Tiştê ku Divê Hûn Di Derbarê Qehweya Qehwê de zanibin

Dilşad

• Guhertoya 1: Xwêya Qehwê ji Kirazên Dûrkirî
• Guhertoya 2: Xwêya Qehwê ji Dara Qehwê
• Nirxandin ji bo

Her pisporê pijandinê dizane ku ard êdî bi genimê sade nayê sînorkirin. Van rojan wusa dixuye ku hûn dikarin ji her tiştî hevîr çêkin-ji bermîlan û gewrê bigire heya fasûlî û amaranth-û naha dem hatî ku meriv yekê li lîsteyê zêde bike. Hevîrê qehweyê, cûrbecûra herî paşîn a bê gluten, malzemeyek ehmeq e ku wusa diqewime. du Guhertoyên ku li ser-û seta xweya feydeyên xurekî yên ku bi wan re tê, rave bikin. Li vir tiştê ku hûn dikarin ji kîsikek ardê qehweyê bistînin heye ku tewra tasek rasterast a Joe jî nikare îdîa bike. (Di heman demê de, li vir e ku meriv çawa bi heşt celebên nû yên ardê re çêdike.)

Guhertoya 1: Xwêya Qehwê ji Kirazên Dûrkirî

Pêvajoya adetî ya berhevkirina qehweyê wusa xuya dike: Fêkiyên ku wekî kirazên qehwê têne zanîn, ji dara qehwê hilînin. Bean ji navîn derxînin. Ya mayî ji holê rakin-an jî em wisa difikirin. Starbucks alum Dan Belliveau rêyek dît ku wan kirazên bermayî hilde û wan di nav hevîr de hûr dike. Encam? CoffeeFlour.

Ev cûrbecûr ardê nû ji ardê weya bingehîn a hemî armancê bêtir sûdên tenduristiyê pêşkêşî dike. Nêzîkî nîvê rûnê wê heye, gelek zêde fîber (5,2 gram li gorî 0,2 gram), û hinekî din proteîn, vîtamîna A, û ​​kalsiyûm heye. Hevîrê qehweyê di heman demê de ji sedî 13 ê pêşnîyara weya rojane di 1 kevçîyek xwarinê de tê qutkirinek hesinî ya mezin.

Tevî navê wê, hevîrê qehweyê bi rastî tama qehweyê nake, ev tê vê wateyê ku gava ku hûn wê ji bo çêkirina muffin, barsên granola û şorbeyan bikar bînin ew ê xwedan çêjek zexm nebe. Di heman demê de nayê vê wateyê ku ew bibe cîgirek rasterast ji bo ardê ku reçeteyek tîpîk jê re tê xwestin. Pêdivî ye ku hûn piçek ceribandin û xeletiyek bikin, ji ber vê yekê dest pê bikin û ji sedî 10 û 15 -ê ardê birêkûpêk ê rêzikê bi ardê qehweyê biguhezînin, dûv re ji bo yên mayî hevîrê xweya asayî bikar bînin. Bi vî awayî hûn dikarin bi tama xwe bikar bînin û binihêrin ka ew bi malzemeyên din re çawa tevdigere bêyî ku tarîfeya we bi tevahî xera bike.

Û eger hûn ji kafêînê re hesas in, xem nekin: Ji ber ku ew ji keriyên qehweyê û ne ji fasûlî bi xwe tê çêkirin, ardê qehweyê tenê bi qasî heman kafêînê heye ku hûn ê di barek çikolata tarî de bibînin.

Guhertoya 2: Xwêya Qehwê ji Dara Qehwê

Rêya din a ardê qehwê fasûlî bixwe vedihewîne-lê ne fasûlîyên tarî, rûn, super-aromatîk ên ku hûn guman dikin bi qehweyê re têkildar bikin. (Ecêbmayî? Van rastiyên din ên qehweyê yên ku em pê nizanin we temaşe bike.) Dema ku berê qehwe tê berhev kirin, ew kesk dibe. Pijandin wan keskiya xwe dirijîne, ligel hejmarek girîng ji feydeyên tenduristiya wan. Fasûlî ya orjînal bi antîoksîdan ve hatî dagirtin, lê lêkolînerên Brezîlyayî dîtin ku ew ast di pêvajoya pijandinê de dikarin nîvî bibin.

Ji ber vê yekê Daniel Perlman, Ph.D., zanyarek payebilind li Zanîngeha Brandeis, xebitî ku jimara antîoksîdantê bilind bihêle û fasûlî di germahiyên nizm de bişewitîne, ku fasûlî "parbaked" çêkir. Yên ku di forma qehweyê de ew qas xweş nabin, lê di nav hevîr de têne hûr kirin? Bingo.

Ev guhertoya ardê qehweyê asta antîoksîdanên asîdê klorogjenîk digire, ku vegirtina glukozê ya pergala dehandinê hêdî dike. Wekî encamek, hûn ê ji wiya muffin an barê enerjiyê bêtir enerjiya domdar bistînin, ji bil û lêdana asayî, Perlman dibêje. (Têbînî alî: Berî ku hûn difikirin ku li malê ardê qehweyê çêkin, zanibin ku ew bi rastî ne ew qas hêsan e ku tê dîtin. Hevîra qehweya Perlman, ku Zanîngeha Brandeis sala borî patenta wê girtibû, di atmosferek nîtrojena şil de tê qelandin.) Tama pir nerm e. , bi nîskek sivik ku di cûrbecûr rîtavên xweş de dilîze. Ger hûn li ser budceyek nanpêj dikin Perlman ji sedî 5 û 10 -an pêşniyar dike, ji ber ku fêkiyên qehwê ji genim pir biha ye.

Û yên ku muhtacî lêdana qehweyê ne dikarin şa bibin: Perlman dibêje, muffinek ku bi hevîra qehweya fasulyeya qehweyê tê çêkirin bi qasî ku hûn di nîv fîncanek qehweyê de bibînin heye. Em ê ji bo wê dest pê bikin.

Nirxandin ji bo