Vê Reçeteya Kevirê Kesk a Thai ya bi Sebze û Tofu re Xwarinek Şeva Hefteyê ya Mezin e

Dilşad

• Taylandî Kesk Veggie Curry bi Tofu û Cahews
• Nirxandin ji bo

Bi hatina Çiriya Pêşîn re, wusa xwesteka şîvên germ û aramker dest pê dike. Ger hûn li nêçîra ramanên fêkiyên demsalî yên xweş û bikêr in, me ji we re şîretek nebatî ya bingehîn girtiye: Ev keriyê sebzeyê yê kesk ê Taylandî bi birinca qehweyî û gelek sebzeyan, tevî brokolî, bîber, gêzer, heye. , û mişmiş.

Kevir tama xwe ya dewlemend ji şîrê gûzê yê konservekirî, pasteya kesk a kesk, zencîreya teze, û hindek sîr distîne, û ji bo ku hinekî bixwin, tas bi rihan û kaşûnên teze têne serjêkirin. Ji bo hê bêtir tevnvîs-û zêdekirina proteîna vê xwarinê-tofuya tirş lê zêde bikin. Key? Tofu hinekî hûr hûr bikin, dûv re perçeyan bikelînin heya ku ew ji her du aliyan hinekî bişewitin. (Têkildar: Ev Hêka Veganê Vexwarinê Nêçîrka Kovî Çêdibe Dema ku Hûn Ji Xwarinê Pir Têr Dibin)

Bi sebze û dexlên dilpak ve hatî pak kirin, ev kerî ji sedî 144 nirxa pêşniyarkirî ya rojane ya vîtamîna A, ji sedî 135 ê vîtamîna C, û ji sedî 22 hesin, û her servîsê 9 gram fîber peyda dike.

Bonus: Ew bermayiyên mezin çêdike ku meriv ji bo firavînê bîne ser kar an ji bo şîvê di şevek mijûl a heftê de ji nû ve germ bike. Werin em biçirînin! (Zêdetir: Vexwarinên Veganî yên Veganî yên Ku Her Kes Dikare Xwe Bike)

Taylandî Kesk Veggie Curry bi Tofu û Cahews

4 xizmet dike–6

Malzeme

• 1 kasa birincê qehweyî yê nekişandî (an 4 kevçîyên birincê yên kelandî pijandî)
• 1 kevçîyê xwarinê rûnê canola (an rûnê xwarinê yê bijartî)
• 14 oz tofu zêde-qayîm
• 1 brokolî taca navîn
• 1 bîbera sor
• 2 gêzerên mezin
• 2 kevçîyên mişmişên Baby Bella
• 1 îsotê sîr
• Parçeyek 1-inch ji gingerroot
• 1 14-oz dikare şîrê gûzê tijî rûn
• 3 kevçîyên kelandî kesk
• Ava ji 1 lîmê
• 1/2 kevçîyê xwê
• 1/4 tepsiyê bîberê erdê
• 1/2 kasa cashews
• Ji bo xemilandinê rihanê teze hûrkirî

Tarîfa bikaranînê

1. Li gorî rêwerzan birincê pijandin.
2. Di vê navberê de, rûnê canola di kelek mezin de li ser germek navîn germ bikin.
3. Avê ji konteynera tofuyê derxînin. Bloka tofu bi rengek vertical li pênc perçeyên hûr, lê mezin biqelînin (hûn ê paşê wan hûr bikin). Parçeyên tofu di telikê de bikelînin heya ku ew ji her du aliyan ve hişk bibin. Parçeyan veguhezînin tabloyek birrîn.
4. Dema ku tofû tê pijandin, sebzeyan amade bikin: Brokolî, îsota birçî, gêzer, û mişmişan bikelînin, û sîr û gizêr jî hûr bikin.
5. Piştî ku tofu hate pijandin, û ji sarincê rakirin, teneke şîrê gûzê li telikê zêde bikin. 2 hûrdeman germ bikin, dûv re pasteya keriyê, gêzer û sîr lê zêde bikin û 2 deqeyên din bipijin.
6. Brokolî, bîber, gêzer, û perçeyên mişmişan bihêlin beroşê. Ava lîmonê, xwê û îsotê lê zêde bikin. 8 heta 10 hûrdeman bipijin, an jî heya ku sebze nerm bibin û têkeliya keriyê biqelişe û bigihîje hevgirtina xwestinê.
7. Parçeyên tofu li kubên mezinahî bikelînin.
8. Birincê davêjin sîtilên servekirî. Sebzeyan bi kevçî û kevçî bixin nav kulîlkan, û tofuya tirş li her tasekê zêde bikin.
9. Kaşûşê li her kasikekê zêde bikin, û bastîqa hûrkirî bi ser de biqelînin.
10. Dema ku xwarin germ e xweş bibin!

Rastiyên xurekiyê ji 1/4 rîspêtê: 550 kalorî, 30 g rûn, 13 g rûnê têrbûyî, 54 g karbohîdartan, 9 g fiber, 9 g şekir, 18 g proteîn.

Nirxandin ji bo