Xemgîniya We Sugekir Hez Dike. Di şûna van 3 tiştan de bixwin

Dilşad

• Ma dem dema şekirxistinê ye?
• 1. arekir dikare li ser giyaniya we bandor bike
• 2. Dikare qabîliyeta we ya têkbirina stresê qels bike
• 3. arekir dikare metirsiya ji bo pêşdeçûna depresyonê zêde bike
• 4. Vekişîna ji şîraniyan dikare mîna êrişek panîkê hîs bike
• 5. arekir hêza mejiyê we zap dike
• Heke hûn dilxwaziya şîraniyan dikin, li vir tiştê ku hûn ê li şûna wê bixwin heye
• Smoothie Çayê Chef Uma
• Melzeme
• Bixwe
• Tarîfa bikaranînê
• Serişteyên Chef Uma
• Fefê Uma’yê Avzelê
• Melzeme
• Bixwe
• Tarîfa bikaranînê
• Serişteyên Chef Uma
• Potatayên Sweetêrîn ên Oven-asewitandî yên Chef Uma yên bi Pasteyê Misoyê Sor
• Melzeme
• Tarîfa bikaranînê
• Serişteyên Chef Uma

Em hilberên ku em difikirin ji bo xwendevanên me kêrhatî ne tê de ne. Heke hûn bi girêdanên li ser vê rûpelê bikirin, dibe ku em komîsyonek piçûk bistînin. Li vir pêvajoya me ye.

Ma dem dema şekirxistinê ye?

Ne veşartî ye ku şekir dikare bibe sedema pirsgirêkan heke hûn hinekî pir zêde ji tiştên şêrîn şoxil bibin. Dîsa jî, piraniya Amerîkî pir şekir dixwin.

Bandorên xisar ên ku ew dikare li ser tenduristiya laşî bide we baş têne xwendin, ji ber vê yekê jî em pir qala kêmkirina şekirê dikin ku rîska van bandorên, wekî nexweşiya kronîk, kêm bike, diaxivin.

Gava ku xilaskirina tiştên şirîn dikare bi we re bi tenduristî bi tenduristî encam bide, ew bandora şekir li tenduristiya giyanî ya me dike ku hêjayî awirek duyemîn e.

1. arekir dikare li ser giyaniya we bandor bike

Dibe ku we peyva "şekirrîn" bihîstibe - û dibe ku we di nav rojek dirêj de ji bo zêdekirina zêde li donut an soda jî zivirîbe.

Lêbelê dibe ku şekir piştî her tiştî hilbijêrekî wusa erênî nebe. Lêkolînên vê paşîn diyar dike ku dermanên şekir li ser giyan bandorek erênî nake.

Bi rastî, dibe ku şekir bi demê re bandorek berevajî bike.

Yekî dît ku vexwarina parêzek bi şekir bilind dikare şensê tevliheviyên hawara rûdan li mêran, û tevliheviyên bêhêvî yên dil him li mêr û him jî li jinan zêde bike.

A nûtir dît ku vexwarina bi rêkûpêk rûnên têr û şekirên zêdekirî bi mezinên ji 60 salî mezintir re bi hestên bilind ên fikarê re têkildar bûn.

Her çend bêtir lêkolîn hewce ne ku têkiliya di navbera giyan û vexwarina şekir de zexm bike, girîng e ku meriv bifikire ka dikare çawa bandorê li başbûna psîkolojîk bike.

2. Dikare qabîliyeta we ya têkbirina stresê qels bike

Ger ramana weya ku hûn bi stresê re rû bi rû ne, pîneyek Ben û Jerry tê de heye, hûn ne tenê ne. Gava ku mirov xemgîn dibin gelek kes berê xwe didin şîraniyên bi şekir.

Ji ber ku xwarinên bi şekir dikarin kapasîteya laş bersiv bidin stresê.

Arekir dikare ji we re bibe alîkar ku hûn di mejiyê xwe de, ku bersiva weya li hemberê stresê kontrol dike, bi tepisandina eksena adrenal a Hîpofîzona Hîpotalamî (HPA) kêmtir hestiyar bibin.

li Zanîngeha California, Davis dît ku şekir di beşdarên jin ên saxlem de sekreta kortîzolê ya ku ji hêla stresê ve hatî çêkirin asteng dike, hestên fikar û tansiyonê kêm dike. Kortîzol wekî hormona stresê tê zanîn.

Lêbelê şîraniyên arîkariya demkî didin we dibe ku hûn bêtir ji şekir bisekinin, û metirsiya qelewbûn û nexweşiyên pê ve girêdayî zêde bikin.

Lêkolîn tenê bi 19 beşdarên jin re hate bisînorkirin, lê encam bi yên ku li têkiliya şekir û fikara li maran mêze kirine re hevgirtî bûn.

Dema ku vedîtin têkiliyek diyar a di navbera vexwarina şekir û fikarê de nîşan didin, lêkolîner dixwazin hîn bêtir lêkolînan li ser mirovan bikin.

3. arekir dikare metirsiya ji bo pêşdeçûna depresyonê zêde bike

Zehmet e ku meriv xwe negihîne xwarinên rehet, nemaze piştî rojek dijwar.

Lê dibe ku çerxa vexwarina şekir ji bo birêvebirina hestên xwe tenê hestên xemgîniyê, westînê, an bêhêvîtiyê xirabtir bike.

Pir lêkolînan têkiliyek di navbera parêzên bi şekir û depresyonê de dîtine.

Zêde-mezaxtina şekir di hin kîmyewiyên mêjî de bêhevsengiyê dide çêkirin. Van nehevsengiyan dikare ber bi depresiyonê ve bibe û dibe ku di hin kesan de xetera demdirêj a geşedana nexweşiyek derûnî jî zêde bike.

Bi rastî, dît ku zilamên ku her roj miqdarek zêde şekir (67 gram an jî zêdetir) dixwarin ji sedî 23 îhtîmal e ku di nav 5 salan de teşhîsa depresyona klînîkî bistînin.

Her çend lêkolîn tenê zilam tevlî bûbe jî, têkiliya di navbera şekir û depresyonê de jî tê dîtin.

4. Vekişîna ji şîraniyan dikare mîna êrişek panîkê hîs bike

Devjêberdana şekirê çêkirî dibe ku ew qas hêsan be ku hûn difikirin.

Vekişîna ji şekir dikare bi rastî bibe sedema tesîrên, wek:

• meraq
• hêrsbûn
• tevlihev
• westînî

Ev yek bûye sedem ku binerin ka nîşanên vekişînê yên ji şekir çawa dişibin hin madeyên hişber.

"Di edebiyatê de di navbera dermanên destdirêjî û şekir de paralelên berbiçav û lihevnêzîk nîşan dide," şirove dike Dr. Uma Naidoo, ku li Dibistana Bijîjkî ya Harvard pisporê dilzîz-xwarinê dihesibîne.

Gava ku kesek ji bo heyamek, wekî kokaîn, madeyek bi kar bîne, dema ku ew dev ji karanîna xwe berdide, laşê wî dikeve rewşek vekişînê ya fîzyolojîkî.

Naidoo dibêje ku kesên ku di parêzên xwe de miqdara şekir dixwin dikarin bi heman rengî hesta fîzyolojîk a vekişînê bikişînin heke ew ji nişka ve dev ji şekir berdin.

Ji ber vê yekê dibe ku çûyîna turkeya sar ji şekir ji bo kesê ku xwediyê fikaran e jî çareseriya çêtirîn e.

Naidoo dibêje: "Ji nişkê ve rawestandina vexwarina şekir dikare vekişînê teqlîd bike û mîna êrîşek panîkê hîs bike." If heke nexweşiyek weya fikarê hebe, ev ezmûna vekişînê dikare zêde bibe.

5. arekir hêza mejiyê we zap dike

Zikê we dikare ji we re vebêje ku hûn bikevin hundurê avê û riya xwe ji wê qeşaya jumbo Icee vexwin, lê mejiyê we xwedî ramanek cûda ye.

Lêkolînek nû derketiye holê ku parêzên bi şekir ên pir zêde dikarin fonksiyonên nasnameyê xerab bikin, tewra di nebûna kîloyek zêde an zêde vexwarina enerjiyê de jî.

A dîtin ku vexwarina astên bilind ên vexwarinên şekir-şirîn fonksiyonên neurocognitive yên mîna biryargirtinê û bîranînê xera dike.

Rast e, lêkolîn li ser maran hate kirin.

Lê vekolînek nûtir dît ku dilxwazên saxlem di 20 saliya xwe de ceribandinên bîranînê xerabtir kirin û piştî tenê 7 rojan xwarina parêzek bi rûnê têr û şekirên zêdekirî xwedan kontrola hêja ya belengaz bûn.

Dema ku bêtir lêkolîn hewce ne ku ji bo têkiliyek zelaltir di navbera şekir û zanînê de were saz kirin, hêjayî gotinê ye ku parêza we dikare bandorê li tenduristiya mejiyê we bike.

Heke hûn dilxwaziya şîraniyan dikin, li vir tiştê ku hûn ê li şûna wê bixwin heye

Tenê ji ber ku hûn şekirê pêvajoyê dirijînin an sînor dikin nayê vê wateyê ku hûn neçar in ku kêfa xwarina xweş-çêja xwe înkar bikin.

Naidoo ji bilî doktorek ku wekî pisporê xwarin û hewayê tê zanîn, şefek e û nivîskarê pirtûka "Ev Mejiyê We Li Ser Xwarinê ye" ye.

Li vir çend reçeteyên wêyên bijare yên kêm-an-şekir hene.

Smoothie Çayê Chef Uma

Melzeme

• 1 servera toza proteîna vanilla ya bijartî
• 1/4 avokado
• 1 têr. rûnê findê
• 1 qedeh şîrê badem
• 1/8 têr. her yek ji darê darçîn, findiq, kurf, û gihayê kardamê
• 1/4 têr. naveroka vanilla organîk
• qeşa
• heke hewce be piçek hingivê organîk ku şirîn bibe

Bixwe

• li şûna biharatan çaya chai çêdikir
• avokado ji bo kremîtiyê

Tarîfa bikaranînê

1. Hemî malzemeyan li blenderê xwe bikin.
2. Tevlihev bibin heya ku xweş bibe.

Serişteyên Chef Uma

• Heke baharatên we tunebin, bi kaşikên çayê an çaya tevahî pelê çayek çayê vexwin. Li şûna şîrê behîv bikar bînin.
• Ji bo şemitokek tenik, hêj bêtir şîrê behîv zêde bikin.
• Ji bo krembûnê, avokado zêde bikin.Di heman demê de ji bo bootkirinê jî rûnek saxlem e!

Fefê Uma’yê Avzelê

Melzeme

• 4 kevçîyên zerzewatê qutkirî
• 1 kevçîyekî hingiv
• ava 1 lime
• zest 1 lime

Bixwe

• 1 kevçî şînahiyên tevahî

Tarîfa bikaranînê

1. Avêja avê, hingiv, ava lîmoyê, û dendika lîmeyê di blenderê de paqij bikin.
2. Xin nav tepsiyên kubara qeşayê an qalibên popsicle.
3. Berî ku bi tevahî qeşagire, darê cemedê li her kevçîyek cemedê an qalikê zêde bikin.
4. Heke bixwaze, şînahiyên tevahî li tepsiyên kubara qeşayê an qalibên popsiklê zêde bikin.

Serişteyên Chef Uma

• Hûn dikarin hingiv ji holê rabikin, lewra ku deverek gihîştî dikare pir şirîn be.
• Blueberries dikare pop rengek kêfxweş tevde bike û zêdebûnek antîoksîdan zêde bike.

Potatayên Sweetêrîn ên Oven-asewitandî yên Chef Uma yên bi Pasteyê Misoyê Sor

Melzeme

• 1/4 kevçî rûnê zeytûnê
• 1/4 ber 1/2 kevçî miso sor paste
• xwê û îsotê tam bikin
• 4 kartolên şêrîn ên navîn

Tarîfa bikaranînê

1. Firinê xwe li 425ºF (218ºC) germ bikin.
2. Bi tevlihevkirina rûnê zeytûnê, îsota sor a miso, û xwê û îsotê marîneyek çêbikin.
3. Potatîkên şirîn bikelînin û bikin dabeş an dîskên wekhev.
4. Kartolên şêrîn bavêjin marînadê.
5. Kartolên şirîn li ser tehtek pelê di yek qatek deynin.
6. Nêzî 20 heya 25 hûrdeman, an heya kartol nerm bibin, bişewitin.

Serişteyên Chef Uma

• Hûn dikarin pasteyê misoyê spî li şûna çêjekê umamî bixin.
• Heke hûn her duyan jî têxin çentê Ziplocê, wê paşê dorpêç bikin dibe ku hêsantir be ku hûn hemî kartolên bi marînadê bidin hev.
• Kartolên şirîn çavkaniyek tendurustî ya fîber û fîtonutrientan in.

Sara Lindberg, BS, MEd, nivîskarek tenduristî û tenduristî ya serbixwe ye. Ew Bachelor of Science di zanyariya tetbîqatê de û bawernameya masterê di şêwirmendiyê de heye. Wê jiyana xwe li ser girîngiya tenduristî, tenduristî, raman û tenduristiya derûnî bi mirovan perwerde kiriye. Ew di pêwendiya mêjî-laş de pispor dibe, û balê dikişîne ser wê yekê ku başbûna giyanî û hestî ya me bandor li laşsazî û tenduristiya me dike.