Xwarina Spî Hêkiyan: Bi proteîn pir, di her tiştê din de kêm e

Dilşad

• Rastîyên Xwarinê yên Spî û Hêkên Tev
• Di Caloriyan de kêm e lê di Proteîn de Pir e
• Kêm û bê Kolesterol e
• Xetereyên Potansiyel
• Alerjî
• Salmonella Food Poisoning
• Qedexekirina Biyotînê Kêm kirin
• Spî hêkên vs Hêkên Tev: Ku Hûn Dikarin Ku Bixwin?
• Xeta Jêr

Hêk bi cûrbecûr xurekên kêrhatî têne barkirin.

Lêbelê, nirxa xwarinê ya hêkekê dikare pir cûda be, li gorî ka hûn tev hêkê dixwin an jî tenê spî hêk digirin.

Vê gotarê bi hûrgulî li profîla xurekan a spî hêk dinihêre û vedikole ka ew ji hêkên tevahî bijarteyek bijare ne.

Rastîyên Xwarinê yên Spî û Hêkên Tev

Spî hêk şilek zelal û stûr e ku zerika zer a geş a hêkê dorpêç dike.

Di nav hêkek fekandî de, ew wekî tebeqeyek parastinê tevdigerin ku mirîşkek mezinbûyî ji bakteriyên zirardar biparêzin. Her weha ew ji bo mezinbûna wê hin xurekan peyda dikin.

Spî hêk ji dora% 90 av û% 10 proteîn pêk tê.

Ji ber vê yekê heke hûn zerikê radikin û tenê spî hêkê hildibijêrin, wê hingê nirxa xwarinê ya hêka we pir diguhere.

Nexşeya jêrîn cûdahiyên xwarinê di navbera spî hêka hêkek mezin û hêkek mezin, mezin de nîşan dide ():

Wekî ku hûn jî dibînin, spî hêkek ji hêkek tevahî kêmtir kalorî û mîkrobat, û her weha proteîn û rûn jî kêmtir dike.

Spî hêkek ji hêkek tevahî kêmtir kalorî digire. Di heman demê de di proteîn, kolesterol, rûn, vîtamîn û mîneralan de jî kêm e.

Di Caloriyan de kêm e lê di Proteîn de Pir e

Spî hêk di proteînan de pir in lê kalorî kêm in. Bi rastî, ew li dor 67% ê hemî proteîna ku di hêkan de tê dîtin () pak dikin.

Ev proteîn kalîteyek bilind û bêkêmasî ye, ango ew neh asîdên amînoyî yên girîng di mîqdarên ku laşê we hewce dike ku di çêtirîn bandora xwe de bixebitîne tê de ye (2).

Ji ber naveroka proteîna wan a bilind, xwarina spî hêk dibe ku hin feydeyên tenduristiyê hebe. Proteîn dikare bibe alîkar ku şehweta we teng bibe, lewma xwarina spî hêk dikare we dirêjtir hîs bike (,).

Wergirtina têra proteîn ji bo parastin û avakirina masûlkeyê jî girîng e - nemaze heke hûn hewl didin ku giraniya xwe winda bikin (,).

Ji ber ku hêkên tevahî ji bo çend kaloriyên zêde bi tenê hinekî proteîn ji we re peyda dikin, spî hêk dikare ji bo mirovên ku hewl didin ku giraniya xwe winda bikin bibe hilbijartinek balkêş.

Spî hêk ji hêkek mezin 4 gram proteîn û tenê 17 kalorî peyda dike. Ev dikare ji wan re ji bo mirovên ku giraniya xwe winda dikin vebijarkek xwarinê ya baş çêbike.

Kêm û bê Kolesterol e

Di rabirdûyê de, hêk ji ber naveroka rûnê tîrkirî û kolesterolê ya wan () bijareyek xwarinê ya nîqaşker bûn.

Lêbelê, hemî kolesterol û rûnê di hêkan de di zerika hêkê de tê dîtin. Li aliyek din, spî hêk, hema hema proteînek safî ne û tê de qelew û kolesterol tune.

Bi salan, ev dihat vê wateyê ku xwarina spî hêk ji xwarina hêkên tevde tenduristtir dihat hesibandin ().

Lê lêkolînan nuha destnîşan kir ku ji bo pir kesan, kolesterolê di hêkan de ne pirsgirêk e (,).

Lêbelê, ji bo hejmarek hindik mirov - ku wekî "hyper-bertek" têne gotin - xwarina kolesterolê dê asta xwînê hinekî bilind bike ().

Gen-hyper-bersivderan xwedan genên ku wan pêşbîniya kolesterolê bilind dikin dike, wek gena ApoE4. Ji bo van kes an kesên bi kolesterolê zêde, spî hêk dibe ku hilbijartinek çêtir be (,,).

Wekî din, ji ber ku spî hêk hema bêje qelew nabin, ew bi kalorî ji hêkên tevahî girîng in.

Ev dikare ji wan re bibe hilbijartinek baş ji bo mirovên ku hewl didin ku vexwarina kaloriyên xwe sînor bikin û giraniya xwe winda bikin.

Spî hêk di kolesterol û rûnê de kêm in. Vê yekê ji wan re ji bo mirovên ku hewce ne ku vexwarina kolesterolê sînordar bikin, û hem jî yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin hilbijartinek baş dike.

Xetereyên Potansiyel

Spî hêk bi gelemperî hilbijartinek xwarina ewledar in. Lêbelê, ew hin xeter hene.

Alerjî

Her çend spî hêk ji bo piraniya mirovan ewledar be jî, alerjiya hêkê dikare çêbibe.

Piraniya alerjiya hêkan ji hêla zarokan ve tê jiyîn, ku ew bi gelemperî dema ku temenê wan digihîje pênc saliyê ji rewşê mezin dibin ().

Alerjiya hêkê ji hêla pergala parastinê ya we ve çêdibe ku bi xeletî hin proteînên di hêkan de wekî ziyandar destnîşan dike ().

Nîşaneyên sivik dikare şilokî, rihan, werimîn, pozê şilokî, û çavên xurîn û avî be. Di heman demê de mirov dikare tengasiya gihaştinê, bêhnê û vereşînê jî bibîne.

Her çend kêm e, hêk dikarin bibin sedema reaksiyonek alerjîk a giran ku wekî şoka anafîlaktîk tê zanîn.

Ev dibe sedema hejmarek nîşanan, di nav de daketina tansiyona xwînê û werimînek giran a di qirik û rûyê we de - ku heke bihevra dibe kujende be ().

Salmonella Food Poisoning

Spî hêkên xav jî metirsiya jehrîbûna xwarinê ji bakteriyan çêdike Salmonella.

Salmonella dikare di hêkê de an li ser hêkê hebe, her çend pratîkên nûjen ên çandinî û paqijiyê dikarin vê metirsiyê kêm bikin.

Wekî din, pijandina hêkên hêk heya ku ew sax bibin bi girîngî xetera vê pirsgirêkê kêm dike ().

Qedexekirina Biyotînê Kêm kirin

Spî hêkên xav di heman demê de dibe ku vekêşana vîtamîna biotîn a ku di avê de tê çareser kirin, ku di cûrbecûr xwarinan de tê dîtin, kêm bikin.

Biotin di hilberîna enerjiyê de roleke girîng dilîze ().

Di spî hêkên xav de proteîna avidîn heye, ku dikare bi biotinê ve girêbide û wergiriya wê rawestîne.

Di teoriyê de, ev dikare bibe pirsgirêkek. Lêbelê, hûn ê neçar bimînin ku mîqdarên mezin spî hêkên xav bixwin da ku bibin sedema kêmasiya biyotîn.

Wekî din, gava ku hêk hatin pijandin, avidin heman bandorê nake.

Hinek rîsk hene ku bi xwarina spî hêka xav re têkildar in, bertekên alerjîk, jehrîna xwarinê, û kêmasiya biyotîn jî tê de. Lêbelê, xetereya pir kesan hindik e.

Spî hêkên vs Hêkên Tev: Ku Hûn Dikarin Ku Bixwin?

Spî hêk di proteînan de pir in lê di kalorî, rûn, û kolesterolê de kêm in - wan dike xwarinek baş a kîloyê.

Di heman demê de dibe ku ew sûdê ji wan re werbigirin ku hewcedariyên wan ên proteîn hene lê hewce ne ku temaşe kirina kaloriya wan bikin, wek werzişvan an laşsaz ().

Lêbelê, li gorî hêkên tevahî, spî hêkên din ên kêm hene.

Di hêkên tevde de cûrbecûr vîtamîn, mîneral, proteîna zêde, û hin rûnên saxlem hene.

Wekî din, digel ku naveroka wan a kolesterolê ya bilind e, yek analîzê di navbêna hêk û rîska nexweşiya dil de tu têkilî nedît ().

Bi rastî, di heman pêdaçûnê de destnîşan kir ku xwarina rojane heya yek hêk dibe ku rîska weya mêjiyê kêm bike ().

Wekî din, xurekên ku di hêkan de têne dîtin bi gelek feydeyên tenduristiyê ve hatine girêdan.

Kevirên hêk di heman demê de çavkaniyek dewlemend a du antioksîdantên girîng in - lutein û zeaxanthin - ku pêşî li dejenerasyona çav û katarakt digirin (,,,).

Wekî din, ew tê de choline, xurek girîng a ku hin kes têr nakin (,).

Xwarina hêkên tevahî jî hestê xwe têr dike û bi we re dibe alîkar ku hûn bi tevahî kêmtir kalorî bixwin (,).

Di rastiyê de, lêkolînan destnîşan kir ku xwarina hêkan ji bo taştê dikare ji bo kêmkirina kîlo, BMI, û dora belî bibe alîkar (,).

Lêbelê, heke hûn di parêzek kêm-kalorî ya pir hişk de ne, xwediyê dîroka malbatê ya kolesterolê ya bilind û nexweşiya dil be, an jî jixwe xwediyê astên bilind ên kolesterolê ne, wê hingê spî hêk dibe ku bijareyek tenduristtir be.

Spî hêkê ji hêkên tevahî kêm kalorî ne. Lêbelê, di heman demê de di nav zerikên hêkê de gelek hêmanên kêrhatî yên wan tune jî hene.

Xeta Jêr

Spî hêk xwarinek bi proteîn, kêm-kalorî ye.

Lêbelê ji bo pir kesan, hilbijartina spî hêk li ser hêkên pir ne gelek feyde hene, ji ber ku hêkên tev gelek hêmanên hêja yên hêjatir ji we re peyda dikin.

Wê got, ji bo hin kesan - nemaze yên ku hewce ne ku kolekirina xweya kolesterolê sînordar bikin an jî hewl didin ku giraniya xwe winda bikin - spî hêk dikare bibe bijardeyek xwarina tendurist.