Meriv Çawa Bi kîrê Kremê Kemilandî Çêdibe (An Vebijarkên Bê airîr)

Dilşad

• Milkîrê tev û gelatîn
• Milkîrê rûnkirî û qurmê gûzê
• Cocîrê gûzê
• Awayên karanîna qamçiyê malê
• Rêzeya jêrîn

Kremê qamçî ji pies, çîkolata germ, û gelek dermanên din ên şêrîn pêvek dekadent e. Ew bi kevneşopî bi lêdana kremê giran bi fena an mîkserê tê çêkirin heya ku ew sivik û pûç be.

Ji bo bîhnxweşiyek zêde, dibe ku kremê qamçî malzemeyên mîna şekirê tozê, vanîlî, qehwe, zerikê porteqalî, an çîkolata jî hebe.

Gava ku çêkirina qamçika malê ya hêsan çêdibe, kremê giran dikare biha be û ne tiştek ku hûn her tim li ber dest in e. Wekî din, dibe ku hûn li alternatîfek bê şîr an jî siviktir digerin.

Bi kêfxweşî, gengaz e ku meriv bi karanîna şîrê - û heta cîgirên şîrê jî - û tenê çend heb malzemeyên din, cream çêkirî ya xwerû çêbike.

Li vir 3 awayên çêkirina kremê qamçî bêyî kremê giran hene.

Milkîrê tev û gelatîn

Yek ji cûdahiyên herî mezin di navbera şîrê tam û kremê giran de naveroka rûnê wan e. Di şîrê tevahî de% 3.2 rûn heye, lê ya kremê giran% 36 e (,).

Naveroka rûna zêde ya kremê giran ji bo avahî û aramiya kremê qamçî girîng e ().

Ji ber vê yekê, dema ku ji şîrê tevbije krem ​​çêkirî tê çêkirin, hûn hewce ne ku malzemeyan lê zêde bikin ku hilbera dawîn stûr bibe û aram bibe. Awayek ji bo vê yekê jî karanîna gelatînek bê flavor e.

Ya ku hûn ê hewce bikin:

• 1 1/4 qedeh (300 ml) şîrê tevahî yê sar
• 2 kevçîyên kezeba jelîn a nefilandî
• 2 kevçîyên kevçî (15 gram) şekirê şekirvan

Tarîfa bikaranînê:

1. Berî ku hûn dest pê bikin, wisk an lêdanê xwe bavêjin cemedê.
2. 1/2 fîncan (60 ml) şîrê tevahî sar di tasek piçûk a bi ewlehiya mîkro-avê de bavêjin û gelatîn tevizînin. Bila 5 hûrdeman bimînin heya spongy.
3. Tasa 15-30 çirkeyan, an jî heya ku têkel şil bibe, di mîkrovayê de bicîh bikin. Stir bikin û bidin aliyekê ku sar bibe.
4. Di tasek tevlihevkirinê ya mezin de, şekir û 1 fîncan (240 ml) şîrê tevahî bi hev re bişon. Tevliheviya jêlatînê ya sarbûyî têxin hundurê xwe û heya ku têkel bibin tevizînin.
5. Gava ku bi hev ketin, tasê 20 hûrdeman têxin sarincokê.
6. Kasa ji sarincokê derxînin û têkelê bixin heya ku ew qelew bibe, bi du qat, û dest bi çêkirina lûtkeyên nerm bike. Hûn dikarin li ser leza navîn tewrek an mixer elektrîkê bikar bînin. Ji tevlihevkirinê pir dirêj dûr bisekinin, ji ber ku kremê qamçiyayî dibe gihayî û asê dibe.
7. Tavilê bikar bînin an heya 2 rojan di sarincokê de veşêrin. Dibe ku hûn hewce ne ku piştî sarincokê dîsa bi kurtahî tevlihevê bikin da ku hinekî ji nû ve bistînin.

Tevî ku bi girîngî kêmtir qelew e, ji hêla şîrê tevayî ve bi lêzêdekirina jêlatîna bêfêk, kremê qamçiyî tê çêkirin.

Milkîrê rûnkirî û qurmê gûzê

Heke hûn li vebijarkek kêm-kalorî digerin, ev rêbaza şîrê qelew dibe ku tenê ya ku hûn lê digerin.

Her çend qasî qamçiyê qelandî yê ku ji kremê giran an şîrê tevahî hatî çêkirin ne qelew û nermik be jî, gengaz e ku hûn bi karanîna şîrê rûnkirî vexwarinek qamçîkirî çêbikin.

Ji bo gihîştina teşeyek stûr û hewayî, şîr û rûnê nivîşk yê kemilandî tevlihev bikin û tevlihevê bi karanîna pêkerek xwarinê bi dîskek emulsîfker ve bikin - amûrek ku hûn dikarin li serhêl bikirin.

Ya ku hûn ê hewce bikin:

• 1 kevçî (240 ml) şîrê qelandî yê sar
• 2 kevçîyên kevçî (15 gram) qurmê qurnefîl
• 2 kevçîyên kevçî (15 gram) şekirê şekirvan

Tarîfa bikaranînê:

1. Milkîrê qelandî, nîsk, û şekirê şekirfiroşan di dîskera emulsîfîkirinê de di nav werîsek xwarinê de bicîh bikin.
2. 30 çirkeyan li ser hev bidin hev. Tavilê bikar bînin.

Her çend ne ew qas qalind û pûç be jî, şîrê bêkêmahî û gerdena goşîn dikare were bikar anîn ku bi karanîna gerdûnek xwarinê bi dîskek emulsîfîk topek hewayî were çêkirin.

Cocîrê gûzê

Milkîrê gûzê yê têr-yek ji baştirîn alternatîfên çêkerên bê şîr e ji bo tepsiyek qamçî, ji ber ku tê de bi kêmûzêde% 19 rûn () heye.

Berevajî şîrê tewra, ku di rûn de kêmtir e, şîrê gûzê ji we re hewce nake ku hûn ji bo tevhev û aramiyê jêlatînê zêde bikin. Bi rastî, tepsiya qamîşî ya qamçî tenê bi şîrê gûzê tê çêkirin. Wê got, şekir û konfeksiyonên ekstraksa vanîllayê pir caran ji bo şirîniya zêde têne zêdekirin.

Ya ku hûn ê hewce bikin:

• Kaniyek 14-onsan (400-ml) şîrê gûzê yê tam-rûn
• 1/4 qedeh (30 gram) şekirê şekirfiroş (vebijarkî)
• 1/2 kevçîyek çay ekstraksa vanîlî ya saf (vebijarkî)

Tarîfa bikaranînê:

1. Canevekê tenekeyek şîrê gûzê ya nevekirî têxin sarincokê.
2. Roja din, tasek tevlihevkirinê ya navîn bi cîh bikin û 10 hûrdeman di sarincokê de bizmar an komek lêdanê bikişînin.
3. Gava ku sar bû, tasê, pincarê an lêdanê, û şîrê gûzê ji sarincê derxînin, da ku hûn tenekeyê nejelizînin an serî netewînin.
4. Dapîr ji kaniyê vekin. Pêdivî ye ku şîrek li jor qatek qalind, hinekî hişkkirî û li binî jî şilek vebe. Pelê qelandî di nav tasa sarbûyî de biherikînin, û ava vexwarinê di qulikê re bihêlin.
5. Bi karanîna mîkser an elbika elektrîkê, şîrê gûzê yê hişkkirî lêxin heya ku bibe gewherî û lûtkeyên nerm çêbike, ku bi qasî 2 hûrdeman digire.
6. Heke bixwaze, vanîlî û şekirê tozê zêde bikin, û 1 hûrdemek din jî lêxin heya ku têkel kremî û xweş bibe. Li gorî hewceyê tam bikin û şekirê din jî lê bikin.
7. Tavilê bikar bînin an heya 2 hefteyan di sarincokê de veşêrin. Pêdivî ye ku hûn hewce ne ku ew rast bikin berî ku xizmetê bikin da ku hûn hin hejmaran vegerînin.

Milkîrê gûzê yê tam-qelew dikare bi şekirê tozê re were hevaheng kirin ku tepsiyek qamçiyayî ya bê şîranî ya xweş çêbike.

Awayên karanîna qamçiyê malê

Ronahî û hewayî bi şîraniyek hûr, kremê qamçelî yê malê bi çêjên cûda re ji çîkolata û qehweyê bigire heya lîmon û bergîlkê xweş derbas dibe.

Li vir çend xwarin û vexwarinên ku dema ku bi kremê qamçî tê serfiraz in xweş in:

• fêkiyên teze an qewirandî mîna berber an peaches
• piyan, nemaze çîkolata, gûz, û piyarên lîmeyê key
• sundayên qeşayê
• kurtefîlma strawberry
• kekê xwarina melek
• sêlikên tebeqeyî
• mûs û pûtîn
• şîrê bi çûkûlet yê germ
• vexwarinên espresso
• vexwarinên qehwa cemidî tevlihev kirin
• şîrê şîrê
• sêva sêva germ

Zanibe ku her çend cîgirên kremên giran ên pêşniyarkirî ji kalma qamçiyayî ya kevneşopî kêm kalorî be jî, çêtirîn e ku meriv bi xweşikiya vê dermanê xweş bixwîne wekî beşek parêzek hevseng.

Kremê qamçî yê xwemalî ji bo cûrbecûr şîranî, fêkî, û vexwarinan tepsek tamxweş e.

Rêzeya jêrîn

Ji bo çêkirina kemera qamçî hûn hewce ne kremê giran in.

Dema ku pratîk hinekî ne kevneşopî ye, gengaz e ku meriv bi karanîna şîrê tam, şîrê qelandî, an şîrê gûzê tûfek xweşik, xweş çêbike.

Lêbelê hûn biryar didin ku wê çêbikin, kremê qamçî yê xwemalî awayek hêsan e ku meriv şîraniya rojane hinekî taybetîtir bike.