Ya ku Pêdivî ye Hûn Derheqê Zer Nû 5 de bizanibin

Dilşad

• Ma zer 5 ewledar e?
• 5 zer ji çi tê çêkirin?
• Lêkolîn çi dibêje
• Hyperactivity li zarokan
• Qansêr
• Bandorên tenduristiyê yên din
• Xwarinên ku zer tê de hene 5
• Kêmkirina zerika 5 zer a ku hûn dixwin
• Rêzeya jêrîn

Van rojan hûn bi baldarî pirtûka xwarinan dixwînin? Ger wusa be, we dibe ku ferq kiribe ku "5 zer" di nav gelek navnîşên malzemeyên ku hûn li firoşgehê geriyan de xuya dike.

Zer 5 rengek xwarina çêkirî (AFC) ye ku bû. Armanca wê ew e ku xwarinan çêbike - nemaze xwarinên pir şekilandî mîna şekir, soda, û cerealên taştê - bêtir taze, xweş û xweşik xuya bikin.

Di navbera 1969 û 1994 de, FDA ji bo karanînên jêrîn 5 zer jî erê kir:

• dermanên bi dev têne girtin
• dermanên herêmî
• kozmetîk
• dermankirinên çavan

Navên din ên zer 5 ev in:

• FD & C zer na. 5
• tartrazine
• E102

Digel çend AFC-yên din, ewlehiya zer 5-ê di çend dehsalên paşîn de hate pirsîn. di navbera avên fêkiyan de ku tevlihevkirina AFC û nîşanên hîperaktîf ên li zarokan hene, têkiliyek gengaz dîtine. Lêkolîn her weha pêşniyar dike ku mîqdarên navîn û zêde yên vê AFC-yê bi demê re dibe ku bandorên xisar hebe.

Ka em ji nêz ve li bandorên gengaz ên zer 5 binihêrin da ku hûn karibin diyar bikin ka ew tiştek e ku hûn dixwazin jê dûr bigirin.

Ma zer 5 ewledar e?

Saziyên sazker ên li welatên cihêreng di derbarê ewlehiya zer de ramanên cûda hene. 5. Li dû serbestberdana pêşkeftinek ku AFC-an bi hîperaktîviya li zarokên pêşdibistan û dibistanê re girêdide, Ajansa Standardên Xwarinê ya Yekîtiya Ewrûpa (EU) şeş AFC ji zarokan re ne ewle dît . Li YE, li ser hemî xwarinên ku tê de:

• zer 5
• zer 6
• quinoline zer
• karmûtîn
• sor 40 (allura sor)
• ponceau 4R

Nîşana hişyariyê ya YE-yê wiha nivîsandiye, "Dibe ku li ser çalakî û baldariya li zarokan bandorek neyînî bike."

Digel vê yekê ku bi etîketên hişyarkirinê tevdigere, hikûmeta Brîtanî bi çalakî cesaretê dide çêkerên xwarinê ku AFC ji hilberên xwe bavêjin. Bi rastî, guhertoyên Brîtanî yên Skittles û barsên Nutri-Grain, herdu hilberên populer ên li Dewletên Yekbûyî, nuha bi rengên xwezayî têne boyax kirin, wekî paprika, toza beetroot, û anatto.

Ji aliyê din ve, Rêveberiya Xwarin û Derman (FDA) tercîh nekir ku nêzîkatiyek bi vî rengî bipejirîne. Di 2011 de, komîteya şêwirmendiyê ji bo FDA li dijî karanîna etîketên wekî van li Dewletên Yekbûyî deng da, bi sedema nebûna delîlan. Lêbelê, komîteyê li ser AFC û hîperaktîvîteyê lêkolîna domdar pêşniyar kir.

Beşek bi saya ketina xwarinên pir pêvajoyî, li Dewletên Yekbûyî bi rêjeya ku 50 sal berê kiribûn, dema ku ev boyax yekem car hatin destnîşankirin, AFC-ê dixwin.

Zer 5 li Avusturya û Norwêcê bi tevahî qedexe ye.

5 zer ji çi tê çêkirin?

Zer 5 wekî formula C wekî pêkhateyek azo tête hesibandin₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂. Ew tê wê wateyê ku ji bilî karbon, hîdrojen û azot - bi gelemperî di boyaxên xwarina xwezayî de têne dîtin - ew di heman demê de tê de sodyûm, oksîjen û kewkurtê jî heye. Ev hemî hêmanên xwezayî ne, lê boyaxên xwezayî ne qasî zer 5, ku ji hilberên der ên petrolê tê çêkirin, stabîl in.

Zer 5 timûtim li ser ajalan tê ceribandin, ji ber vê yekê ew li ser nîqaşê ye ka gelo ew vejeterîstan e-an vegan-heval e.

Lêkolîn çi dibêje

Gelek deverên tenduristiyê hene ku lêkolîn li ser boyaxên xwarinê bi gelemperî an zer 5 bi taybetî hene.

Hyperactivity li zarokan

Hin lêkolînan destnîşan dikin ku rojane 50 mîlyon (mg) AFC bes e ku bibe sedema guherînên tevgerî li zarokan. Dibe ku ev wekî hejmarek girîng a rengîniya xwarinê xuya bike ku dê di rojekê de xwarina wê dijwar be. Lê digel hemî xwarina çavsorbûyî, bi tevahî tamxweş li piyaseya îroyîn heye, ew qas ne dijwar e. Ji bo nimûne, lêkolînek 2014 dît ku yek xizmeta Kool-Aid Burst Cherry xwedan 52.3 mg AFC ye.

Di navbera 2004 û 2007-an de, sê lêkolînên berbiçav têkiliyek di navbera ava fêkiyan de ku bi AFC-an tê tama kirin û tevgera hîperaktîf a li zarokan diyar kir. Vana wekî Lêkolînên Southampton têne zanîn.

Di Lêkolînên Southampton de, ji komên pêşdibistanan û zarokên 8-9 salî re ava fêkiyan bi mix û mîqdarên cuda yên AFC hatin dayîn. ji vekolînek ve hate xuyakirin ku ew pêşdibistanên ku Mix A dane wan, ku zer 5 tê de hene, li gorî pêşdibistanên ku bi wan re placebo pûana “hîperaktîviya gloverî” pir bilindtir nîşan dane.

Pêşdibistan ne tenê bandor bûn - zarokên 8-9-salî yên ku AFC-yê dixwin, bêtir nîşanên reftara hîper jî nîşan didin. Bi rastî, lêkolîneran dît ku hemî zarokên di koma ceribandinê de tevgerên hîperaktîf zêdebûnên sivik nîşan didin. Pirsgirêkên tevgerî ne tenê ji bo zarokên ku jixwe pîvanên nexweşiya baldarî / hîperaktîf (ADHD) digirtin ne tenê bû.

Lê dibe ku zarokên bi ADHD pir hesas bin. Di venêrana pêşîn a ji hêla Zanîngeha Harvard û Zanîngeha Columbia ve, lêkolîneran texmîn kir ku "derxistina rengên xwarina çêkirî ji parêza zarokên bi ADHD dê ji sêyek-yekê nîv bi bandora dermankirina bi methylphenidate (Ritalin) be." Her çendî ev venêrîna 2004-an hatî tarîx kirin jî, ew piştgirî dide encamên ji Lêkolînên Southampton.

Ji bo naha, zanyar û FDA li hev dikin ku bi tenê parêza tawanbarê nîşanên ADHD li zarokan nine. Belê, delîlên xurt hene ku ji bo vê tevliheviyê pişkek biyolojîkî piştgirî dike. Lêkolînek bêtir hewce ye.

Qansêr

Lêkolînek 2015-an dît ku çawa şaneyên spî yên mirovan ji hêla zer bandor bûne 5. Lekolînwanan dît ku her çend ev rengdêra xwarinê ji xaneyên spî re yekser jehrî nebe jî, ew zirarê dide DNA, dibe sedem ku şaneyê bi demê re biguheze.

Piştî sê demjimêran derxistinê, zer 5 di her konsentrasyona ceribandî de zirar da hucreyên xwîna spî yên mirovî. Lekolînwanan destnîşan kir ku şaneyên ku herî zêde zer 5 zîl danîne nikaribûn xwe tamîr bikin. Ev dibe ku mezinbûna tîmor û nexweşiyên mîna kanserê gengaztir bike.

Lekolînwanan destnîşan kir ku ji ber ku şaneyên rêça gastrointestinal rasterast di bin zer 5 de ne, dibe ku ev şaneyên hanê pirtir bikevin pençeşêrê. Piraniya AFC-yên ku hûn dixwin di kolonê we de metabolîze dibin, ji ber vê yekê dibe ku penceşêrê kolonê bibe xetereya herî mezin.

Lêbelê, girîng e ku meriv bibîne ku ev lêkolîn di şaneyên îzolekirî de û ne di laşê mirovan de hate kirin.

Bandorên tenduristiyê yên din

A li ser mêşan jehrîbûna zer 5 pîvand. Encaman diyar kir ku dema zer 5 di çaremîn konsera herî bilind de radestî mêşan dibe, ew jehrî dibe. Di komê de ji sedî 20 mêşan xilas nebûn, lê dibe ku ji bilî viya lêkolînek li ser ajalan faktorên din jî hebin.

Di beşa duyemîn a vê lêkolînê de, şaneyên leukemiya mirovan bi rengên cuda yên xwarinê re rû bi rû man. Lekolînwanan dît ku dema ku zer 5 û AFCyên din dikarin mezinbûna şaneya tîmor zêde bikin, ew di terazûdanên xwe yên destûrde nabin sedema xesar an guherînên DNA-ya mirovî. Lêbelê, di encamnameyê de hate gotin ku "vexwarinek kronîkî ya zêde ya rengên xwarinê di tevahiya jiyanê de nayê şîret kirin."

Xwarinên ku zer tê de hene 5

Li vir çend xwarinên hevpar ku 5 zer tê de hene:

• pastayên pêvajoyê, wekî Twinkies
• Sozên neon-reng, mîna Çiyayê Dew
• vexwarinên fêkiyên zarokan, wekî Sunny D, Kool-Aid Jammers, û gelek cûreyên Gatorade û Powerade
• şekir bi rengê rengîn (bifikirin şirînayî, M & Ms, û Starburst)
• gewherên taştêya şekir mîna Cap’N Crunch
• mixên pasta yên pêş-paketkirî
• dermanên cemidî, wekî Popsicles

Dibe ku vana wekî çavkaniyên berbiçav ên zer xuya bikin 5. Lê hin çavkaniyên xwarinê dikarin xapînok bin. Mînakî, hûn ê her û her li bende bin ku kasa tiriyên ku hûn di sarincokê de ne 5 zer tê de hebe? Belê, di hin rewşan de, wiya dike. Çavkaniyên din ên surprîz derman, dev şûştin û pastên diranan in.

Kêmkirina zerika 5 zer a ku hûn dixwin

Heke hûn digerin ku xwarina xweya zer 5 kêm bikin, hewl bidin ku pirtir carî etiketên xwarinê skan bikin. Ji navnîşên malzemeyên ku 5 zer û van AFCyên din vedigirin paqij bibin:

• şîn 1 (şîn FCF-ya berbiçav)
• şîn 2 (indigotine)
• kesk 3 (FCF kesk zû)
• zer 6 (zer FCF zer)
• sor 40 (allura sor)

Ew dikare ji we re hin piştrastî bide ku hûn bizanin ku gelek marqeyên di pîşesaziya xwarinê de diguherin rengên xwezayî. Pargîdaniyên mezintir ên mîna Kraft Foods û Mars Inc. jî AFC bi alternatîfên wekî van digirin:

• carmine
• paprika (alternatîfa xwezayî ya ji bo zer 5)
• Annatto
• jêgirtina behîv
• lîkopen (ji tomatîkan hatîye peyda kirin)
• zafran
• rûnê gêzerê

Carek din ku hûn ketin firoşgeha firoşgehê, girîngiyek zêde bidin labelên xwarinê. Hûn dikarin bibînin ku hin hilberên weyên çûyînê berê xwe dane rengên xwezayî.

Bînin bîra xwe ku rengên xwezayî guleyek zîvîn nine. Carmine, wek nimûne, ji berikên hûrkirî ye, ku her kes nexwaze ku bixwe. Tê zanîn ku Annatto li hin kesan dibe sedema bertekên alerjîk.

Li vir çend swapên hêsan hene ku hûn dikarin ji bo qutkirina zer 5-ê di parêza xwe de bikin:

• Li ser Dewê Çiya Squirt hilbijêrin. Soda citrusy tama wê dişibe, lê Squirta birêkûpêk ji AFC-an tune. Ji ber vê yekê ew eşkere ye.
• Li ser mixên pasta yên ji berê ve pakkirî derbas bibin. Di şûnê de, nîskên genim bikirin û xwarinên pasta yên xwemalî çêbikin. Hûn dikarin li malê tevliheviyek xweşik, tendurist biavêjin.
• Li ser ava vexwarinên zerfiroşan zexîreyê leymonade bikin. Emîn, dibe ku hîn jî şekir tê de hebe, lê hûn dikarin pê ewle bine ku ew bê AFC ye.

Rêzeya jêrîn

FDA û lêkolînerên payebilind delîl venêrîn û destnîşan kirin ku zer 5 ji bo tenduristiya mirovan tavilê xetere nake. Lêbelê, vekolîn destnîşan dike ku ev boyax dikare bi demê re zirarê bide şaneyan, nemaze dema ku şaneyên ji qebareya pêşniyarkirî mezintir hebin.

Heke hûn ji tiştê ku lêkolîn di derheqê zer 5 de dibêjin xemgîn in, yek ji tiştê çêtirîn ku hûn dikarin bikin ev e ku hûn xwarinên şekirr, pêvajoyî qut bikin. Armanc bikin ku li şûna van xwarinên tevahî bêtir bigirin:

• rûnên saxlem wekî avokado
• gewherên nevekirî
• fêkî û sebze
• asîdên rûnê omega-3 (di masiyên mîna salmon de tê dîtin)
• tovê lingan
• mîna mirîşk û Tirkiyê proteîna bêhêl

Xwarina parêzek bi van xwarinên dewlemend dê we dirêjtir têr bike. Ev tê wateya ku hûn kêmtir dibe ku bi xwarinên rengîn, pakkirî werin ceribandin. Wekî din, bi tevahî xwarinan, hûn ne hewce ne ku li ser gelo hûn rengdêrek xwarinê ya gumanbar dixwin, ku dibe ku ji we re hinekî aramî bîne.