Ger Hûn Wê Sarinc Nakin Butter Xirab dibe?

Dilşad

• Naverokek Wê ya Bilind Heye
• Ew Bi Qasî Dîraniya Din Zû Zû Nabe
• Cûreyên Xwê Li Ber Zêdekirina Bakteriyan Berxwe didin
• Lê Bila Nefesê Xwe ancikestî Bibe
• Ew Di Sarincê De Dirêj Taze dimîne
• Serişteyên ji bo hilanîna rûnê li ser jimarê
• Xeta Jêr

Butter melzemeyek belavker û pijandinê ye.

Lêbelê gava ku hûn wê di sarincokê de hiltînin, ew zor dibe, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku berî karanînê wê nerm bikin an helandin.

Ji ber vê sedemê, hin kes li şûna sarincokê rûnê rûniştî li ser tixûbê nagirin.

Lê ku hûn dev ji wê berdin kefir xirab dibe? Ev gotar vedikole ka gelo ew bi rastî hewce ye ku were sar kirin an na.

Naverokek Wê ya Bilind Heye

Butter hilberek şîranî ye, ango ji şîrê memikan - bi gelemperî ga - tê çêkirin.

Ew ji hêla şîrê an kremê ve tê çêkirin heya ku ew di nav rûnê şîrê ku piranî av e û rûnê rûnê ku piranî hişk e veqetîne.

Butter di nav hilberên şîr de ji ber naveroka rûnê wê pir zêde bêhempa ye. Gava ku di şîrê tevahî de tenê% 3 rûn heye û kremê giran jî% 40 rûn heye, rûn rûnê% 80 rûn e. 20% yê mayî bi piranî av e (1, 2, 3,).

Berevajî hilberên şîranî yên din, tê de gelek karbe an pir proteîn tune (3, 5).

Vê naveroka zêde ya rûn, tiştê ku rûn çêdike û belav dibe ye. Lêbelê, dema ku di sarincokê de were hiştin, belavkirin zor û dijwar dibe.

Ev dibe sedem ku hin kes rûnê rûnê di germahiya jûreyê de bigirin, ku ew di hevahengiya îdeal a ji bo pijandin û belavbûnê de dihêle.

Naverokê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê% 80, ku wê stûr û belav dike. Ya mayî bi piranî av e.

Ew Bi Qasî Dîraniya Din Zû Zû Nabe

Ji ber ku rûn xwedan naverokek rûnê û naverokek ava wê hindik e, ew îhtîmal e ku ji mezinbûna bakteriyan piştgirî bide ji celebên din ên hilberên şîr.

Ev bi taybetî rast e ku heke rûn tê xwê kirin, ku naveroka avê bêtir kêm dike û hawîrdorê ji bakteriyan re ne mêvan dike.

Cûreyên Xwê Li Ber Zêdekirina Bakteriyan Berxwe didin

Li gorî Rêvebiriya Xwarin û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA), dema ku pir celeb bakterî dê karibin li ser rûnê xwê nemînin, tenê yek celeb bakterî heye ku dikare ji mercên rûnê xwê sax bimîne ().

Di lêkolînek de ji bo destnîşankirina emrê refê rûnê, zanyar çend celeb bakterî li rûnê zêde kirin da ku bibînin ka ew ê çiqasî mezin bibin.

Piştî sê hefteyan, naveroka bakteriyal ji mîqdara zêdekirî bi girîngî kêm bû, diyar kir ku rûn piştgiriyê nade piraniya mezinbûna bakteriyan (,).

Ji ber vê yekê, rûnê rûnê xwêkirî yê birêkûpêk, tevî ku di germahiya jûreyê de tê ragirtin, xetera gemarîbûna bakteriyan heye.

Bi rastî, kefir bi hêviya ku xerîdar wê di sarincê de nehêlin tê hilberandin ().

Lêbelê, celebên xwêkirî û qamçî çîrokek cûda ne.

Lê Bila Nefesê Xwe ancikestî Bibe

Her çend rîska mezinbûna bakteriyan a rûn heye, naveroka wê ya zêde rûn tê vê wateyê ku ew ji ber tansiyonê nazik e. Dema ku qelewek xera dibe, hûn dikarin bêjin ku êdî ew nayê xwarin çimkî ew ê bêhn bike û dibe ku bêreng bibe.

Fats bi pêvajoyek bi navê oksîdasyon, ku avahiya molekulî ya wan diguheze û pêkveyên potansiyel zirarder çêdike, şox dibe, an xera dibe. Di heman demê de di her xwarinên ku bi rûnên hişk hatine çêkirin de çêja wê çêdibe.

Germahî, ronahî û rûdana oksîjenê hemî dikarin vê pêvajoyê bilezînin (,).

Lêbelê ev hate diyar kirin ku dibe ku di navbera çend hefteyan de heya salekê li deverek bimîne da ku oksîdasyon li ser rûn rûnê neyînî bandor bike, li gorî karanîna hilberandin û hilanînê ().

Têkiliya Butter, di germahiya jûreyê de, mezinbûna bakteriyan bêhêvî dike. Lê tîrêja bi ronahî, germî û oksîjenê dikare bibe sedema şermokî.

Ew Di Sarincê De Dirêj Taze dimîne

Nefta bê xwê, qamçî an xav, neastirizkirî çêtirîn di sarincokê de tê hiştin da ku derfetên mezinbûna bakteriyan kêm bibe ().

Ne hewce ye ku rûnê xwê di sarincokê de were hilanîn ji ber ku metirsiya mezinbûna bakteriyan pir kêm e.

Lêkolînan destnîşan kir ku rûnê rûnişkandina gelek mehan heye, her çend ku di germahiya jûreyê de were hilanîn (,).

Lêbelê, heke di sarincokê de bê hiştin ew ê dirêjtir teze bimîne. Refrigeration pêvajoyê oksîdasyonê hêdî dike, ku di dawiyê de dê bibe sedem ku rûn rûnê.

Ji ber vê sedemê, bi gelemperî tête pêşniyar kirin ku ji bo ku di tarîtirîn xwe de bimîne ji du roj an hefteyan zêdetir rûnê rûnê nehêlin.

Wekî din, heke germahiya mala we ji 70-77 ° F (21-25 ° C) germtir be, çêtir e ku meriv wê di sarincokê de bihêle.

Heke hûn tercîh dikin ku rûnê xwe li ser tixûbê bihêlin, lê ne li bende ne ku hûn tevahî pakêtê zû bikar bînin, hejmarek piçûk li ser tixûbê û yê mayî jî di sarincokê de bihêlin.

Hûn dikarin mîqdarên mezintir rûnê di cemedê xwe de veşêrin, ku dê heya salekê wê teze bihêle (,).

Berî ku xerab bibe rûnê şor dikare çend rojan heya çend hefteyan li derve bimîne. Lêbelê, sarbûn wê dirêjtir teze dihêle.

Serişteyên ji bo hilanîna rûnê li ser jimarê

Gava ku divê hin celebên rûnê di sarincokê de werin hiştin, baş e ku hûn rûnê nîzamî, xwêkirî li ser tixûbê bihêlin.

Li vir çend serişte hene ku hûn dikarin bişopînin da ku piştrast bikin ku rûnê rûnê we di germahiya jûreyê de were nû bimîne:

• Tenê hejmarek piçûk li ser firotanê bimînin. Ya mayî ji bo karanîna pêşerojê di sarinc an cemedê de hilînin.
• Bi karanîna konteynirek nebaş an dolabek girtî wê ji ronahiyê biparêzin.
• Wê di konteynirek hewayî de veşêrin.
• Wê ji tava rojê, sobê an çavkaniyên din ên germê dûr bigirin.
• Tenê heke germahiya jûreyê di binê 70-77 ° F (21-25 ° C) de bimîne rûnê sarincê hilînin.

Gelek sêlên rûnê ku bi taybetî ji bo pêşwazîkirina piraniya van hewcedariyan hatine sêwirandin hene, lê konteynireke depokirina plastîk a nebaş jî baş dixebite.

Nivîşk di germahiya jûreyê de bi karanîna wê ya bilez biparêze, wê di konteynirek hewayî de bihewîne û ji çavkaniyên ronahî û germê biparêze.

Xeta Jêr

Di sarincê de hiştina rûnê nûjeniyê zêde dike, dema ku ew li ser tixûbê dihêle ew ji bo karanîna tavilê nerm û belav dibe.

Hêja ye ku meriv rûn û rûnê xwê yê bi rêkûpêk ji sarincê dûr bixe, heya ku ew ji germ, ronahî û hewayê were veşartin.

Lê tiştê ku hûn ê çend roj an hefte bikar neynin, heke hûn wê di sarinc an cemedê de bihêlin dê hêj nûtir bimîne.

Li aliyê din, divê rûnê rûnê xwê, xwêkirî an xav di sarincokê de bê hiştin.