Tiştê ku Pêdivî ye Hûn Derheqê Goştê Tirka Dizanin

Dilşad

• Bi profîlek xurekê ya bibandor pesnê xwe dide
• Feydeyên tenduristiyê yên potansiyel
• Çavkaniya tenduristî ya proteînê
• Bi vîtamînên B barkirî ye
• Çavkaniyek dewlemend a mîneralan
• Cûreyên pêvajoyê dibe ku di sodyûmê de zêde bin
• Meriv çawa wê li parêza xwe zêde dike
• Rêzeya jêrîn

Tirkiye çûkek mezin e ku ji Amerîkaya Bakur e. Ew li çolê tê nêçîr kirin, û hem jî li çandiniyan tê raber kirin.

Goştê wê pir têrker e û çavkaniyek proteîn a populer li seranserê cîhanê tê vexwarin.

Vê gotarê ji we re vedibêje ku hûn hewce ne ku di derheqê Tirkiyê de zanibin, têrkirina wê, kalorî, û awayê lêvekirina wê di parêza xwe de.

Bi profîlek xurekê ya bibandor pesnê xwe dide

Tirkiye ji hêla xurekan ve dewlemend e. Du pelikên stûr (84 gram) yên Tirkiyeyê hene ():

• Kalorî: 117
• Proteîn: 24 gram
• Rûn: 2 gram
• Carbs: 0 gram
• Niyasîn (vîtamîna B3): 61% Nirxê Rojane (DV)
• Vîtamîna B6: 49% DV
• Vîtamîna B12: 29% DV
• Selenium: 46% DV
• Çingo: 12% DV
• Sodyûm: % 26 DV
• Fosfor: % 28 DV
• Choline: 12% DV
• Magnezyûm: 6% DV
• Potasyûm: 4% DV

Xurdemeniyên li Tirkiyeyê bi birrînê ve girêdayî ye. Mînakî, goştê tarî, yê ku di masûlkeyên çalak ên mîna ling an çokan de tê dîtin, ji goştê spî bêtir xwedan qelew û kalorî ye - lê goştê spî hinekî proteîn (,) digire nav xwe.

Wekî din, çermê turkey di rûn de pir e. Ev tê vê wateyê ku di birînên bi çerm de ji birînên bê çerm re kalorî û rûn heye.

Mînakî, 3,5 ons (100 gram) turkey bi çerm ve 169 kalorî û 5,5 gram qelew pak dike, lê heman çax bêyî çerm 139 kalorî û tenê 2 gram rûn heye ().

Ji bîr mekin ku cûdahiya kaloriyan hindik e. Wekî din, qelew dikare alîkariya te bike ku hûn piştî xwarinê têr bibin ().

Tirkiye ji hêla proteînan ve dewlemend e û çavkaniyek hêja ya gelek vîtamîn û mîneralan, nemaze vîtamînên B ye. Di birînên bêsermîn de ji yên çerm pê re kêm kalorî û rûn kêm heye.

Feydeyên tenduristiyê yên potansiyel

Li Tirkiyeyê gelek sûdên tenduristiyê yên potansiyel hene.

Çavkaniya tenduristî ya proteînê

Tirkiye xwarinek bi proteîn e.

Proteîn ji bo mezinbûn û domandina masûlkeyê girîng e.Ew avahiyê dide şaneyan û alîkariya veguhastina xurekan li dora laşê we dike (,).

Wekî din, parêzek bi proteînek bilind dibe ku bi pêşvebirina hestên têrbûnê ve piştgiriyê bide windabûna kîloyê (,).

Tenê 2 pelikên stûr (84 gram) turkey 24 gram proteîn pak dikin - 48% DV ya berbiçav ().

Wekî din, dibe ku Tirkiye ji goştê sor re alternatîfek tenduristtir be, ji ber ku hin lêkolînên çavdêriyê goştê sor bi xetereya zêdebûna kansera kolonê û nexweşiya dil ve girê didin (,,).

Lêbelê, lêkolînên din îdîa dikin ku goştê nermkirî - ne goştê sor bixwe - bandorek neyînî li tenduristiyê dike (,,).

Bi vîtamînên B barkirî ye

Goştê tûrikê bi taybetî çavkaniyek dewlemend a vîtamînên B ye, di nav de B3 (niacin), B6 ​​(pirîdoksîn), û B12 (kobalamin).

Du pelikên stûr (84 gram) turkey ji% 61 ê DV-yê ji bo vîtamîna B3, 49% ji bo vîtamîna B6, û 29% ji bo vîtamîna B12 () pak dikin.

Pir feydeyên van vîtamînên B hene:

• Vîtamîna B3 (niacîn). Ev vîtamîn ji bo hilberîna enerjiyê ya bi bandor û ragihandina şaneyê girîng e ().
• Vîtamîna B6 (pirîdoksîn). Ev vîtamîn piştgirî dide damezrandina amîno acîd û alîkariya hilberîna neurotransmîter dike (16).
• Vîtamîna B12. B12 ji bo hilberîna DNA û çêkirina şaneyên sor ên xwînê girîng e ().

Wekî din, Tirkiye çavkaniyek baş a folate û vîtamînên B1 (tiamîn) û B2 (riboflavin) e ().

Çavkaniyek dewlemend a mîneralan

Tirkiye bi selenium, zinc, û fosforê barkirî ye.

Selenium alîkariya laşê we dike ku hormonên tîroîdê hilberîne, ku metabolîzmayê û rêjeya mezinbûna we serast dikin (,).

Zinc ji bo gelek pêvajoyên laşî yên cûda, wekî vegotina genê, sentezkirina proteînan, û bertekên enzîman, mîneralek pêdivî ye (, 20).

Di dawiyê de, fosfor ji bo tenduristiya hestî girîng e ().

Wekî din, Tirkiye mîqdarên piçûk ên magnezyûm û potiyûmê peyda dike.

Tirkiye çavkaniyek mezin a proteîna bi kalîte ye, her wiha gelek vîtamînên B û gelek mîneral e.

Cûreyên pêvajoyê dibe ku di sodyûmê de zêde bin

Her çend gelek feydeyên vî goştî hene, girîng e ku meriv hilberên turkey-ê yên pêvajoyê bi sînor bike, ji ber ku ev tişt dikarin bi xwê werin barkirin.

Cûreyên pêvajoykirî, wekî xamika turkey, sosîs, û nuggets, dibe ku mîqdarên mezin ên xwê vehewînin. Sodyûm bi gelemperî wekî parêzvanek an çêtirkerê çêjê tê zêdekirin ().

Lêkolîn nîşan dide ku xwarina zêde xwê dibe ku xetera kansera mîde zêde bike. Bi berevajî, vekişîna vexwarina xwê dibe ku tansiyona bilind kêm bike (,).

Hin hilberên turkey-ê yên mîna salamî û pastramî ji% 3,5 ons (100 gram) ji bo sodyûm digirin heya% 75 DVyê. Heman beşê sosîsên tirkan ji% 60 DV (,,) peyda dike.

Di berawirdkirinê de, 3,5 ons (100 gram) turkeyek neçêkirî, pijandî tenê% 31% DV ya sodyûm peyda dike ().

Ji ber vê yekê, ku hûn xwêya xwe hindiktirîn bikin, li ser formên pêvajoyî turqiya neçêkirî hilbijêrin.

Berhemên turkey-ê yên pêvajoyî pir caran pir zêde xwê pak dikin. Ji bo pêşî li zêde-mezaxtinê bigire, turkeyek neçêkirî hilbijêrin.

Meriv çawa wê li parêza xwe zêde dike

Hûn dikarin bi awayên bêdawî Tirkiyê di parêza xwe de bigirin.

Tirkiya teze an qeşagirtî dikare salekê ji firoşgeha xweya firotanê an dikana qesabê ya herêmî were kirîn.

Ev goşt timûtim di tendûrê de tê şewitandin lê heya ku nerm bibe jî dikare hêdî hêdî bê karanîn û bi tenişta tenûrê an quşek kevroşk were pijandin.

Hûn dikarin wê li xwarinên jêrîn zêde bikin:

• Salads. Wê wekî zêdebûna proteînek baş û germ li saladsan zêde bikin.
• Curries. Di kerikan de li şûna mirîşkê Tirkiye dikare were bikar anîn.
• Casseroles. Ev goşt di tepsiyan de bêkêmasî dixebite.
• Ouorbe. Goştê turkey-ê ne tenê di şorbeyan de mezin e, lê hûn dikarin ji hestiyên Tirkiyeyê jî stoka xwe çêbikin.
• Sandwîçe. Bi tov û belavên xweyên bijare re, wekî marût, tomato, xerdel, an pesto li hev bikin.
• Burger. Tirkîya erdê dikare bi pijandinê an nanpêjê were tevlihev kirin da ku patên burger çêbike.

Di heman demê de Tirkiye dikare di nav xwarinên mîna spaghetti Bolognese an pie cottage de dewsa goştê goştî were kirîn û were bikar anîn.

Wekî ku li jor hate destnîşankirin, çêtirîn e ku hûn vexwarina hilberên turkey-ê yên pêvajoykirî, wekî sosîs û goştê sandwîçê, bi sînor bikin.

Tirkiye bi rengek bêhempa pirreng e û dikare li şorbeyan, seleteyan, û tavanan were zêdekirin. Di heman demê de ji bo goştê berazê veguherînek mezin dike.

Rêzeya jêrîn

Tirkiye goştekî navdar e ku bi proteîna kalîteyê, vîtamînên B, selenyum, zinc û fosfor pesnê xwe dide.

Ew dikare ji ber dabînkirina dewlemend a xurekan, alîyên cûrbecûr ên tenduristiyê piştgirî bike, di nav de mezinbûn û domandina masûlkeyan jî.

Lêbelê, çêtirîn e ku ji cûreyên pêvajoyî dûr bikevin, ji ber ku ev pir bi xwê ne.

Hûn dikarin vî goştî bi rehetî têxin nav şorbe, selete, kerî, û gelek xwarinên din.