Vana bixwin da ku Zêdetir Kalorî Bişewitînin û Daxwazên Kontrol bikin

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Lêkolînek nû ya ji Zanîngeha Purdue wateyek tevahî nû tîne peyva 'agir di zikê we de.' Li gorî lêkolîneran, vexwarina xwarina xwe bi piçek îsota germ dikare ji we re bibe alîkar ku hûn bêtir kaloriyan bişewitînin û xwestekên xwe kêm bikin. Di heyamek 6-hefteyî de lêkolînê 25 mezinên ku ne bîber, ne jî tercîha wan (nîvê xwarina tûj û nîvê wê ne ecibandî), an jî mîqdarek standardkirî, ku bi qasî nîvê tsp kayê bû, şopand. Bi tevayî her du koman dema ku xwarinên êgir davêjin zêdetir kalorî dişewitînin, û yên ku kêm caran xwarinên tûj dixwarin jî pişt re kêmtir birçî bûn û kêmtir azweriya xwarinên şor, rûn û şîrîn dîtin.

Ev ne lêkolîna yekem a bi vî rengî ye, ji ber vê yekê min di pirtûka xwe ya nû de îsotên germ wekî yek ji 5 celebên SASS (Silmkirin û Têrkirina Demsalî) di plana kêmkirina kîloyan de cîh girt. Hûn ê di xwarinên mîna Black Beac Tacos with Cilantro Jalapeno Guacamole, Shrimp Creole, û Spicy Chipotle Truffles de piçek germê bibînin (erê, çîkolata tarî û îsota germ - yek ji kombînasyonên min ên bijare). Û kêmbûna kîloyan ne tenê feydeya xurtkirina xwarinên xwe bi piçek agir e - îsotên germ çar feydeyên tenduristiyê yên girîng pêşkêşî dikin:

Ew arîkariya paqijkirina qelebalixiyê dikin, ya ku we belkî ji destê pêşîn ceriband. Capsaicin, madeya ku germahiyek dide bîberê, dişibe kompleksek ku di gelek dekongestantan de tê dîtin, û ew pir zûtir dixebite. Ger hûn piçek îsota cayenne li qedehek çaya germ zêde bikin, ew ê bibe alîkar ku parzûnên mukus ên ku rêyên pozê we vediqetînin teşwîq bikin, da ku ji we re bibe alîkar ku hûn hêsantir nefesê bistînin.

Di heman demê de ew berevaniyê jî zêde dikin. Biber çavkaniyek hêja ya hem vîtamîna C ye, ya ku parastinê piştgirî dike, hem jî vîtamîna A, ya ku dibe alîkar ku mûkozên di rêyên pozê we û rêça digestive de ava bikin ku wekî astengiyek tevdigerin da ku mîkroban ji laşê we dûr bixin.

Ew bi kêmkirina kolesterolê û ziravkirina xwînê jî bi nexweşiya dil re şer dikin. Finally di dawiyê de, berevajî baweriya populer, ew dibin alîkar da ku xetereya birînê kêm bibe. Gelek kes difikirin ku bîbera germ dibe sedema ulcerê, lê di rastiyê de berevajî vê yekê rast e. Naha em dizanin ku piraniya ulseran ji hêla bakteriyan ve têne çêkirin, û îsotên germ alîkariya kuştina wan mîkroban dikin.

Ger hûn di dîmena bîber de nûhatî ne, bifikirin ku hûn bi jalapenos dest pê bikin, dûv re riya xwe berbi cayenne, dûv re îsotên chili, paşê habaneros bixebitin. Germahiya ku pakêtek bîber li gorî pîvanek bi navê Scoville tê nirxandin. Yekîneyên germê yên Scoville bi mîqdara capsaicin re têkildar in. Rêjeya Jalapenos di navbera 2,500 û 8,000 de, cayenne di navbera 30,000 û 50,000 de, îsotên chili dikare ji 50,000 heta 100,000 yekîneyên û habaneros 100,000 heta 350,000 be. Ev tê vê wateyê ku bi navînî habanero dikare 40 caran ji jalapeno germtir be. An jî heke salsaya nerm ji leza we zêdetir e, bi cûrbecûrên herî nazik, mîna îsotên mûz, Anaheim û poblanos... her îsotê dê bi kêmanî hin feydeyan peyda bike.

Nirxandin ji bo