6 Sûdên Sosret ên Sirkê ineeraba Sor

Dilşad

• 1. Dibe ku şekirê xwînê kêm bike
• 2. Dibe ku çermê we biparêze
• 3. Dibe ku alîkariya wendakirina kîloyê bike
• 4. Antîoksîdantên bihêz vedigire
• 5. Dibe ku tenduristiya dil xurt bike
• 6. Bi rengek bêhempa pirrengî
• Bikaranîna zêde dikare bandorên neyînî bike
• Rêzeya jêrîn

Sine bi ferşkirina çavkaniyek karbohîdratê li alkolê têne çêkirin. Acetobakter Paşê bakterî alkolê vediguherînin asîdê acetîk, ku aromayên wan ên xurt dide rezan ().

Sîrka şeraba sor bi ferzkirina şeraba sor tê çêkirin, dûv re wê tê strandin û şûşandin. Ew pir caran berî şûşandinê pîr dibe da ku tundiya çêjê kêm bike.

Gelek kes kêfxweş dibin ku sîrika şeraba sor di reçeteyan de bikar bînin, her çend dibe ku ew xwedan karûbarên din ên malê jî bin.

Li vir 6 feydeyên tenduristî û xwarinê yên tirşika şeraba sor hene.

Em hilberên ku em difikirin ji bo xwendevanên me kêrhatî ne tê de ne. Heke hûn bi girêdanên li ser vê rûpelê bikirin, dibe ku em komîsyonek piçûk bistînin. Li vir pêvajoya me ye.

1. Dibe ku şekirê xwînê kêm bike

Acîda acetîk a di nav sirkê şeraba sor û sirkên din de dibe ku bibe alîkar ku asta şekira xwînê kêm bibe.

Ew xuya dike ku henga weya karboyan hêdî dibe û pejirandina glukozê, celebek şekir zêde dike, û di encamê de glukoz di xwîna we de kêmtir dibe ((,,,)).

Lêkolînek li ser mezinên ku bi berxwedana însulîn in vexwend ku vexwarina 2 kevçîyên kevçî (30 ml) uksus berî xwarinek dewlemend carb şekirê xwînê% 64 daxîne û hestiyariya însulînê jî% 34 zêde dike, li gorî koma placebo (,).

Di lêkolînek din de, bi girtina 2 kevçîyên kevçî (30 ml) sîrka sêvê di dema razanê de ji bo 2 rojan, asta şekirê xwînê yê rojiyê bi qasî% 6 li kesên bi şekirê tîpa 2 kêm kir ().

Dema ku ji bo çêkirina hin xwarinan tê bikar anîn, sîrka şeraba sor dikare indexa glîkemîk a van xwarinan (GI) kêm bike. GI pergalek rêziknameyê ye ku diyar dike ka çiqas xwarin şekirê xwînê bilind dike ().

Lêkolînek destnîşan kir ku li şûna xiyar tirşikên ku bi sihrê hatine çêkirin şûna GI-ya xwarinê bi% 30 kêm kir. Lêkolînek din destnîşan kir ku zêdekirina sîrk an xwarinên tirşkirî yên ku bi sihikê li birincê hatine çêkirin GI-ya xwarinê bi% 20-35 kêm kiriye (,).

Berhevkirinî Asîta acetîk, pêkhateyek sereke ya sirkê, dibe ku bibe alîkar ku asta şekirê xwînê kêm bibe. Sîrka şeraba sor dibe ku GI-ya xwarinan jî kêm bike.

2. Dibe ku çermê we biparêze

Sîrka şeraba sor bi antioksîdanan pesnê xwe dide ku dibe ku bi enfeksiyonên bakteriyel û zirara çerm re şer bikin. Vana di serî de anthocyanîn in - pigmentên ku reng û rengên wan ên şîn, sor û binefşî didin fêkî û zebzeyan (,).

Lêkolînek ceribandinek destnîşan kir ku naveroka antocyanîn a sîrka şeraba sor girêdayî celeb û kalîteya şeraba sor e ku tê çêkirin. Sirkên bi Cabernet Sauvignon hatine çêkirin bi gelemperî pêşkêşî dikin, heya 20 pêkhateyên antocyanîn peyda dikin (12).

Di sîrka şeraba sor de resveratrol jî heye, antîoksîdanek ku dibe ku bi kansera çerm re şer bike, wekî melanoma (,).

Ji bo nimûne, lêkolînek ceribandina tubê dît ku resveratrol şaneyên pençeşêra çerm kuşt û bi girîngî mezinbûna şaneya nû ya penceşêrê hêdî kir ().

Wekî din, dibe ku asîdê acetîkî yê di nav şerabê sor de be, li dijî enfeksiyonên çerm şer bike. Bi rastî, asîta acetîk ji 6,000 salan vir ve ji bo dermankirina birîn û sing, guh û enfeksiyonên mîzê bi dermanî tê bikar anîn (,).

Di lêkolînek ceribandinek de, asîta acetîk pêşiya mezinbûna bakteriyan girt, wek Acinetobacter baumannii, ku bi gelemperî dibe sedema enfeksiyonan di nexweşên şewitandinê de ().

Digel vê yekê, bêtir lêkolîn hewce ye ku karanîna çêtirîn ya sîrkê ji bo lênihêrîna çerm were diyar kirin. Pêdivî ye ku her celeb sihrek berî ku li çermê we were xistin bi avê were hûr kirin da ku tirşiya wê kêm bike, ji ber ku tirşika bêveng dikare bibe sedema hêrsbûnek girîng an jî şewitandinê ().

Berhevkirinî Acîdê acetîk û antioksîdantên di nav sirkê şeraba sor de dibe ku ji bo enfeksiyonên bakteriyel û mercên çerm ên din ên mîna şewatan bibe derman. Dîsa jî, bêtir lêkolîn hewce ye.

3. Dibe ku alîkariya wendakirina kîloyê bike

Acîda acetîk a di nav sirkê şeraba sor de dibe ku piştgiriyê bide windabûnê.

Acîdê acetîk hate nîşandin ku depoya rûnê kêm dike, şewitandina rûn zêde dike, û şehwetê kêm dike (,,,).

Wekî din, ew xwarinê dirêjtir di zikê we de digire. Ev serbestberdana grelin, hormona birçîbûnê, ku dibe ku pêşî li xwarina zêde bigire, dereng dixe ().

Di lêkolînek de, mezinên qelew rojane vexwarinek 17-onsan (500-ml) bi 15 ml, 30 ml, an 0 ml tirşikê vedixwin. Piştî 12 hefteyan, komên sirkê ji koma kontrolê giraniya wan kêmtir û rûnê zikê wan kêmtir bû ().

Di lêkolînek din de li ser 12 kesan, kesên ku li rex taştêya nanê genimê spî tirşa ku bi wan re tirşika acetîk vexwarin vexwar, li gorî yên ku tirşika kêm-acetîk vexwarin têrbûn zêde kir.

Berhevkirinî Sîrka şeraba sor dibe ku bi zêdekirina hestên têrbûnê û derengxistina serbestberdana hormonên birçîbûnê piştgiriyê bide windabûna kîloyê.

4. Antîoksîdantên bihêz vedigire

Wineeraba sor, melzemeya bingehîn a di tirka şeraba sor de, bi antioksidantên bi hêz ên polîfenol, bi resveratrol jî, pesnê xwe dide. Di şeraba sor de jî pigmentên antioksîdant hene ku jê re anthocyanins () tê gotin.

Antîoksîdan zirarê didin şaneyê ku ji hêla molekulên wekî radîkalên azad têne zanîn ve têne çêkirin, ku bi rengek din dikare bibe sedema nexweşiyên kronîk ên mîna penceşêr, şekir û nexweşiya dil ().

Antîoksîdantên di şeraba sor de, her çend di mîqdarên piçûk de jî di sîrka wê de hene. Pêvajoya helandinê dikare naveroka antocyanîn heya% 91 kêm bike ().

Berhevkirinî Sirkê şeraba sor antioxidantên hêzdar digire ku têne zanîn ji bo pêşîgirtina li nexweşiyên kronîk. Lêbelê, di şeraba sor de pir naveroka antîoksîdan a orîjînal di pêvajoya tîrêjê de winda dibe.

5. Dibe ku tenduristiya dil xurt bike

Sîrka şeraba sor dikare tenduristiya dilê we baştir bike.

Acîdê acetîk û resveratrola wê dibe alîkar ku pêşî li çêbûna xwînê bigire û kolesterol, iltîhaba, û tansiyona xwînê kêm bike (,).

Tevî ku piraniya lêkolînan şeraba sor vedikolin, di sirkê wê de heman antioksîdant hene - tenê di mîqdarên pir hindik de.

Lêkolînek 4-heftî li 60 mezinan bi tansiyona bilind dît ku girtina şerabê sor tansiyona xwînê li gorî ekstra tirî, ku ti bandorek tune, bi girîngî dadixîne.

Polîfenolên mîna rezveratrolê di nav sirara şeraba sor de rehên xwîna we rehet dikin û di hucreyên we de mîqyasa kalsiyûmê zêde dikin, ku ev gera xwînê baştir dike û tansiyonê dadixîne (,,,).

Acîdê acetîk dikare bandorên bi vî rengî hebe. Lêkolînên rodikan diyar dikin ku asîta acetîk bi zêdebûna wergiriya kalsiyûmê û guhertina hormonên ku tansiyonê kontrol dikin, û hem jî hevsengiya şilav û elektrolîtê tansiyona xwînê dadixîne.

Lêkolînek destnîşan kir ku mişkên ku bi asîdê an sirkê vexwarin têrbûna tansiyona xwînê li gorî nijadên ku tenê bi avê têr bûn (), kêmbûnek girîng dît.

Wekî din, dibe ku asîta acetîk û resveratrol trîglîserîd û kolesterolê kêm bikin, astên bilind ên wan ji bo nexweşiya dil faktorên xetereyê yên potansiyel in (,).

Wekî tê dîtin asîdê acetîk kolesterol û trîglîserîdên tevahî di maran de kêm dike. Dozên bilind di rabbîtan de xwarina bi kolesterolê ya bilind (LDL) jî kolesterolê LDL (xirab) kêm kir.

Berhevkirinî Acîdê acetîk û polîfenolên di nav sirkê şeraba sor de dibe alîkar ku kolesterolê tevahî, tansiyona xwînê, û trîglîserîdan kêm bike, ku asta bilind a wan dibe faktorên rîskê yên ji bo nexweşiya dil.

6. Bi rengek bêhempa pirrengî

Sîrka şeraba sor di pijandinê de pir tête bikar anîn lê dibe ku sepanên wê yên din jî hebin.

Ew bi gelemperî di kincên selete, marînad û kêmkirinan de melzemeyek e. Sîrka şeraba sor bi xwarinên dilşewat ên mîna beraz, beef, û sebzeyan re baş cot dibe.

Gava ku sihra spî timûtim ji bo paqijkirina malê tê veqetandin, tirka şeraba sor dikare ji bo lênihêrîna kesane were bikar anîn.

Mînakî, hûn dikarin sîrka şeraba sor bi rêjeya 1: 2 bi avê re hûr bikin û wekî tonekek rûyê bikar bînin.

Wekî din, bi xwê û laverda Epsom 2-3 heb kevçîyên tîrêjê (30–45 ml) şeraba sor li serşoka xwe zêde bikin dibe ku çermê we xweş bike. Hin kes di heman demê de dibînin ku sîrka şeraba sor a dilopkirî dibe alîkar ku tavêjiya rojê sivik bibe.

Berhevkirinî Sîrka şeraba sor bi piranî di nav sêlên selete û marînadên ji bo xwarinên goşt û sebzeyan de tê bikar anîn. Got, ew dikare ji bo lênihêrîna kesane jî were bikar anîn.

Bikaranîna zêde dikare bandorên neyînî bike

Dibe ku sirkê şeraba sor çend kêmasiyan hebe.

Di nav çend salan de vexwarina rojane hate xuya kirin ku rîska we ya bandorên neyînî zêde dike ().

Mînakî, vexwarina zêde ya sihikê dikare nîşanên hevedudanîyê xirab bike, wekî nefesê, bêserûberbûnê, û şewata dil. Di heman demê de dibe ku bandor li hin tansiyon û dermanên dil jî bike bi daxistina asta potasiyûmê, ku dikare tansiyona xwînê bêtir kêm bike (,).

Wekî din, çareseriyên asîdî wekî sirkê dibe ku zirarê bide ziraviya diranan, ji ber vê yekê piştê ku kêfa xwarinên an vexwarinên tirşikê tê de bimînin, devê xwe bi avê bişon.

Berhevkirinî Dibe ku vexwarina dirêj a sirara şeraba sor bibe sedema helandin û bêhnvedanê, bi hin dermanên tansiyonê re neyînî têkiliyê bike, û zerarê bide ziravê diranê.

Rêzeya jêrîn

Bi sirkê şeraba sor re gelek feyde hene, tevlî şekirê xwînê, tansiyona xwînê, û kolesterolê. Çawa ku ew ji şeraba sor hatîye stendin, ew jî bi jimareyek antioksîdanan pesnê xwe dide.

Bi vexwarin an vexwarina vê sirkê ewledar e lê heke bi zêdeyî an li rex hin dermanan were girtin dibe ku zirarê bide.

Heke hûn li ser vê hêmana cûrbecûr û tart meraq dikin, hûn dikarin wê bi hêsanî li firoşgeha xweya firotanê an li serhêl bikirin.