Rêbernameya Tendurist a Kirîn, Pijandin û Xwarina Bîzon

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Proteîn macronutrientek bingehîn e ku ji bo xwarinê avahiyek bingehîn e, û ew bi taybetî ji bo jinên çalak girîng e, ji ber ku ew we têr dihêle û di vegerandina masûlkan de dibe alîkar-bêkêmasî piştî xebatek dijwar. Ji ber vê yekê, heke hûn ji heman mirîşka biraştî ya kevn aciz in û li alternatîfek ji bo tirkiya xweya zevî ya zirav digerin, divê hûn di selika xweya baxçê xwe de û li ser plakaya xwe ji bo bîzonan jûreyek piçûk çêbikin. (Lê pêşî, Goştê Sor * Bi rastî* Ji we re Xirab e?)

"Bi bîzon, hûn ji her du cîhanan çêtirîn distînin: Hûn dikarin ji çêja goştê sor bi profîla xwarina ku nêzî mirîşkê ye xweş bibin," dibêje Christy Brissette, R.D., seroka 80 Bîst Nutrition. Sê-onsek ji sedî 90ê goştê goştê bêbez bi qasî 180 kalorî û 10 gram qelew heye, dema ku burgerek bizonek bi heman mezinahiyê bi qasî 130 kalorî û 6 gram qelew (û 22 gram proteîn) heye. , dibêje Brissette. (Ji bo berawirdkirinê, ji sedî 93ê burgeriya goştê nazik bi 170 kalorî û 10 gram qelewiyê vedihewîne.) Her weha hûn dikarin ji bo xwarinek 3-onsî birînên lewaz ên bizonek bi qasî 130 kalorî û 2 gram rûnê bibînin.

Bi taybetî ji bo jinên çalak vebijarkek biaqil e ji ber ku bizon ji goştê goşt tarîtir e - nîşanek ku ew di hesin de pirtir e. "Jinên di navbera 14-50 salî de ji mêran du qat zêdetir hewceyê hesin in," wê dibêje. "Heke hûn pir bixebitin, dibe ku hûn hîn bêtir hewce bikin ji ber ku çalakiya tund dikare hucreyên xwîna sor hilweşîne." Goştê bizon di zincê de ji goştê gûzê jî zêdetir e, xurekek ku ji bo avakirina pergalên parastinê yên bihêz girîng e. Ji bilî profîla xurekî ya bihêz, bîzon jî çêdibe ku bi gihayê tê xwarin, û goşt di asîdên rûnê omega-3 yên dijî-înflamatuar de bilindtir e û ji goştê heywanên ku bi genim têne vexwarin de qelew kêmtir e, Brissette zêde dike. Zêdetir, heywanan antîbîotîk an hormon nayên dayîn, ji ber vê yekê hûn dizanin hûn tiştek "zêde" nagirin.

Mixabin, bizon bi qasî goştê goşt ne gihîştî ye, ji ber vê yekê heke hûn nekarin wê li supermarketek mezin-box bibînin, qesabê xwe biceribînin, wê bi serhêl ji cîhên mîna Omaha Steaks bikirin, an jî li Costco bikirin, ku goştê bizonê KivaSun hildigire. Tewra hûn dikarin ji bo xwarinek bilez bison jerky jî biceribînin. Li marqeyên ku bêyî nîtratan hatine çêkirin û yên ku di her servîsê de kêmtirî 400 mg sodyûm hene, bigerin, dibêje Brissette.

Goştê bêhnok di heman demê de rê li ber menuyên xwaringehê jî digire, mîna Ted's Montana Grill û Bareburger, lê ger hûn bixwe çêdikin ji bîr mekin ku hûn wê kêm û hêdî bixwin da ku hûn pê ewle bin ku ew goştê şil dimîne zû zû zuwa dibe . Brissette dibêje, awayek hêja ku meriv goştê bizon şil bike ev e ku ew li germahiyek zêde were pijandin, dûv re hêdî hêdî bi germahiyek nizm were pijandin heya ku ew bigihîje germahiyek navxweyî ya ewledar 160 °.

Amade ne ji bo xwarinê? Yek ji van 5 Reçeteyên Beef ên Tendurist biceribînin, goştê bîzonê ji hev derxînin!

Nirxandin ji bo