Cûre û Sûdên Sirkê

Dilşad

• 1. Sîrka alkolê
• 2. Sirkê fêkiyan
• 3. Sîrka balsamîk
• 4. Sirkê Birincê
• Bikaranînên din ên sîrkê
• Agahdariya xwarinê

Sîrke ji şeraban tê çêkirin, wekî sirkê spî, sor an balîzmî, an jî ji birinc, genim û hin fêkiyan, wekî sêv, tirî, kîvî û fêkiyên stêrk, û dikare ji bo goşt, selete û şîraniyan were bikaranîn an jî were zêdekirin ji ava şûşan re.

Sine çalakiyek antîbakteriyal e, dibe alîkar ku helandinê baştir bibe, şekirê xwînê sererast bike, kêmkirina kîloyê pêşve bixe, metabolîzma rûnê rêk bike û wekî antîoksîdan tevbigere, bi vî rengî dibe alîkar ku pêşî li nexweşiyan bigirin.

1. Sîrka alkolê

Sîrka spî an alkola alkolê ji zibilkirina melzeme, alkol an alkolê kansera şekir tê hilberandin, rengek wî ya zelal heye û bi gelemperî ji bo goşt û seleteyan wekî demsalî tê bikar anîn, ji bo kêmkirina xwêya ku tê bikar anîn vebijarkek baş e. , ji ber ku sihik têra xwe tamîr dide xwarinê.

Wekî din, di paqijkirina fêkî û sebzeyan de herî zêde jî tê bikar anîn, ji bilî ku dikare wekî nermikek tevnê, paqijkerê qalikê û bêbandorkirina bêhnê tevbigere, nemaze konteynirên plastîk ên ku xwarin û mîza ajalan li ser xalîçe û doşekan vedigire.

2. Sirkê fêkiyan

Ya ku herî baştir têne zanîn sîrikên sêvan û tirî ne, lê di heman demê de gengaz e ku meriv ji fêkiyên din, wekî kîvî, raspberry, fêkiyê hewesê û şekirê şekir, sîrke çêbike.

Sîrka sêvê di antioxidant û xurekên wekî fosfor, potiyum, vîtamîna C û magnezyûm de dewlemend e, lê tiriyê tirî, ku wekî sîrka şeraba sor jî tê zanîn, di tiriyên sor de antioksîdantan digire, ku tenduristiya dil baştir dikin û pergala parastinê xurt dikin. Bibînin ka çawa sîrka sêva dikare alîkariya we bike ku hûn giran bibin.

3. Sîrka balsamîk

Ew rengek pir tarî û hebkî zexmtir e, xwedan bêhnek tirşîn û normal e ku wekî seleteya selete ji bo sebze, goşt, masî û sosan re dibe yek.

Ew ji tirî tê çêkirin, û di vê fêkiyê de feydeyên antioxidantan peyda dike, wekî mînak baştirkirina kolesterolê, pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û reh û pêşîlêgirtina pîrbûna zû.

4. Sirkê Birincê

Avantaja tiriya birincê ev e ku tê de sodyûm, mîneralek ku xwêya sifrê çêdike û berpirsiyar e ku tansiyonê zêde bike û dikare ji hêla kesên bi tansiyon zêde ve were vexwarin.

Wekî din, dibe ku ew antîoksîdan jî hebin ku pêşî li nexweşî û amîno asîdan bigirin, ku ew perçeyên proteînan in ku karûbarê laş baştir dikin. Bikaranîna wêya herî mezin di sûşî de ye, ji ber ku ew beşek ji malzemeyên ku ji bo çêkirina birincê di xwarinên rojhilatî de tê bikar anîn e.

Bikaranînên din ên sîrkê

Ji ber taybetiyên xwe yên dijminker û antîbakteriyal, sîrke ji mêj ve wekî hilbera paqijî û dezenfeksiyona birînan tê bikar anîn.

Wekî din, sîrk tê bikar anîn da ku sebzeyan bi tirşiyê bihêlin, di heman demê de dibe alîkar ku çêjek nû bide xwarinê. Di heman demê de ew tirşbûnek baş di mîde de misoger dike, ku ew hejandinê hêsan dike û rê li ber enfeksiyonên rûvî digire, ji ber ku asîtbûna mîde dibe alîkar da ku reh û bakteriyên ku di xwarinê de hene bikuje. Di heman demê de binihêrin ka meriv çawa sîrkê bikar tîne da ku mûriyê kontrol bike.

Agahdariya xwarinê

Tabloya jêrîn agahdariya xwarinê ji bo 100 g sirkê nîşan dide: