7 feydeyên sereke yên yerba mate û awayê amadekirinê

Dilşad

• Feydeyên sereke
• Çi taybetmendî
• Mîqdara pêşniyazkirî çi ye
• Çawa amadekirin
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Tesîrên mumkunî
• Contraindications

Yerba mate riwek derman e ku xwediyê rehekî zirav a narîn, pelên hêk û fêkiyên piçûk ên rengek kesk an purpile ye. Ev giha bi berfirehî li Amerîkaya Başûr tê vexwarin, bi taybetî wekî vexwarinek bê alkol tê bikar anîn.

Ev nebat ji hêla kafeîn ve dewlemend e û bi taybetmendiya ku tê vexwarin di konteynirek bi navê mate de tê vexwarin, ku xwedan celebek dirûvê metalî ye ku xwediyê qulikên piçûk in ku nahêlin pelên wê derbas bibin.

Navê zanistî ye Ilex paraguariensis û dikare li firoşgehên xwarinên tenduristî, supermarket an firotgehên serhêl hişk an bi rengek dilop were kirîn.

Feydeyên sereke

Yerba mate dikare gelek feydeyên tenduristiyê peyda bike ku ev in:

1. Kolesterol kêm dike, ji ber ku ew di antioxidant û saponînan de dewlemend e, ku dibe alîkar ku kolesterolê xerab, LDL kêm bike, pêşî li pêşkeftina ateroskleroz û nexweşiyên dil ên din bi enfarkt an jî derbê digire;
2. Kêmkirina kîloyê xweş e, ji ber ku hin lêkolîn diyar dikin ku ew valakirina gastr dereng dixe û hesta têrbûnê zêde dike. Wekî din, ew tête bawer kirin ku ew dikare bandorên li ser tevnê adipose bike, kontrola hin genên têkildarî qelewbûn û marxên înflamatuar;
3. Ew wekî antîbakteriyal tevdigere, ji ber ku ew dijî dijî tevdigere Streptococcus mutans, ku bakterî bi xwezayî di dev de têne dîtin û berpirsiyarê karesatê ne. Wekî din, li dijî wê jî çalakî heye Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, di nav yên din;
4. Pêşiya nexweşiyên kronîk digire, mîna şekir, ji ber ku ew rêkûpêk dike şekirê xwînê û hin kanserên. Ev ji ber vê rastiyê ye ku yerba mate di antioxidantan de dewlemend e ku pêşî li zirara radîkalên azad digihîne şaneyan, ji bilî xwedan taybetmendiyên dij-înflamatuar;
5. Ew wekî antifungal tevdigere, astengkirina geşedana hin kivarkên mîna Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum û Trichophyton mentagrophytes;
6. Organîzmê teşwîq dike, dilrabûnê baştir dike û balê dikişîne, ji ber ku ew di kafeîn û vîtamînên B de dewlemend e, ku ji bo karûbarê rast ê metabolîzmê girîng in, wekî koenzîm tevdigerin û beşdarî reaksiyonên katabolîzma xurekan dibin da ku ji xwarinên ku têne xerckirin vejenê bigirin;
7. Ew dibe alîkar ku parastina zêde bibin, ji ber ku vîtamîna C, E û mîneralên din hene ku dibin alîkar ku pergala parastinê xurt bikin.

Di heman demê de ew dikare gera xwînê jî baştir bike, ji ber ku tê de potasiyûm, mîneralek ku alîkariya rehên rehekan dike ku xwîn hêsantir derbas bibe.

Çi taybetmendî

Di pêkhateya Yerba mate de caffeine, saponins, polyphenols, xanthines, theophylline, theobromine, folic acid, tannins, minerale û vîtamînên A, B1, B2, C û E. antidiabetic, anti-obezity, anticancer, antibacterial, antifungal, hypocholesterolemic û alikariya helandinê dike.

Mîqdara pêşniyazkirî çi ye

Hin lêkolînên zanistî diyar dikin ku divê 3 tasên 330 mL mate yerba rojane heya 60 rojan werin vexwarin. Her weha ew ewle ye ku meriv rojê 1,5 L vexwe, lêbelê nayê zanîn ka dibe ku dozên mezintir ji laş re jehrîn be.

Di mijara lêzêdekirina ekstraksa yerba mate de, pêşniyar ji 1000 heya 1500 mg her roj e.

Çawa amadekirin

Çend awayên amadekirina hevîrê yerba hene û ew dikare sar, germ were vexwarin an jî bi hin ava vexwarinên xwezayî û şîrê re were vexwarin.

1. Chimarrão

Melzeme

• 1 kevçîyek tîrêja yerba;
• Ava kelandî.

Modeya amadekirinê

Giyayê yerba di nîvê konteynirê de bi cîh bikin, bi destê xwe veşêrin û bi qasî 10 saniyeyan bihejînin, bi goşeyek bi qasî 45º bihêlin. Dûv re, ava germ lê bikin, binê konteynirê nerm bikin û bihêlin çend saniyeyan bimîne.

Dûv re dirûvê metalê li devera şil danîn û wê li dîwarê konteynerê piştgirî bikin. Dûv re, li cîhê ku dirûn e, ava germ lê zêde bikin, dev ji şilkirina beşa jorîn a gihayê berdin, û dûv re jî vexwin.

2. Tereré

Melzeme

• Yerba mate q.;
• Ava cemidî.

Modeya amadekirinê

Tereré bi heman awayî wekî chimarrão tê amade kirin, lê li şûna ku ava kelandî were bikar anîn, ava sar tê bikar anîn.

Tesîrên mumkunî

Vexwarina mêrê yerba diyar e ku ewledar e, lêbelê, ji ber ku ew tê de kafeîn heye, yerba mate dikare di hin rewşan de bibe sedema bêxewî û zehmetiya xewê.

Contraindications

Vexwarina mêrê yerba ji bo zarokan, jinên ducanî û kesên bi bêxewî, rehmetî, pirsgirêkên fikar an tansiyona bilind ve têne qedexekirin, ji ber ku di wê de gelek kafeîn heye.

Wekî din, di mijara mirovên bi şekir de, divê ev giha tenê li gorî rêberiya dixtor were vexwarin, ji ber ku ew dikare asta şekirê xwînê pir kêm bike û ji ber vê yekê, pêdivî ye ku di dermankirinê de sererastkirinan were kirin.