10 feydeyên tenduristiyê yên darçînê

Dilşad

• Agahdariya xwarinê ya darçeyê
• Meriv çawa darçînê bikar tîne
• Meriv çawa çaya darçînê çêdike
• Recipes Tîrêjên Tendurist
• 1. Kekê banana û darçînê
• 2. Sêvê bi darçîn ê pijandî
• Tesîrên mumkunî
• Contraindications

Darçîn bîhnek aromatîkî ye ku dikare di çend reçeteyan de were bikar anîn, ji ber ku ji bo xwarinan tama xweştir peyda dike, ji bilî ku dikare di teşeya çayê de were vexwarin.

Vexwarina birêkûpêk ya darçînê, digel hev xwarinek bi tendurist û hevseng, dikare gelek sûdên tenduristiyê bîne, yên sereke ev in:

1. Alîkariya kontrolkirina şekir bikin ji ber ku ew karanîna şekir çêtir dike;
2. Nerehetiyên helandinê baştir bikin wekî gaz, pirsgirêkên spasmodîk û dermankirina zikêşê ji ber bandora wê ya antîbakteriyal, antispasmodîk û antî-înflamatuar;
3. Têkoşîna enfeksiyonên rêça nefesê ji ber ku ew bandorek zuwabûnê li ser mûzikan dike û bendewarekî xwezayî ye;
4. Hêrsbûnê kêm bikin û giyan baştir bikin ji ber ku ew berxwedana li hember stresê zêde dike;
5. Alîkariya şerkirina kolesterolê bikin ji hêla hebûna antîoksîdan;
6. Alîkariya di helandinê de, bi giranî dema ku bi hingiv re têkel dibe lewra ku hingiv xwedî enzîmên ku helandinê û darçînê hêsan dikin bandora antîbakteriyal, antîpasmodîk û antî-înflamatuar;
7. Xwarinê kêm dike ji ber ku ew bi fîberên dewlemend e;
8. Kombûna rûnê kêm dike ji ber ku ew hestiyariya teşeyan ji çalakiya însulînê re baştir dike;
9. Têkiliya nezik baştir dike ji ber ku ew afrodizyak e û gera xwînê çêtir dike, hestyarî û kêfxweşiyê zêde dike, ku ev jî têkiliya zayendî çêdike.
10. Alîkariya tansiyona xwînê dike ji ber taybetmendiyên wê yên dijî-iltîhaîd û antîoksîdan ku dibe alîkar ku rehên xwînê rehet bibin.

Van hemî feydeyên darçînê ji ber vê rastiyê ne ku darçîn bi mucilage, kumarîn û tanin dewlemend e, ku ew taybetmendiyên antioxidant, anti-înflamatîf, antibakteriyal, antiviral, antifungal, antispasmodîk, anestetik û probiotîk dide wê. Ji bo ku hemî feydeyên tenduristiyê yên darçînê werbigirin tenê rojê 1 kevçiyê çayê dixwin.

Agahdariya xwarinê ya darçeyê

Tabloya jêrîn agahdariya xwarinê ji bo 100 gram darçîn nîşan dide:

Meriv çawa darçînê bikar tîne

Parçeyên darçînê ku têne bikar anîn qalikê wê ye, ku li supermarketan bi rengê darika darçînê tê dîtin, û rûnê wê yê bingehîn, ku di firoşgehên xwarinên tenduristî de tê dîtin.

Awayek populer ku hûn ji feydeyên darçînê sûd werbigirin ev e ku meriv wê di nav goşt, masî, mirîşk û hetanî tofuyê de wekî demsalê bikar bîne. Ji bo vê yekê, tenê 2 stêrkên anîse, 1 kevçîyê îsotê bîber, 1 kevçîyê xwê xwê zirav û 2 kevçîyên çayê darçîn bikelînin. Demsalê di sarincokê de veşêrin û ew her gav amade ye ku bikar bîne.

Rakirina 1 kevçîyê çaya tozê darçînê li ser seleta fêkiyan an donimê stratejiyek mezin e ku ji bo birêkûpêkkirina glukoza xwînê bi xwezayî ve dibe alîkar, di kontrolkirina şekir de û ji bo kêmkirina kîloyê jî bikêr e. Di derbarê karanîna darçînê de ku hûn giraniya xwe winda bikin bêtir fêr bibin.

Meriv çawa çaya darçînê çêdike

Awayek din a pir populer a karanîna darçînê çêkirina çayê ye, ku ji bilî pir aromatîk, hemî sûdên tenduristiyê yên darçînê tîne.

Melzeme

• 1 darikê darçînê;
• 1 kevçî ava kelandî.

Modeya amadekirinê

Dara darçînê bi ava kelandî ve têxin tasê û bila 10 hûrdeman bimîne. Dûv re darikê darçînê ji holê radikin û rojê 3 fîncan, berî xwarinê dixwin.

Heke tama çayê pir tûj be, mimkun e ku meriv darçîneyê di nav 5 û 10 hûrdeman de ji bo hindiktirî demê di nav avê de bihêle, an jî çend dilopên lîmonê an tepsiyek zirav a zencefîl lê zêde bike, mînakî.

Recipes Tîrêjên Tendurist

Hin reçeteyên ku bi darçînê têne çêkirin ev in:

1. Kekê banana û darçînê

Melzeme

• 5 hêk;
• 2 û s qedehên ardê genim;
• 1 qedeh çaya şekirê demerara;
• 1 kevçîyek tûşa pijandinê;
• ¾ qedehên çaya şîr;
• 2 mûzê meşkokî;
• 1 kevçî çaya rûn;
• ½ qedehê çayê ji findiqên pelçiqandî.

Modeya amadekirinê:

Hêk, şekir, şîr û rûn bi qasî 5 hûrdeman di nav blenderê de bixin. Dûv re ard û toza pijandinê zêde bikin, hinekî din jî bixin da ku her tişt tevlihev bibin. Di dawiyê de, hevîr têxin nav konteynirekê, mûzên kurmî û gûzên pelçiqandî têxin nav hevûdu û heya ku hevîr bibe yek baş baş bizeliqînin.

Hevîr têxin nav tepsek rûnkirî û têxin nav sobeya ku pê germ kiriye bi 180º ta ku zer bibe. Dûv re darçînê li ser kulikê reşînin.

2. Sêvê bi darçîn ê pijandî

Melzeme:

• 2 Yekeyên sêvê
• 2 Yekîneyên darçînê
• 2 kevçîyên şekirê qehweyî

Modeya amadekirinê:

Sêv şûştin û beşa navendî, ya ku dar û tov lê ne, jê bikin, lê bêyî ku sêv bişkînin. Sêvê têxin nav firaxek tenûrê, deverek darçînê têxin navendê û bi şekir veşêrin. 15 hûrdeman an jî heya ku sêv pir nerm dibin li 200ºC bişon.

Tesîrên mumkunî

Bi gelemperî, karanîna darçînê di mîqdarên piçûk de ewledar e. Bandorên alîgirên darçînê dema ku celeb têne vexwarin têne dîtin Cinnamomum cassia di mîqdarên mezin de, ji ber ku tê de kumarîn e û dikare alerjî û hêrsa çerm, hîpoglîkemiya û zirara kezebê li mirovên bi nexweşiyên kezebê giran hene bide.

Contraindications

Pêdivî ye ku darçîn di dema ducaniyê de, ji hêla kesên ku bi wan re ulsera gastrîkî an rovî heye, an ku bi wan re nexweşiyên giran ên kezebê heye, neyê vexwarin.

Di mijara pitik û zarokan de, girîng e ku meriv hişyar be nemaze heke di malbatê de dîroka alerjiyê, astimê an ecemayê hebe.

Di vîdyoya jêrîn de hemî feydeyên darçînê bigerin: