Ew Deryaya ku hûn dixwin? Ew Ne Ya ku Hûn Difikirin Ew e

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Dibe ku hûn berê xwarina xwe ji bo sodyûm û şekirên din ên xapînok biceribînin û biceribînin ku hûn pêvekên din ên tirsnak bişoxilînin. Dibe ku hûn kalorî an makroyên xwe bijmêrin, û gava ku hûn dikarin hewl bidin ku hilberên organîk bikirin. Dibe ku hûn bigihîjin hêkên bê qefes û goştê ku bi mêrgê tê xwarin. Her ku diçe kirrûbirra xwarina tendurist derbas dibe, hûn wê dikujin.

Lê hûn ê carî bifikirin ku hûn xwarinên deryaya xwe bipirsin? Lêkolîna herî dawî dibêje, erê, divê hûn. Xapandina masiyan bi eşkere tiştek pir mezin e. Li gorî lêkolîna Oceana (komek parêzvaniya parastina okyanûsê) yek ji pênc nimûneyên xwarinên deryayê li çaraliyê cîhanê xelet têne xuyang kirin, ev tê vê wateyê ku şansek we ya baş heye ku hûn tiştê ku hûn lê didin nakin.

Etîketkirina şaş a xwarinên deryayê li her beşê zincîra xwarina masiyan, ji firotgeh, pirfirotin û belavkirinê, heya îthalat/îxracat, pakkirin û hilberandinê, hate dîtin û li 55 welatan bi awayekî şokê belav bûye. (FYI ev ne yekem e ku me di derheqê xapandina masiyan de li NYC bihîst. Vê nexşeya înteraktîf a ji Oceana bibînin ku hûn bibînin ka devera we bi rastî çiqas xirab e.)

Ma hûn difikirin ku hûn li ser hin tuna difroşin? Ew bi rastî dibe ku goştê welê be. Ma hûn difikirin ku hûn şûşek Brezîlyayê diceribînin? Ihtimalek baş heye ku ew masiyê diranê mezin e. Pangasius (ku jê re masîgiriya Asyayî jî tê gotin) li seranserê cîhanê masîgirên ku herî zêde cîgir bûne tê dîtin û bi gelemperî wekî masiyên çolê, nirxê bilind tê xuyang kirin. Li çaraliyê cîhanê, masîgirên Asyayî 18 celeb masî girtine, di nav de kew, gûz, halibut û cod. Li gorî lêkolînê, di heman demê de bûyerek hebû ku di nimûneyên haviyarê de DNAya heywanan jî tune.

Lê dema ku dravê ku hûn ji bo xwarinên deryayî yên xapînok davêjin xemgîn e, di vê masiyê derewîn de tiştek hîn tirsnak heye-ew çawa bandorê li tenduristiya we dike. Li gorî lêkolînê, hema hema ji sedî 60 ji xwarinên deryayî yên xapandî xetereyek tenduristî ya cûrbecûr ji xerîdaran re çêdike, ev tê vê wateyê ku dibe ku ew bi nezanî masiyên ku dikarin wan nexweş bikin bixwin. Ev ne şert e ku meriv alerjîk an bêtehamuliya hin celeb xwarinên deryayê be; dibe ku masiyên xapandî ji bo tiştên wekî parazît, kîmyewiyên hawîrdorê, dermanên avjeniyê, û jehrên din ên xwezayî nexebitin.

Mînakî, yek ji masiyên ku bi gelemperî têne xuyang kirin escolar e, ku xwedan toksînek bi xwezayî ye ku jê re gempylotoxin tê gotin ku bi derxistina rûnê rûn, dilxelandin, vereşîn û kezeba mîdeyê re têkildar e. Dibe ku we ji escolar nebihîstiye, lê dibe ku we li ser hin tuna spî nav daye. Welê, vekolînên xapandina xwarinên deryayê yên Oceana zêdetirî 50 bûyerên escolar ku wekî "tuna spî" li xwaringehên sushi yên Dewletên Yekbûyî têne firotin eşkere kirin.

This ev ne tê wê wateyê ku gelek ji van masiyên li şûna xwe bi qaçaxî têne girtin û carinan ji ber ku hema hema wenda bûne jî di bin çavan de ne.

Gulp.

Ji ber vê yekê keçek sushi-hez dike ku çi bike? Ji ber ku xapandin li seranserê zincîra peydakirina çêdibe, ne ew çend hêsan e ku hûn bizanibin ka masiyê we xapînok e. Bi dilşadî, Yekîtiya Ewropî li ser masîgirî û zelaliyê di pîşesaziyê de polîtîkayên bihêz bicîh kiriye û ji hingê ve rêjeyên xapandina masiyan kêm bûne. Piştre, Dewletên Yekbûyî amade ye ku guheztinên bi vî rengî bike; ji Sibata 2016-an vir ve, Komîteya Encumena Neteweyî ya Okyanûsê ya Têkoşîna Neqanûnî, Neragihandî û Nerêkûpêk a Masîvanî û Sextekariya Deryayê pêşniyara xwe ji bo afirandina bernameyek şopandina deryaya Dewletên Yekbûyî ragihand ku divê bi ciddî li ser vê karsaziya masî ya nexşandî were qut kirin.

Di vê navberê de, hûn dikarin beşa xwe ji bo hêsankirina zêde masîvaniyê bi veguheztina li masiyên piçûk bikin (li vir çend reçeteyên saxlem hene ku merivên piçûk bikar tînin), an jî hewl bidin ku heya ku ji dest tê masiyên nû, herêmî û gişt bikirin. (Û, li aliyê geş, bi kêmî ve lêzêdekirina rûnê masî hema hema heman feydeyên omega-3 wekî tiştê rastîn dide we.)

Nirxandin ji bo