamê ku kolesterolê xwarinê di mezinên saxlem de ne bi nexweşîya dil û nejî bi girêdan ve giring nehatiye girêdan ().

Lêbelê, wusa dixuye ku bin-komek kesan heye - nêzîkê% 30% nifûs - ku ji kolesterolê xwarinê hesas e. Ji bo van kesan, xwarina xwarinên dewlemend ên kolesterolê dibe ku bibe sedema zêdebûna kolesterolê ya tevahî (,).

Piraniya goştên organan hejmarek mezin kolesterol heye. Lêbelê, xwarina xwarinên dewlemend ên kolesterolê ne rasterast bi kolesterolê xwîna bilindtir an xetereya nexweşiya dil ve girêdayî ye.

Kêmasiyên Xwarinên Goştên Organan

Gelek dezavantajên ku goştên organan têxe nav parêza we tune.

Got, dibe ku hin kes ji ber vexwarinên zêde zehftir bin û hewce ne ku vexwarina xwe bi sînor bikin.

Mirovên Bi Gort Pêdivî ye ku Wan Bi Moderator Bixwin

Gût celebek gelemperî ya arthritis e.

Ew ji ber astên bilind ên asîda urîkî ya di xwînê de, ku dibe sedem ku movik werimî û nerm bibin.

Purines di parêzê de di laş de asîdê urîk çêdike. Goştên organan bi taybetî di purînan de pir in, ji ber vê yekê girîng e ku heke gûşa we hebe () bi xwarina van xwarinan girîng e.

Divê Jinên Ducanî Li Hevgirtina Xwe Temaşe Bikin

Goştên organan çavkaniyên dewlemend ên vîtamîna A ne, nemaze kezeb. Di dema ducaniyê de, vîtamîn A di mezinbûn û geşbûna fetus de roleke girîng dilîze.

Lêbelê, Enstîtûyên Tenduristiyê yên Neteweyî her roj asta xwarina jorîn 10,000 IU vîtamîn A pêşniyar dikin, ji ber ku vexwarinên zêde bi kêmasiyên jidayikbûnê û anormaliyan re têkildar in (23,).

Kêmasiyên jidayikbûnê yên bi vî rengî kêmasiyên dil, mêjî û boriya rehikan, anormaliyên çav, guh û poz, û kêmasiyên di nav dezgeha digestive û gurçikan de ne (25).

Lêkolînek ragihand ku dayikên ducanî yên ku rojê ji 10000 IU zêdetir vîtamîna A dixwin ji% 80 xetera wan a mezin heye ku zarokek bi kêmasiya jidayikbûnê hebe, beramberî dayikên ku rojê 5,000 IU an kêmtir dixwin (25).

Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn di dema ducaniyê de xwarina goştên organan bişopînin, nemaze heke hûn pêvekên ku vîtamîna A digirin digirin.

Fikarên Derbarê Nexweşiya Govanê Mad

Nexweşiya çêlekên dîn, ku bi fermî wekî encefalopatî spongiform a bovine (BSE) tête zanîn, bandorê li mejî û mejiyê spî ya dewaran dike.

Nexweşî dikare bi nav proteînên bi navê prîonan ve, ku di mejiyên qirêj û têlên stûyê de têne dîtin, li mirovan belav bibe. Ew dibe sedema nexweşiyek mêjî ya hindik ku jê re dibêjin variant nû nexweşiya Creutzfeldt – Jakob (vCJD) ().

Bi kêfxweşî, ji sala 1996-an ve ku qedexekirina têrkirina xwarinê hate destnîşankirin, di hejmara bûyerên nexweşiya govên dîn de kêmbûnek berbiçav heye. Vê qedexeyê kir ku zagon û zêdekirina goşt û dewar li xwarina dewaran neqanûnî be ().

Li Dewleta Yekbûyî, goştê mêjî ji dewar û dewarên metirsîdar ên bi nîşanên BSE destûr nadin ku têkevin xwarina xwarinê. Welatên din çalakiyên bi vî rengî kirin ().

Li piraniya welatan, metirsiya geşbûna vCJD ji dewarên enfeksiyonî pir kêm e. Lêbelê, heke hûn bi fikar in, hûn dikarin dev ji xwarina mejî û têlên kurmî yên dewaran berdin.

Jinên ducanî û kesên bi rehikan divê goştên organan bi nermî bixwin. Nexweşiya kovî ya dîn dikare di mirovan de bibe sedema nexweşiyek mêjî ya raçav, lê bûyerên ragihandî di deh salên borî de bi rengek berbiçav daketiye.

Ji bo Goştên Organê Tahmek Pêşdixin

Goştên organan ji ber çêjên xweyên xurt û bêhempa di xwaringehên xweş-xwaringehê de zêde dibin populer.

Ji ber ku dibe ku demek çêbibe ku tama goştên organan çêbibe, çêtir e ku meriv bi organên bi nermikî yên mîna ziman û dil dest pê bike.

Her weha hûn dikarin hewl bidin kezeb û gurçikan biçirînin û bi xwarinên wekî Bolognese re bi goştê goştê beraz an goştê berazê bidin hev.

Wekî din, wan bi goştên din ên mîna berxikê berxê re li stewek hêdî-pijandî zêde bikin. Ev dikare ji we re bibe alîkar ku hûn ji bo van çêjên bihêztir hêdî hêdî tahm pêş bixin.

Goştên organan çêjek wan a bihêz û diyar heye ku dibe ku hinekî jê were bikar anîn. Bihevxistina organan bi goştên masûlkeyên naskirî re dibe ku ji we re bibe alîkar ku hûn çêjê xweş bikin.

Xeta Jêr

Goştên organan çavkaniyek dewlemend a gelek vîtamîn û mîneralan e ku peyda kirina wan ji xwarinên din dijwar e.

Heke kêfa we ji xwarina goşt re tê, dibe ku hêja be ku hûn hin goştê masûlkeyan bi goştê organan re bikin şûna wan.

Ew ne tenê dê hin xwarinên din ji we re peyda bike, lê di heman demê de li ser bergê hêsan e û dê sûdê bide hawîrdorê.