Xiyarê Behrê: Xwarinek Nehseng Bi Feydeyên Tenduristiyê

Dilşad

• Çiqas xiyarên behrê têne bikar anîn?
• Xiyarên behrê bi rengek bêkêmasî zad in
• Bi têkelên bikêrhatî ve hatî pakij kirin
• Feydeyên tenduristiyê yên potansiyel
• Taybetmendiyên şerê penceşêrê
• Taybetmendiyên antîmîkrobî
• Tenduristiya dil û kezebê
• Tesîrên potansiyel
• Rêzeya jêrîn

Dibe ku hûn bi xiyarên behrê nizanin, ew di gelek çandên Asyayî de xweşikiyek têne hesibandin.

Ku bi sebzeyan neyê tevlihev kirin, xiyarên behrê heywanên behrê ne.

Ew li seranserê cîhanê di binê behrê de dijîn, lê nifûsa herî mezin li Okyanûsa Pasîfîk tê dîtin.

Piraniya xiyarên behrê dişibin kurmikên mezin an lemlate û xwediyê laşên nermikî û tubulî.

Ew ji hêla cûrbecûr an cotkariyê ve di golên mezin û çêkirî de têne berhev kirin.

Ji xeynî banga xweya kulîner, xiyarên behrê di dermanên gelêrî yên kevneşopî de têne bikar anîn ku cûrbecûr nexweşiyan derman bikin.

Vê gotarê feydeyên xurek ên behrê û gelo ew hêjayî zêdekirina parêza we ne, vedigere.

Çiqas xiyarên behrê têne bikar anîn?

Bi sedsalan e ku li welatên Asya û Rojhilata Navîn xiyarên behrê wekî çavkaniyek xwarinê û hêmana derman tê bikar anîn.

Bi rastî, ew zêdeyî 170 sal in ku ji Okyanûsa Pasîfîk têne masîgirtin ().

Van ajelên mîna slogê di xwarinên cûrbecûr de an nû an jî hişk têne bikar anîn, her çend forma hişkkirî bi gelemperî ya ku herî zêde tê bikar anîn e.

Xiyarê behrê yê hişkkirî, ku wekî bêche-de-meror trepang tê zanîn, ji nû ve şil dibe û li reçeteyên mîna şorbeyan, kelandinan û firingiyan tê zêdekirin.

Di heman demê de xiyarên behrê jî bi xavî, tirşî, an jî sorkirî têne xwarin.

Ew teşeyek lerizîn û tama nermikî hene, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi bîhna ji malzemeyên din ên mîna goşt, xwarinên deryayî yên din, an biharat têne kişandin.

Ew bi gelemperî bi hilberên mîna kelemika Çînî, melzema zivistanê, û kivarkên şitakê têne berhev kirin.

Di heman demê de xiyarê behrê di dermanê kevneşopî yê Çînî de tê bikar anîn, ku tê bawer kirin ku xwediyê taybetmendiyên başkirinê ye û ji bo dermankirina nexweşiyên mîna arthritis, penceşêr, pirrîna mîzê, û bêhêziyê tê bikar anîn ().

Krem, tenûr, rûn û kozmetikên ku bi rehikê xiyarê behrê hatine dagirtin, û her weha pêvekên xiyarê behrê yên devkî, di dermanê kevneşopî Çînî de jî populer in.

Gava ku hin cûrên xiyarê behrê madeyên bioaktîf ên xwedî potansiyela dermakolojîkî ne, tu delîlên xurt van berjewendîyên gumanbar ên xiyarên behrê bi gelemperî piştgirî nake.

Ji ber daxwaziya zêde, gelek celeb xiyarê behrê zêde masîvanî dibin, û hinekan jî tehdît dikin ku di kovî de wenda bibin. Bawer bikin ku ji masîvaniya domdar xiyar an cûreyên behrê yên çandinî hilbijêrin.

Xiyarê behrê di xwarinên Asyayî û Rojhilata Navîn de melzemeyek populer e û di dermanê kevneşopî yê Çînî de hatiye bikar anîn.

Xiyarên behrê bi rengek bêkêmasî zad in

Xiyarên behrê çavkaniyek hêja ya xurekan e.

Çar onsan (112 gram) xiyarê behrê yê Alaskan radigihîne ():

• Kalorî: 60
• Proteîn: 14 gram
• Rûn: ji yek gramî kêmtir e
• Vîtamîna A: 8% Nirxê Rojane (DV)
• B2 (Riboflavin): 81% DV
• B3 (Niacin): 22% DV
• Kalsîyum: 3% DV
• Magnezyûm: 4% DV

Ji hêla xiyarên behrê ve kalorî û rûn pir kêm in û proteîn wan pir e, wan dike xwarinek heval-giran-winda.

Di heman demê de di nav wan de gelek madeyên bi hêz hene, antîoksîdan jî tê de, ku ji bo tenduristiya we baş in.

Di xiyarên behrê de proteîn pir heye, bi pir celebî re% 41-63% proteîn pêk tê (,).

Zêdekirina çavkaniyên proteînan li xwarin û xwarinan bi hêdîbûna valakirina zikê we dibe alîkar ku hûn têr bibin.

Ev dikare alîkariya we bike ku hûn kêm bixwin û asta şekira xwîna we sabit bike ().

Xwarinên ku bi proteîn dewlemend in, wekî xiyarên behrê, dibe ku bi taybetî ji bo mirovên bi şekir ên ku dixwazin asta şekira xwîna xwe kontrol bikin bikêr be ().

Wekî din, parêzên bi proteîn dewlemend dikarin ji tenduristiya dil sûd werbigirin, tansiyona xwînê kêm bikin, û tîrbûna hestî baştir bikin (,).

Xiyarên behrê bi xurekan ve tijî ne. Ew bi kêm kalorî û rûn û proteîn in, ji wan re dibin xwarinek heval-giran-winda.

Bi têkelên bikêrhatî ve hatî pakij kirin

Xiyarên behrê ne tenê bi proteîn, vîtamîn û mîneralan ve têne dagirtin di heman demê de gelek madeyên ku dibe ku ji tenduristiya giştî re sûd werbigirin jî hene.

Mînakî, di wan de antioxidantên fenol û flavonoîd hene, ku hatine xuyang kirin ku di laş de iltîhaba kêm dikin (,,).

Dietên ku di van madeyan de dewlemend in, bi rîska kêmkirina gelek nexweşiyên kronîk ve girêdayî ne, nexeşiya dil û mercên neurodegeneratif mîna Alzheimer (,,).

Di heman demê de xiyarên behrê ji hêla terkîbên glîkozîdên triterpene ve, ku xwedan taybetiyên antifungal, antitumor û bihêzker ên parastinê ne, dewlemend in.

Wekî din, ev ajalên deryayî di pêkhatên ku bi avakî ve bi sulfate chondroitin ve girêdayî ne, pêkhateyek girîng a tevna girêdanê ya mirovî ye ku di kartil û hestî de tê dîtin () pir zêde ne.

Xwarin û lêzêdekirinên ku di nav wan de sulfate chondroitin heye dibe ku ji yên bi nexweşiyên hevbeş re mîna arteşan () bi kêrî wan tê.

Xiyarên behrê mîqyarek berbiçav a xurek û pêkhatên bi feyde, di nav de proteîn, antîoksîdan, û vîtamînên B radest dikin.

Feydeyên tenduristiyê yên potansiyel

Xiyarên behrê bi gelek feydeyên tenduristiyê yên potansiyel ve hatine girêdan.

Taybetmendiyên şerê penceşêrê

Di xiyarên behrê de madeyên ku dibe alîkar li dijî şaneyên penceşêrê hene.

Mînakî, lêkolînek ceribandina tubê nîşan da ku triterpene diglycosides ku di xiyarên behrê Viyetnamî de hat dîtin, li ser pênc celeb şaneyên penceşêrê, di nav de şaneyên kansera pêsîr, prostat û çerm, bandorek jehrî kir ().

Lêkolînek din dît ku ds-echinoside A, celebek triterpene ku ji xiyarên behrê tê, belavbûn û mezinbûna şaneyên pençeşêra kezeba mirovan kêm dike ().

Dema ku ev encam bihêvî ne, ji bo destnîşankirina bandor û ewlehiya karanîna xiyarê behrê ku li dijî şaneyên penceşêrê şer bike, bêtir lêkolîn hewce ye.

Taybetmendiyên antîmîkrobî

Gelek lêkolînên ceribandinê destnîşan kirin ku derzê xiyarê deryaya reş mezinbûna bakteriyan asteng dike, tevlî E. coli, S. aureus, û S. typhi, hemî dikarin bibin sedema nexweşiyê ().

Lêkolînek din nîşan da ku xiyarên behrê dikarin şer bikin Candida albicans, hevîrtirşkek oportunîst ku dibe ku bibe sedema enfeksiyonan heke ast ji qontrolê derkevin, nemaze di nav wan ên ku bêbandor in ().

Di lêkolînek yek-heftî de li 17 niştecîhên malê bi devkî Candida mezinbûna zêde, yên ku jellyek ku tê de ekstrasiyeta xiyarê behrê ya Japonî dixwar kêmbûnek nîşanî wan da Candida mezinbûna zêde, li gorî yên ku jelly nexwariye ().

Wekî din, lêkolînek li ser maran nîşan da ku xiyarê deryaya reş bi sepsis re şer kir, tevliheviyek jiyana ku bi bakteriyên zirardar re têkildar e ().

Tenduristiya dil û kezebê

Gelek lêkolînên li ser heywanan destnîşan kirine ku dibe ku xiyarê behrê tenduristiya dil û kezebê baştir dike.

Mînakî, mişkên bi tansiyona bilind ên ku bi ekstraktê xiyarê behrê yê spî-binî ve dihatin xwarin, li gorî mirinên ku jê dernediketin, di tansiyona xwînê de kêmbûnên girîng nîşan dan.

Lêkolînek din a li ser mişkên ciwan destnîşan kir ku parêzek dewlemend bi xiyarê behrê yê çîkolata, bi rengek girîng kolesterolê tevahî, lîpoproteînên kêm-tûj, û trîglîserîd kêm kir ().

Wekî din, lêkolînek li ser maran bi nexweşiya hepatorenal diyar kir ku yek dozek jêgirtina xiyarê deryaya reş zexta oksîdîat û zirara kezebê, û hem jî xebata kezeb û gurçikê baştir kir bi girîngî kêm kir ().

Dibe ku xiyarên behrê li dijî şaneyên penceşêrê şer bikin, bakteriyên ziyandar asteng bikin, û tenduristiya dil baştir bikin. Lêbelê, bêtir lêkolînên mirovî hewce ne ku encam li ser feydeyên tenduristiya wan ên potansiyel werin çêkirin.

Tesîrên potansiyel

Gava ku xiyarên deryayê bi sedsalan li seranserê cîhanê têne vexwarin û bi rengek ewle têne hesibandin, hin fikarên potansiyel hene.

Ya yekem, hin celeb xwedan taybetmendiyên antîkoagulant in, ango ew dikarin xwînê hûr bikin ().

Kesên ku dermanên tîrêjkirina xwînê mîna warfarin digirin, divê ji xiyarên behrê dûr bimînin, nemaze di teşeya lêzêdekirî ya navendî de, da ku rîska zêdebûna xwînê kêm bikin.

Ya duyemîn, xiyarên behrê dibe ku ji bo mirovên ku bi wan re alerjiya guzê re heye xeterek çêbike. Gava ku xiyarên behrê bi guzê re ne têkildar in, dibe ku ew li xwaringehên behrê an dezgehên pêvajoyê bi ser hev ve bên qirêj kirin.

Di heman demê de, dema ku hin lêkolînên heywanan ji bo dermankirina penceşêr, nexweşiya dil, û enfeksiyonên bakteriyel piştgiriyê didin karanîna wan, lêkolîna li van deveran bi sînor e.

Lêkolînên mirovî hewce ne ku bêtir bi ewlehî û bandora xiyarên behrê fêr bibin.

Wekî din, li seranserê cîhanê zêdebûna daxwaziya xiyarên behrê bûye sedema kêmbûna nifûsa wan.

Van celeb di ekosîstema refên behrê de roleke girîng dilîzin û ji hêla rêbazên nêçîrvaniyê yên domdar ve pir bandor lê hatiye kirin ().

Ji bo ku nifûsa xiyarên behrê di astên tendurist de bimînin, yên ku bi çandiniya masîgirên domdar an bi karanîna rêbazên domdar mezin dibin hilbijêrin.

Bikaranîna celebên ajalan ên ku neyên tehdît kirin her gav pratîka herî çêtirîn e.

Pêdivî ye ku xiyarên behrê ji kesên bi alerjiya guz û behrê û yên bi wan re dermanên xwîn nermik digirin neyê girtin. Hilbijartina xiyarên behrê yên ku bi domdarî hatine raber kirin dikare bibe alîkar ku nêçîra zêde ya vî heywanê girîng kêm bibe.

Rêzeya jêrîn

Xiyarên behrê heywanên deryayî yên balkêş in ku xwediyê cûrbecûr karanîna kulînerî û dermanan in.

Ew çavkaniyek proteînek xwerû ne ku dikare li hejmarek xwarinên xweş were zêdekirin.

Di heman demê de dibe ku xwedan xiyarên behrê gelek sûdên tenduristiyê jî hebin, lê berî ku encam werin girtin bêtir lêkolîn hewce ye.

Heke hûn hest bi maceraperestiyê dikin, hewl bidin ku li şûna behrên kevneşopî yên kevneşopî xiyarê behrê li xwarinên xwe zêde bikin.