Dema Xwarinê Kaloriyan Qut Bikin - Tenê Menu Deşîfre Bikin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Piştî destpêkek hêdî, hejmartina kaloriyê li ser menuyên xwaringehê (ya ku Biryarek FDA -ya Nû ji bo gelek zincîran mecbûrî dike) di dawiyê de populer dibe. And di lêkolînek ku li Seattle -ê ye de, hejmara kesên ku dibêjin ew li agahdariya xwarina xwaringehan dinêrin di du salên paşîn de sê qat zêde bûye. Agahdariya li ser menuyan dixuye ku dixebite, xerîdar teşwîq dike ku xwarinên bi navînî 143 kalorî kêmtir bixwazin, lêkolîn nîşan dide.

Lê dema ku dor tê xwarina bi tendurist, kalorî ne wiya ne bes tiştê ku girîng e. Û gava ku hûn dest bi ceribandina faktorên wekî rûn, fîber û sodyûmê bikin, daneyên xwarinê pir tevlihevtir dibin. Ji ber vê yekê me ji Rosanne Rust, pisporek xwarin û nivîskarê pirsî Restaurant Calorie Counter for Dummies ji bo arîkariya dekodkirina van etîketan.

1. Pêşîn, li ser mezinahiya xizmetê binêrin. Rust dibêje, ev tişta herî bilind e ku mirovan dikişîne. Ew difikirin ku ew tiştek bi maqûl tendurist ferman dikin, lê nizanin ku xwarin bi rastî du servîs e (û kalorî, sodyûm, rûn û şekir du qat dike), an ku daneyên xwarinê tenê yek tê hesibandin. par ya xwarinek tevlihev. (5 Serişteyên Kontrolkirina Parçeyê Fêr Bibin da ku Xwarina Pir Xwe Rawestînin.)

2. Paşê kaloriyan kontrol bikin. Rûst dibêje, tiştek li dora 400 kalorî armanc bikin, her çend tiştek di navbera 300 û 500 de jî bike. Heke hûn li xwarinek xwarinê digerin, 100 heta 200 kalorî biçin. (Gava Zêdetir Kalorî Baştir e.)

3. Naveroka rûnê binirxînin. Bê rûn her gav ne vebijarka çêtirîn e, ji ber ku hilberîner tama winda bi lêzêdekirinên din ên mîna şekir diguhezînin. Lê Rust pêşniyar dike ku li ser rûnên têrbûyî, bi bijartina xwarin an xwarinên bêyî ku ji 6 gram rûn di her servîsê de pirtir be. "Ji bo ku hin perspektîfan bidin, pir jin divê armanc bikin ku rojane 12 û 20 gram rûnê têrbûyî bigirin," dibêje. (Ma Divê Em Bi Rastî onerê Li Ser Fatê Bidawî Bikin?)

4. Piştre, ji bo fiberê biçin. Ev yek hêsan e-tenê li hejmarek ku ji sifirê mezintir e bigerin, dibêje Rust. "Ger tiştek fîbera sifir hebe û proteînek nebe (mîna goşt), dibe ku ew tenê hilberek nanê kêm-fîber be." Ev tê vê wateyê ku hûn ê karbon û şekir jê bigirin-û ne pir zêde.

5. Di dawiyê de, şekiran bişo. Hin xwarinên tendurist (mîna fêkî an şîr) bi şekirê xwe pir zêde ne, ji ber vê yekê ev bi rastî der barê veqetandina vebijarkên super-saccharine û hilbijartina aliyên jêhatî ye. "Hûn dizanin di şirînahî û sûsê de şekir heye, lê ew di heman demê de sosên mîna BBQ û cilên seletê jî diqulipîne," dibêje Rust. Dadbariya xwe bikar bînin; heke tiştek xuya dike (50 gram şekir di hamburger de?), Ji xwe dûr bixin. (Di heman demê de, vê Rêbernameya Hêsan a ji bo parêza şekirê detox binihêrin.)

Nirxandin ji bo