Şîrê fistiqê çi ye, û saxlem e?

Dilşad

• Kîrê Fistiqê Çiqas Tendurist e?
• Kîrê Fistiqan li hember ksîrên Alternatîf ên Din
• Şîrê fistiqê dijî şîrê çêlekê
• Ji ber vê yekê, divê hûn şîrê fistiqê li parêza xwe zêde bikin?
• Nirxandin ji bo

Li ser bingeha hejmara "şîr"ên ne diyar ên bê şîr li ser refên firotgehên firotgehan îro (li we dinêre, şîrê hemp û şîrê mûzê), wusa dixuye ku her tişt û her tişt dikare bi pêla şîrkêşek mîstîk ve bibe şîr. .

Now naha, fistiq têne dermankirina "sêrbazî". Di çiriya paşîn de, marqeya şîrê fistiqan Táche dest pê kir, vexwarina xweya nû ya nebatî, bê şîranî, ku di serî de ji av û fistiqan pêk tê, di cûrbecûr şirîn û bê şekir de berda. Digel ku Táche li bazarê tenê şîrê fistiqê ye, Sê Darek-marqeyek organîk û şîrê tov-di heman demê de şirek şirînkirî ku ji tevliheviya fistiq û bermîlan hatî çêkirin jî difroşe.

Lê gelo şîrê fistiqê hêjayî cîhek di sarinca we de ye? Li vir tiştê ku divê hûn di derbarê vexwarina gûzê kesk de zanibin ev e.

Kîrê Fistiqê Çiqas Tendurist e?

Berî ku ew di forma şîrê xwe de werin tevlihev kirin û şûşekirin, fistiq hêzek xwarinê ne. Li gorî beşê çandiniyê yê Dewletên Yekbûyî, di xwarinek yek-ons (nêzîkê 49 nîsk) fistiqên xav de, hûn ê bi tevahî 6g proteîn û 3g fîber bistînin. Bi xêra van hêmanên dagirtî, hûn ê saetek piştî xwarina xwarinê birçî nebin. Wekî din, xizmetek fistiq ji sedî 30 ji yarmetiya weya rojane ya pêşniyarkirî ya kalsiyûmê dihewîne, mîneralek ku ji laşê we re dibe alîkar ku hestiyên bi hêz ava bike û biparêze, xwînê bihelîne, û sînyalên nervê bişîne û bistîne, li gorî Pirtûkxaneya Neteweyî ya Dermanê.

Piştî ku fistiq veguheriye vexwarinek bêkêmasî, fistiq heman pûkê nagirin. Mînakî, şûşeyek yek, 50 kalorî ya şîrê fistiqê bê şekir ê Táche, tenê 1g fîber û 2g proteîn heye-ya sêyemîn a ku hûn di xwarinek nîskên xav de distînin-û kalsiyûma di vexwarinê de dê tenê vebike. 2 ji sedî ji RDA te.

Di heman demê de girîng e ku were zanîn: Piyalek 80 kalorî ya şîrê fistiqê şirînkirî yê marqeyê 6g şekirê zêde lê zêde dike. "Ew ne şekirek tirsnak e, lê ji xwe bipirsin: Ma pêdivî ye?" dibêje Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, parêzvan û Cins endamê Brain Trust. "Tiştek e ku meriv li ber çavan bigire ji ber ku şîrên din hene ku hûn dikarin bêyî şekirê zêde bistînin." USDA pêşniyara girtina kaloriyên ji şekirên zêdebûyî dike ji sedî 10 -ê ya tevaya kaloriya we (an 50g ji bo jina navîn), ji ber vê yekê hin cîh heye ku meriv bi vexwarinek şirîn a fistiqê kêfxweş bibe ger tiştê ku hûn lê dixwin.Tenê pê ewle bine ku hûn li ku derê din dibe ku hûn di tevahiya rojê de şekirê lêzêde bistînin da ku hûn li ser wê pêşniyarê neçin, diyar dike Gans.

Milkîrê fistiqê Sê Dara ji Táche-yê hinekî çêtir e, bi 2g fîber, 4g proteîn, û ji sedî 4ê RDAya weya kalsiyûmê serê kasa we heye. Lê girtinek heye: Ev şîrê fistiqê 100-kalorî-per-fêkî jî badem heye, ku dibe ku ji van zêdebûnên piçûk ên xurekên taybetî û 50 kaloriyên wê yên zêde berpirsiyar be, dibêje Gans. (Têkilî: Reçeteyên mondîrê Almond Ji Bo Têrkirina Her Xemgîniya Kremî)

Her çend ev şîrên fistiqan ne hewce ne ku kermê vexwarinên tendurist bin jî, ew ti alên sor ên mezin bilind nakin, û tu sedem tune ku hûn divê nebe wan li zivirîna alt-şîrê xwe zêde bikin, Gans diyar dike. "Ew ne hewce ye ku cîhgirek ji bo xwarina ji sedî 100-ê gwîzê tevahî," ew dibêje. "Lê ji bo kesên ku li alternatîfekê digerin, bi kêmanî van şîranan didin we hin nebat, ne tiştek. "

Kîrê Fistiqan li hember ksîrên Alternatîf ên Din

Kalorî: Dibe ku ev şîrên fistiqê xwedan taybetmendiyên tenduristiyê yên ~îstisna~ nebin, lê di kategoriya kaloriyê de lingê wan li ser hin şîrê alt-ê heye, dibêje Gans. Yek kasa şîrê îsotê ya orjînal a Oatly 120 kalorî dihewîne - ji du qat zêdetir ji şîrê fistiqê neşêrîn ê Táche - dema ku tasek şîrê soya neşêrîn a Silk xwedî 80 kalorî ye. Ji aliyekî din ve, şîrê behîva şêrînkirî ya Silk, di her kasayekê de tenê 30 kalorî digire. (P.S. hûn ê bixwazin van şîrên gwîzan li ser radara xwe bihêlin.)

Proteîn: Gava ku dor tê ser proteînê, ev şîrên fistiqan bi şîrê oat re li hev in, ji ber ku şîrê bê şekir ê Táche 2g û sê darên 4g pêşkêşî dike, dema ku Oatly serê kasa 3g pak dike. Ger barkirina proteînan pêşîniya weya herî sereke ye, çêtir e ku hûn qedehek şîrê soya bixwin, ku tê de proteînek mezin a 7g heye. (FYI, ew gramek ji hêkek pirtir proteîn e.)

Rûn: Di dawiya herî jêrîn ya spektrê de, şîrê behîv ê şêrînkirî yê Silk heye, ku di her kasekek de tenê 2,5 g rûn heye. Bi vî rengî, kasa şîrê fistiqê bê şekir ê Táche tenê 3.5 g rûn heye û yek jê rûnê têrkirî nine (celebê rûnê ku bi zêdebûna xetereya pêşkeftina nexweşiya dil ve girêdayî ye dema ku di mîqdarên zêde de were vexwarin). Di şûna wê de, hûn rûnên yek-û pir-têrnebûyî, çêtirîn-ji bo we, celebên dil-saxlem ên ku dikarin kolesterolê baştir bikin, ji wan fistiqên xwerû, werdigirin, dibêje Gans. Hûn ê di guhertoya Sê Dara de 7g van rûnan - plus 1g têrbûyî - jî bigirin.

Şîrê fistiqê dijî şîrê çêlekê

Digel ku dibe ku ew ji hêla xwarinê ve li hember şîrê alt-alt ên din were berhev kirin, şîrê fistiqê dema ku tê ser xurekên bingehîn ên ku di şîrê çêleka OG de têne peyda kirin kêm dibe: Kalsiyûm û vîtamîna D. Bîranîn, kasek şîr ji sedî 2-ê ji sedî 31ê we heye. RDA ji bo kalsiyûmê û ji sedî 18 ê RDA-ya we ji bo vîtamîna D, xurekek ku ji laşê we re dibe alîkar ku ya berê bigire. Ji ber ku ev xurdemenî bi xwezayî di gûzan de pir zêde nayên dîtin, piraniya şîrên nebatî-lê ne Táche an Sê Darek-bi wan re têne qewirandin (ji nû ve li vexwarinê hatî zêdekirin) ji ber vê yekê hûn dikarin têrbûna xwe bigirin.

"Dibe ku hûn şîrê çêlekên xwe bi şîrê fistiqê biguhezînin ji ber ku hûn difikirin ku ew ji bo we çêtir e, lê hûn bi rastî ji hêmanên sereke yên herî mezin ên ji şîrê wenda ne," dibêje Gans. Ji ber vê yekê heke şîrê fistiqê yek û yek şîrê ku hûn ê li parêza xwe zêde bikin, dibe ku hûn neçar bin ku serî li çavkaniyên din ên kalsiyûmê (mîna penêr, mast, kelem, û brokolî) û vîtamîna D (wek salmon, tuna) bidin. , û hêk) ku kotaya we bicîh bînin. (Pêwendîdar: Ma şîrê ne sarincok û domdar ji bo we xirab e?)

Ji ber vê yekê, divê hûn şîrê fistiqê li parêza xwe zêde bikin?

Dibe ku ev şirên fistiqan ji hêla proteîn an naveroka kalsiyûmê ve wekî şîrê herî jorîn nebin, lê ew hîn jî pêşkêş dikin hin ji wan xurdemeniyan, tê vê wateyê ku A-OK e ger hûn bixwazin wiya jî piyalek xwe bavêjin. At di dawiya rojê de, dibe ku biryara we têkeve tama, dibêje Gans. Hem şîrê Táche û hem jî Sê Darek xwedan profîlek bîhnxweş a piçûktir û piçûktir in ku bi rengek kremî ya xweşik a ku ji bo xemilandinê îdeal e ve girêdayî ye. Ji bo bidestxistina wan feydeyan, Gans pêşniyar dike ku şîrê fistiqê xwe li lattes, vexwarinên matcha, şilavan, û mîladê de zêde bikin, an jî tavilê vexwin - li vir bersivên xelet tune. (Bi ciddî, ​​hûn dikarin wê jî bikar bînin da ku kokteylek kremî çêbikin.)

Ger malzemeyek taybetî ya di van her du şîr de - wek goma gellanê ku stûr dibe û tevnekê li şîrên Táche zêde dike - ji we re hinekî nebaş e (her çend ew bi tevahî ewledar e), hûn dikarin biceribînin ku şîrê fistiqê bi xwe jî çêbikin, dibêje. Gans. Bi tenê kasek fistiqên şêlandî û çar qedeh av bixin nav hev heta ku baş tevbigerin û tevlihevî dest pê bike stûr bibe. Theilekê berdin ser penîrekê ku hûn perçeyan biqelînin, û voilà - şîrê fistiqê malê.

Ka hûn şîrê fistiqê pêş-çêkirî berhev dikin an jî ya xwe qamçî dikin, zanibin ku vexwarina bê şîranî nabe ku li şûna nokan bixwe tevbigere. Gans dibêje: "Hin feydeyên vexwarina van şîran hene, lê dîsa jî ne wekî xwarina kîsik fistiqan e." "Ez difikirim ku gelek kes wekî, 'Oh, ez niha tenê dikarim gwîzên xwe vexwim,' û ez bi rastî jî nafikirim ku ew yek e. Hûn ê hemû maddeyên xwarinê di şûşekê de negirin.”

Nirxandin ji bo