Tirşika Keto-Hevalî ye?

Dilşad

• Di xameya tirş de çi heye?
• Karbon û ketoz
• Li ser parêza keto karanîna tirşikê
• Rêzeya jêrîn

Dema ku dor tê ser hilbijartina xwarinên ji bo parêzgehek keto, rûn li ku derê ye.

Keto kurtasî ji bo parêzek ketogenîk e - rûnek qelew, pir kêm carb xwarina ku laşê we neçar dike ku li şûna glukozê rûn ji bo sotemeniyê bikar bîne.

Rêziknameya yekem a keto ev e ku hûn karbên xwe pir hindik bihêlin û li şûna wê xwarinên bi rûn zêde hilbijêrin.

Hûn dikarin bipirsin gelo xameya tirş keto-heval e an jî wekî hin xwarinên din ên şîranî gelek kerb hene.

Vê gotarê awirek li pêkhatina tirşikê dixe û gelo divê hûn wê li ser parêza keto têxin hundurê wê an bidin?

Di xameya tirş de çi heye?

Ji ber ku navê wê diyar dike, xameya tirş ji kremê ku ji hêla asîdek, wekî ava lîmonê an sîrkê, an jî bi gelemperî, ji hêla bakteriyên asîda laktîk ve hatî tirş kirin tê çêkirin. Her ku bakterî di nav kremê de mezin dibin, ew qelew dikin û tama tirş û tangê dişibînin ya mast ().

Tirşika birêkûpêk ji kremê ku bi kêmî ve% 18 rûnê wê şîr heye (2) tê çêkirin.

Lêbelê, hûn dikarin tirşika tirş a kêm rûn jî bikirin. Kêmûzêde ji% 25-ê, ji versiyona qelebalix a têr, kêmtir heye. Xameya tirş a bê rûn ku di serê 1/4 qedehê de (0,5 gram) zêdetirî 0,5 gram rûn tune jî vebijarkek e (2).

Gava ku meriv xameya tirş ji bo parêzek keto dihesibîne, girîng e ku meriv etîketan bixwîne ji ber ku her ku naveroka rûn kêm dibe, naveroka kerb zêde dibe (,,).

Li vir rastiyên xwarinê ji bo perçeyek 3.5-ons (100-gram) her celebê xameya tirş (,,) ev in:

Tirşikê nîzamî qeşmerê xweyê qelew û nermik ji qelew dibe. Ji bo ku bêyî rûn heman hest û devê xwe bistînin, hilberîner bi gelemperî qalindan, rehan, û stabîlîterên mîna maltodextrîn, rûnê stûyê, gum gûman, û gumika xantanê zêde dikin ().

Ji ber ku ev malzeme ji kerb têne girtin, ew dikarin naveroka kerbika xameya tirş a kêm rûn hinekî zêde bikin - û ya xameya tirş a bê rûn jî bi girîngî.

Tirşika birêkûpêk ji krem ​​tê çêkirin. Bi vî rengî, ew di rûn de qelew e û kêm e. Lêbelê, xameya tirş a bê rûn qelew tune û tê de malzemeyên ku naveroka wê carb hebkî zêde dikin tê de hene.

Karbon û ketoz

Diet keto ji bo kêmtirîn sedsalek wekî awayek kêmkirina çalakiya destdirêjiyê li zarokên bi êş heye. Lêbelê, ew veguherî navîn. Ji ber ku ew dikare bibe alîkar ku wenda bibe û di kesên bi nexweşiyên metabolîzmê de asta kolesterol û şekira xwînê baştir bike.

Lêkolînek li 307 kesan dît ku bandorek dî ya parêzê ev e ku ew dibe alîkar ku hesreta kerb kêm bibe, digel parêzên kêm rûn ().

Ew bi veguheztina laşê we dikeve ketosiyonê, ku tê vê wateyê ku hûn li şûna glîkozê ji bo enerjiyê ketonan, berhemek bîhna rûn, dişewitînin.

Ji bo çêkirina veguherînê, tenê di derbarê 5% ê kaloriyên weya tevahî de divê ji karbozêran were, lêbelê bi qasî 80% ji kaloriyên we jî divê ji rûn be.Bermayiya kaloriyên we ji proteîn tê (,).

Ji bo ku bikevin hundur û di ketosiyê de bimînin, girîng e ku hûn li kerb û armancên xweyên qelew bimînin, ku bi hewcedariyên we yên caloriyê ve girêdayî ne. Mînakî, heke hûn parêzek 2,000-calorie bixwin, armanca we dê rojê 25 gram carbs, 178 gram fat, û 75 gram proteîn be.

Dema ku plansazkirina xwarinan tê kirin, wate fêkî, dexl, sebzeyên nîskokî, û xwarinên şîranî wekî mast ne qedexe ne, ji ber ku ew di karbohêzan de pir zêde ne.

Mînakî, perçeyek fêkiyek bi navînî, 1/2 qedeh (117 gram) donên pijandî, an 6 ons (170 gram) mast emir bi qasî 15 gram carbs () peyda dikin.

Li aliyê din, rûn, wekî rûn û rûn, têne teşwîq kirin. Karbên wan tune an pir hindik in û bi piranî qelew in.

Tirşika bi rêkûpêk, qelew tîrêj ji hêla xwarina xwarinek bingeh-kerb û ji ber vê yekê, keto-heval nêzikî nêzikî pariyek rûn e.

Lêbelê, heke hûn xameya tirş a naşt hilbijêrin, hûn ê bi qasî eynî carbs rack bikin ku hûn ji xwarina fêkiyek fêkiyan dixwin, ku ew ê ji bo parêzek keto pir zêde be.

Dietek keto dikare feydeyên tenduristiyê yên mîna windabûna kîloyê û tenduristiya metabolîzma çêtir peyda bike. Ji bo wê bişopînin, divê hûn vexwarina xweya kerb pir kêm bimînin. Gava ku tirşikê têr-qelew dikare li ser parêzek keto bixebite, dê tirşikê tirş ê bê rûn di karbohêzan de pir zêde be.

Li ser parêza keto karanîna tirşikê

Tirşikê qelew ê têr dikare bi cûrbecûr awayan di nav reçeteyên keto-heval de were navandin.

Ew bingehek kremî, tamxweş e ji bo dipek. Wê bi gihayên an biharatên mîna tozê kerrî tevlihev bikin û wê wekî vexwarinek sebzeyê bikar bînin.

Ji bo ku pancakesyên kremê tirş kêm çêbikin, malzemeyên jêrîn bi hev re bidin hev da ku tepikek çêbikin:

• 2/3 kevçî (70 gram) ardûyê badem
• 1 kevçîyê çayê tozê pijandinê
• 4 kevçîyên kevçî (60 gram) tîrêjê tirş ê têr
• 1 kevçîyek çay ekstraksa vanîlî
• 1 kevçîyê çayê îsotê nexşe
• 2 hêk

Pancakes ji mezinahiya xwe xwestin bavêjin ser gîxek germ û rûnkirî heya ku ew ji her du aliyan zer bibin.

Tirşikê tirşikê ji bo mirîşka pan-sorkirî jî sosek kremî ya narîn çêdike, û ew dibe alîkar ku naveroka rûnê xwarina proteînek lewaz zêde bibe.

Ji bo çêkirina sosekê, çend tebeqeyên pîvaza hûrkirî û kevçîyek sîr li tenûrê bi hin rûnê zeytê bikelînin. Nêzî 4 kevçîyên kevçî (60 gram) tirşikê têr rûn û têra mirîşka têra xwe sosê zêde bikin.

Gava ku hûn sosek bi xameya tirş çêdikin, nehêlin ew bi tevahî bê kelandin, an na dê tirşikê ji hev veqetîne.

Ji ber ku di kremê tirş de hin kerb hene, bila hûn wan ber bi butçeya carb-ya rojane ve bihesibînin. Li gorî ku hûn dixwazin budçeya kerbiya xwe çawa derbas bikin, dibe ku hûn neçar bimînin ku para xweya tirşikê tirş bikin.

Tirşikê qelew ê têr keto-heval e û heke hûn li çêjek tangî û teşeya kremî digerin, di reçete de jî tê bikar anîn. Ji ber ku ew hin kerb hene, bila hûn hesabê wan bidin û heke hewce be mezinahiya para xwe sînor bikin.

Rêzeya jêrîn

Tirşika bi rêkûpêk, qelew tirş ji krem ​​tê çêkirin û ji karbonan pir zêde qelew tê de heye. Ji ber vê yekê, ew keto-heval tête hesibandin. Lêbelê, rûnê tirş an rûnê kêm rûn ne.

Tirşikê qelew ê têr dikare çend cûreyek di parêza keto de peyda bike dema ku wekî bingehek dip were bikar anîn an jî di nav reçeteyan de were vehewandin da ku naveroka rûn zêde bibe.

Ji ber ku tê de hin kerb hene, bila hûn wan li gorî butçeya carb-ya rojane bijmêrin.