16 Xwarinên Binefşî yên Dilşewat û Xurekî

Dilşad

• 1. Blackberry
• 2. Birincê qedexe
• 3. Kartolên şêrîn ên sosret
• 4. Masîxanê
• 5. Kulîlkaya binefşî
• 6. Kartolên binefşî
• 7. Redbor kale
• 8. Fêkiya azweriyê
• 9. Mangosteen binefşî
• 10. Asparagusa binefşî
• 11. Acai berries
• 12. Sêvê stêrka binefşî
• 13. Kelemê binefşî
• 14. Elderberry
• 15. Fêkiyê ejderha sor
• 16. Gundê binefşî
• Rêzeya jêrîn

Ji kerema xwe re kombînasyona wan a nebatên bihêz, xwarinên bi rengê binefşî ya xwezayî rêzek fireh a sûdên tenduristiyê pêşkêşî dikin.

Her çend rengê binefşî bi gelemperî bi fêkiyan re têkildar be jî, gelek celeb xwarinên binefşî-reng hene ku hûn hilbijêrin, di nav wan de sebze û dexl jî hene.

Li vir 16 xwarinên binefşî hene ku ew qas têrker û xweş in ku bi dîtbarî jî balkêş in.

1. Blackberry

Blackberry di nav fêkiyên binefşî yên herî navdar de ne. Van berberên juicy bi xwarin û pigmentên xurt anthocyanin re têne pak kirin.

Anthocyanins celebek têkela polîfenol e ku rengên wan ên binefşî, şîn, an sor dide xwarinan. Ew di fêkiyên din, sebze û dexlên din ên vê lîsteyê de bi rêjeyên bilind têne dîtin.

Ew di laşê we de wekî antioksîdantên bihêz tevdigerin, şaneyên we ji zirarê diparêzin û iltîhaba ku dibe nebe encamên tenduristiyê yên neyînî derxînin kêm dikin.

Anthocyanins bi gelek awayan tenduristiya we pêş dixin. Dibe ku xwarina xwarinên dewlemend ên anthocyanîn mîna blackberry li dijî gelek mercên kronîk, wekî şekir, hin pençeşêr, û nexweşiya dil biparêze ().

Blackberry di heman demê de bi antioksidantên din ên bihêz ên polîfenol, û her weha fîber û mîkrokêşan, bi vîtamîna C, folate, magnezyûm, potiyûm û manganesê, têne barkirin. Van hemî xurekan reşikên ji bo dermanek xweş, şêrîn dikin hilbijartinek pir zexm ().

2. Birincê qedexe

Birincê reş (Oryza sativa L. indica) - ku timûtim wekî "birincê qedexe" tête binavkirin - cûrbecûr birincek bêhempa ye ku dema tê pijandin rengek binefşî kûr digire ().

Berevajî cûreyên birincê yên din, birinca qedexekirî ya pir pigmentî jêderek berbiçav a anthocyanîn e, ku dibe ku bandorên şer-penceşêrê hebe.

Di lêkolînên ceribandin û heywanan de anthocyanînên birincê reş astengiya mezinbûna şaneya penceşêrê û mirina hucreya kanserê derxistiye holê (,).

Ev genimê berbiçav li şûna birincê spî an qehweyî cîgiriyek rengîn çêdike û dikare di hejmarek reçete de, wekî şorbeyan, firingiyan û pilafan were bikar anîn.

3. Kartolên şêrîn ên sosret

Hemî kartolên şirîn pir dewlemend in, gelek vîtamîn û mîneralan peyda dikin, vîtamîna C, provîtamîna A, potasiyom, û vîtamînên B jî di nav de. Kartolên şirîn ên binefşî feydeya zêdekirina antîoksîdanên anthocyanîn heye ().

Test-tub û lêkolîna heywanan nîşan dide ku kartolên şirîn ên binefşî dibe ku xwedan taybetmendiyên dij-enflamatîf bin û heta li dijî qelewbûn û hin celebên penceşêrê, bi tevlîbûna kansera kolonê (,,) jî biparêzin.

Hûn dikarin di her reçeteyê de kartolên şirîn ên binefşî wekî cîgir ji kartolên şêrîn ên pirteqalî-goşt ên hevpar re bikar bînin.

4. Masîxanê

Mêjû di rengên cûrbecûr de hene, lê hêkimên çermî-mor bi nav rengên herî gelemperî ne.

Her çend ne wekî hin xwarinên din ên vê navnîşê têrker be jî, hêkalan di antioksidant û manganezê de ne, mîneralek ji bo tenduristî û metabolîzma hestî girîng e ().

Pîvaza hêkanên binefşî bi taybetî di nasunîn a anthocyanin de, ku hatîye xuyang kirin ku di lêkolînên heywan û ceribandinê de xwediyê taybetmendiyên dij-înflamatuar û dil-parastî ye, ()).

5. Kulîlkaya binefşî

Kulîlka binefşî (Brassica oleracea var botrytis) sebzeyekî xaçparêz a dîtbarî ecêb e. Berevajî cûreyên reng-spî, kulîlka binefşî bi saya mutasyonek genetîkî ya ku rengek tûj a binefşî dide wan, anthocyanîn vedigire.

Kulîlkaya binefşî ne ku tenê rengê dixe her firaxê lê di heman demê de feydeyên dijî-înflamatuar jî dide û dibe ku li dijî hin pençeşêrê, bi kansera colorectal jî () biparêze.

Zêdekirina sebzeyên xaçparêz ên mîna gulberojanê di parêza we de dibe ku rîska nexweşiya dil kêm bike û dikare temenê weya giştî jî zêde bike (,).

6. Kartolên binefşî

Kartolên binefşî sebzeyên şirîn, qurçikî ne ku bi komek fireh antioksîdantên polîfenolê ve hatine dagirtin, di nav wan de anthocyanîn, asîd cinnamîk, û asîdê klorogjenîk jî hene.

Lêkolîn destnîşan kir ku kesên ku parêzên dewlemend ên bi polîfenol dixwin ji wan ên ku di van antioksîdantên girîng ên kêm de parêzan digirin rêjeya nexweşiya dil, qelewbûn û şekir kêm e.

Kartolên binefşî ji celebên din ên gêzerê pirtir antioksîdantên polîfenol hene, ji ber vê yekê zêdekirina wan li parêza we rêgezek zîrek e ku tenduristiya we zêde bike ().

7. Redbor kale

Kale navendek xwerû ye, û cûrbecûr-torgilokî ya Redbor jî tune ye. Lêkolînek dît ku derzê kaleya Redbor 47 pêkveyên nebatan ên bi hêz hene, di nav de kaempferol, quercetin, û asîdê p-kumarîk ().

Ji ber rengê xweya xwerû û teşeya balkêş, kefa Redbor bi gelemperî wekî nebatek xemilandî tê bikar anîn da ku li baxçe û nebatan banga dîtbarî zêde bike.

Lêbelê, ew di heman demê de xwar û pir jîndar e. Hûn dikarin di gelek reçeteyên cihêreng de bi heman rengî wekî keskên pelî yên din bikar bînin.

8. Fêkiya azweriyê

Passiflora edulis rezek tropîkal e ku ji bo qabîliyeta xwe ya hilberîna fêkiyên xweş ên ku wekî fêkiyê azwer tê zanîn tê çandin. Fêkiyên azweriya gihayî çermek zer an binefşî heye ku goştê şirîn, nermik dagirtî bi tovên qeşeng vedigire.

Fêkiyê Passionê antîoksîdanek polîfenol a taybet a bi navê piceatannol vedigire, ku hate xuyang kirin ku xwedan çend taybetmendiyên berbiçav-pêşkeftina tenduristiyê ye û dibe ku bi taybetî ji bo tenduristiya çerm bikêrhatî be.

Mînakî, lêkolînek ceribandinek dît ku piceatannol ji fêkiyê hewesê tê veqetandin şaneyên çerm ji zirara rojê diparêze. Wekî din, lêkolînek li 32 jinên bi çermê hişk diyar kir ku bi girtina 5 mg piceatannol ji bo 8 hefteyan şiliya çerm zêde bûye (,).

9. Mangosteen binefşî

Darê Garcinia mangostana ji demên kevnare ve li deverên tropîkal ji bo fêkiyê bîhnxweş, binefşî-ton ku ew çêdike - mangosteen.

Mangosteens xwedan rûçikek derveyî ya binefşî ya kûr û kûr e ku divê were rakirin da ku fêkiyek narîn, hinekî şirîn a ku di hundurê wê de tê dîtin, sûd werbigire.

Mangosteens bi fîber û folate, vîtamîna B-yê ji bo gelek pêvajoyên girîng ên di laşê we de, di nav de hilberîna DNA û şaneyên sor ên xwînê jî girîng e, dagirtî ne ().

Di nav van fêkiyên bêhempa de antioxidantên bi navê xanthones jî hene, ku di hin lêkolînan de taybetmendiyên dijî-înflamatuar, neuroprotektîf û antîkanser peyda dikin hate nîşandan ().

10. Asparagusa binefşî

Her çend asparagus bi gelemperî bi rengê kesk ve têkildar dibe jî, ev sebze di rengên din de jî tê, spî û binefşî jî tê de.

Asparagusa binefşî banga dîtbarî û feydeyên xurekiyê li reçeteyan zêde dike, dewlemendiyek vîtamîn, mîneral, û pêkhatên nebatên hêzdar peyda dike. Çavkaniyek hêja ya anthocyanîn e.

Asparagusa binefşî her weha cûrbecûr asparagus e ku xwedan rutîna herî bilind e, pîgmentek nebatê ya polîfenol e ku dibe ku xwedan taybetmendiyên bihêz-parastina dil û antîkanser be (, 27,).

11. Acai berries

Acai berries fêkiyên binefşî yên kûr û kûr in ku ji ber giraniya antioksîdan, di nav de anthocyanîn, li cîhana xweşiyê populer bûne.

Acai berries dikare di nav reçeteyên cihêreng de were vegirtin, tasên acai jî tê de - xwarinek Brezîlyayî ku ji berikên acai yên cemidî û têkelî pêk tê. Her weha ji bo karanîna dermanan dibin ava şirîn, toz, û lêzêdekirinên komkirî.

Van berikên binefşî yên tamxweş dikarin bi gelek awayan tenduristiya we baştir bikin. Ew dikarin naveroka antioxidant a xwînê zêde bikin û bibin alîkar ku kolesterolê bilind, asta şekira xwînê, û iltîhaba kêm bikin (,).

12. Sêvê stêrka binefşî

Sêv stêrka binefşî - Chrysophyllum cainito - darek e ku fêkiyên dorpêçandî yên ku dema gihîştî binefşî digirin hilberîne. Di fêkiyan de goştê şêrîn heye ku ava şîrê vedişêre û dema ku tê birîn re xwediyê stêrkek radiwestî ye.

Mirovan di dirêjahiya dîrokê de fêk, bark û pelên dara sêva stêrkê bi derman bi kar anîne da ku cûrbecûr nexweşiyan derman bikin, di nav wan de kuxik, êş û şekir jî heye ().

Sêvên stêrkî pirrbûna antioksîdanan pêşkêşî dikin, û lêkolîna ajalan pêşniyar dike ku ew xwedan taybetmendiyên gastroprotektîf bin (,).

13. Kelemê binefşî

Hemî cûreyên kelemê bi awakî taybetî dewlemend in. Lêbelê, kelemê binefşî - ku wekî kelemê sor jî tê zanîn - tê de anthocyanîn hene, ku taybetmendiyên vê sebzeya xaçparêz a tenduristiyê pêş dixin hêj zêdetir bilind dikin ().

Kelemê binefşî bi fîber, provîtamîn A, û ​​vîtamîn C. barkirî ye. Ew bi saya astên bilind ên pêkhatên nebatên bihêz ên ku di pelên wê yên pir pigmentî de têne dîtin, bandorên dij-enflamatîf ên hêzdar peyda dike.

Kelemê binefşî bi eynî awayî wekî kelemê kesk dikare were bikar anîn û ji slav, stewr û firingiyan re zêdebûnek çêke.

14. Elderberry

Elderberry bi rengê xweya tûj a tûj û bandorên bihêzkirina wan têne zanîn. Mirov hilberên pîrikê, yên wek şîran û kapsulê, wekî dermanek xwezayî ji bo dermankirina serma û sermayê digire.

Lêkolînên mirovî dîtiye ku bi karanîna lêzêdekirina pîrekên bi dozê re dibe ku nîşanan baştir bibe û domdariya her du serma û sermayê kurt bike (,).

Di heman demê de elderberry di fîber û vîtamîna C de jî pir in, û ew bi gelemperî di jam û jeliyan de têne pijandin an jî ji wan re şûşe, şerab, an jî şîranên tevlihev têne çêkirin.

15. Fêkiyê ejderha sor

Fêkiyê ejderhayê sor xwedan goşek geş, sor-binefşî ye ku bi tovên piçûk, reş û vexwarokî ve hatî pêçandin. Vê fêkiyê tropîkî teşeya kîviyê heye, û tama wê bi gelemperî wekî nermik şêrîn tê vegotin.

Fêkiyên ejder di kaloriyê de kêm in lê bi fîber, vîtamîn C, û magnezyûm ve hatine dagirtin, û wan dike dewlemendek xwarina seleteyên fêkiyan û xwarinên din ên şêrîn ().

Fêkiyên ejderha sor di heman demê de xwedan rahijmendiyek mezin a antioksîdantên parastî ne.

Lekolîna ceribandinê pêşniyar dike ku ji fêkiyê ejderha sor derkeve dibe ku kapasîteya rawestandina mezinbûna hin celeb şaneyên pençeşêrê yên mirovî, di nav de kansera pêsîrê jî hebe, û dibe ku mirina şaneya pençeşêrê bide der ().

16. Gundê binefşî

Gûz genimek e ku bi cûrbecûr rengan tê, reş, şîn, zer û binefşî jî tê de ().

Hemî cûreyên genim di fîber û mîneralan de, wekî manganez, hesin, magnezyûm, û seleniyûm pir in. Ligel van xurekan, gûzê binefşî bi anthocyanîn tête barkirin, û ew ji bo hêmanek dewlemend-xurek hilbijartinek hêja dike ().

Barbar di heman demê de di beta-glukanê de, celebek fîberê ku bi gelek feydeyên tenduristiyê ve hatiye girêdan jî zêde ye. Lêkolîn nîşan dide ku beta-glukan dibe ku tenduristiya digestive pêşve bibe, faktorên metirsiya nexweşiya dil kêm bike, û bersiva parastinê baştir bike ().

Wekî din, yên ku parêzên ku bi genimên tevde mîna elbikê binefşî dewlemend dixwin, xwediyê rêjeyên nexweşiyan ên kêmtir in, wek şekir-type 2, nexweşiya dil, û hin pençeşêr ().

Rêzeya jêrîn

Xwarinên binefşî-pigmentî gelek feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dikin û rengê xwe didin parêza xwe.

Bi tevlêkirina xwarinên binefşî yên mîna reşmal, kefa Redbor, berberên acai, birincê qedexe, gêzerên binefşî, û pîremêr di nav plana xwarina we de dikare piştrast bike ku hûn dozek bi hêz a antîoksîdanên anthocyanîn û cûrbecûr xurekên girîng dixwin.

Hewl bidin ku çend fêkiyên, sebze, û dexlên li ser vê lîsteyê li xwarina an xwarina xweya paşîn zêde bikin ku sûdê ji taybetmendiyên wan ên tendurist-pêşve bibin bigirin.