Vîtamîna K1 vs K2: Cûdahî çi ye?

Dilşad

• Vîtamîn K Çi ye?
• Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn K1
• Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn K2
• Di Bedenê de Cûdahiyên Di Navbera K1 û K2 de
• Feydeyên Tenduristiyê yên Vîtamîn K1 û K2
• Vîtamîna K û Tevlêbûna Xwînê
• Tenduristiya Vîtamîn K û Hestî
• Vîtamîna K û Tenduristiya Dil
• Kêmasiya vîtamîna K
• Meriv Çawa Vîtamîna K Têr Dikeve
• Xeta Jêr

Vîtamîn K bi rola xwe ya di helandina xwînê de navdar e.

Lê dibe ku hûn nizanin ku navê wê rastî komek ji gelek vîtamînan tê ku ji alîkarîkirina xwîna we bêtir feydeyên tenduristiyê peyda dikin.

Ev gotar dê cûdahiyên di navbera her du awayên sereke yên vîtamîna K ya ku di parêza mirovan de dîtî, binirxîne: vîtamîna K1 û vîtamîna K2.

Her weha hûn ê fêr bibin ka kîjan xwarin çavkaniyên van vîtamînan û feydeyên tenduristiyê yên ku hûn dikarin ji xwarina wan hêvî bikin baş in.

Vîtamîn K Çi ye?

Vîtamîn K komek vîtamînên ku di nav rûn de dihele, avahiyên kîmyewî yên wekhev parve dikin.

Vîtamîn K di 1920 û 1930-an de piştî ku parêzên bi sînor ên li ajalan rê li ber xwînek zêde girt, bi xeletî hate dîtin ().

Her çend cûrbecûr vîtamîna K hene, lê du caran bi gelemperî di parêza mirovan de têne dîtin vîtamîna K1 û vîtamîna K2 ne.

Vîtamîna K1, ku fîlokînonon jî tê gotin, bi piranî di xwarinên nebatan de mîna sebzeyên kesk ên pelî tê dîtin. Ew ji% 75-90% ji hemî vîtamîna K ya ku ji hêla mirovan ve tê vexwarin pêk tîne.

Vîtamîn K2 di xwarinên ziravkirî û hilberên heywanan de tê dîtin, û her weha ji hêla bakteriyên rûvî ve tê çêkirin. Çend binavên wê hene ku jê re menaquinones (MK) dibêjin ku bi dirêjahiya zincîra wan a alî têne nav kirin. Ew ji MK-4 heya MK-13 hene.

Berhevkirinî: Vîtamîna K komek vîtamînan e ku avahiyek kîmyewî ya wekhev parve dikin. Du awayên sereke ku di parêza mirovan de têne dîtin K1 û K2 ne.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn K1

Vîtamîna K1 ji hêla nebatan ve tê çêkirin. Ew forma serdest a vîtamîna K ye ku di parêza mirovan de tê dîtin.

Di navnîşa jêrîn de çend xwarinên ku bi vîtamîna K1 pir in hene. Her nirxek mîqdara vîtamîna K1-ê di 1 qedeha sebzeya kelandî de () temsîl dike.

• Kale: 1,062 mcg
• Keskên collard: 1.059 mcg
• Îspenax: 889 mcg
• Keskên turnip: 529 mcg
• Brokolî: 220 mcg
• Kulîlkên Brukselê: 218 mcg

Berhevkirinî: Vîtamîn K1 di parêza mirovan de celebê sereke yê vîtamîna K ye. Ew bi gelemperî di sebzeyên kesk ên pelî de tê dîtin.

Çavkaniyên Xwarinê yên Vîtamîn K2

Çavkaniyên xwarinê yên vîtamîna K2 li jêr cûreyê diguhere.

Yek binav, MK-4, di hin hilberên ajalan de tê dîtin û forma tenê ye ku ji hêla bakteriyan ve nayê çêkirin. Mirîşk, zerikên hêkê û rûnê çavkaniyên baş ên MK-4 in.

MK-5 heya MK-15 formên vîtamîna K2 ne ku bi zincîrên alî dirêjtir in. Ew ji hêla bakteriyan ve têne hilberandin û bi gelemperî di xwarinên tîrêjkirî de têne dîtin.

Natto, xwarinek populer a Japonî ye ku ji fasûlyên soya hatî tehmilandin, bi taybetî di MK-7 de bilind e.

Hin penîrên hişk û nerm jî di forma MK-8 û MK-9 de çavkaniyên baş ên vîtamîna K2 ne. Wekî din, lêkolînek vê paşîn gelek hilberên berazê vedîtin ku vîtamîna K2 wekî MK-10 û MK-11 e ().

Naveroka vîtamîna K2 ya ji bo 3,5 ons (100 gram) gelek xwarinan li jêrê navnîşkirî ye (,,).

• Natto: 1,062 mcg
• Sosikê berazê: 383 mcg
• Penîrên hişk: 76 mcg
• Porkê (bi hestî): 75 mcg
• Mirîşk (ling / çeng): 60 mcg
• Penîrên nerm: 57 mcg
• Zerikê hêkê: 32 mcg

Berhevkirinî: Çavkaniyên xwarinê yên vîtamîn K2 ji hêla cûreyê ve têne guhertin, her çend di nav wan de xwarinên tîrkirî û hin hilberên heywanan jî hebin.

Di Bedenê de Cûdahiyên Di Navbera K1 û K2 de

Fonksiyona sereke ya her cûre vîtamîna K çalakkirina proteînên ku di helandina xwînê, tenduristiya dil û tenduristiya hestî de rolên girîng didin de çalak e.

Lêbelê, ji ber cûdahiyên di nav vegirtin û veguhastina lebatên li seranserê laş de, vîtamîna K1 û K2 dikare bandorên kûr li ser tenduristiya we bike.

Bi gelemperî, vîtamîna K1 ya ku di nebatan de tê dîtin, ji hêla laş ve kêm tê kişandin. Lêkolînek texmîn kir ku ji% 10 kêmtir K1-ê ku di nebatan de tê dîtin bi rastî tête hildan ().

Di derbarê vegirtina vîtamîna K2 de kêm tişt tê zanîn.Lêbelê pisporan bawer dikin ku ji ber ku K2 bi gelemperî di xwarinên ku qelew tê de tê dîtin, dibe ku ew ji K1 çêtir were pejirandin ().

Ji ber ku vîtamîna K vîtamînek rûne-çareser e. Gava ku bi rûnê parêzê re tê xwarin vîtamînên rûn-solub pir çêtir têne avêtin.

Wekî din, zencîra milê dirêj ê vîtamîna K2 dihêle ew ji K1-ê dirêjtir di xwînê de bigere. Li ku vîtamîn K1 dikare çend demjimêran di xwînê de bimîne, hin formên K2 dikarin bi rojan di xwînê de bimînin ().

Hin lêkolîner bawer dikin ku dema belavbûna dirêj a vîtamîna K2 dihêle ku ew di tevnên ku li seranserê laş de ne çêtir were bikar anîn. Vîtamîna K1 di serî de ji kezebê re tê veguhastin û bikar anîn ().

Van cûdahiyan ji bo destnîşankirina rolên cihêreng ên vîtamîn K1 û K2 di laş de girîng in. Beşên din vê mijarê bêtir lêkolîn dikin.

Berhevkirinî: Di bedenê de cûdahiyên vegirtin û veguhastina vîtamîna K1 û K2 dibe ku bibe sedema cûdahiyên bandorên wan ên li ser tenduristiya we.

Feydeyên Tenduristiyê yên Vîtamîn K1 û K2

Lêkolînên ku li ser sûdên tenduristiyê yên vîtamîna K vedikolin destnîşan kir ku dibe ku ew ji kombûna xwînê, tenduristiya hestî û tenduristiya dil sûd werbigire.

Vîtamîna K û Tevlêbûna Xwînê

Çend proteînên ku di nav lerzîna xwînê de ne, bi vîtamîna K ve girêdayî ne da ku karê xwe biqedînin. Kuştina xwînê dibe ku wekî tiştek xirab xuya bike, û carinan jî ew e. Lêbelê bêyî wê, hûn dikarin zêde xwîn bibin û ji birînek biçûk jî bimirin.

Hin kes nexweşîyên lerizîna xwînê ne û dermanek bi navê warfarin digirin da ku xwîn zû bi hêsanî nelirê. Heke hûn vê dermanê digirin, divê hûn ji ber bandorên wê yên bi hêz ên li ser xwînrijînê, vexwarina vîtamîna K xwe bidomînin.

Her çend di vî warî de piranî balê dikişîne ser çavkaniyên xwarinê yên vîtamîna K1, lê dibe ku girîng be ku çavdêriya vîtamîna K2 jî were girtin.

Lêkolînek destnîşan kir ku xwarinek yekta ya natto dewlemend di vîtamîna K2 de heya çar rojan tedbîrên lerizîna xwînê guherand. Ev ji xwarinên ku di wan de vîtamîna K1 pir e bandorek mezintir bû ().

Ji ber vê yekê, dibe ku meriv ramanek baş e ku meriv çavdêriya xwarinên ku di vîtamîna K1 û hem jî vîtamîna K2 de hene bike, heke hûn li ser warfarîna dermanê xwîn-nazik bin.

Tenduristiya Vîtamîn K û Hestî

Pir pispor bawer dikin ku vîtamîn K proteînên ku ji bo geşbûn û geşbûna hestî hewce ne çalak dike ().

Gelek lêkolînên çavdêriyê bi rîska mezin a şikestinên hestî re asta kêm a vîtamîna K1 û K2 bi hev ve girêdayîne, her çend van lêkolînan di lêkolîna sedem û encamê de wekî lêkolînên kontrolkirî ne baş in ().

Piraniya lêkolînên kontrolkirî yên ku bandorên lêzêdekirinên vîtamîn K1 li ser windabûna hestî vedikolin bê encam in û kêm sûd nîşan didin ().

Lêbelê, yek venêrîna lêkolînên kontrolkirî destnîşan kir ku lêzêdekirina vîtamîna K2 wekî MK-4 bi girîngî rîska şikestinên hestî kêm dike. Lêbelê, ji vê venêranê ve, çend lêkolînên mezin ên kontrolkirî bê bandor (,) nîşan dan.

Bi tevahî, lêkolînên berdest hinekî nakokî bûne, lê delîlên heyî ji bo Desthilatiya Ewlehiya Xurekê ya Ewrûpayê têra xwe qaneh bû ku encam bide ku vîtamîna K rasterast di parastina tenduristiya hestî ya normal de ye (15).

Ji bo bêtir lêkolînên bandorên vîtamîna K1 û K2 li ser tenduristiya hestî bêtir lêkolîn bikin û bêtir lêkolînên kontrolkirî yên bêtir hewce ne û diyar bikin ka di navbera her duyan de cûdahiyên rastîn hene an na.

Vîtamîna K û Tenduristiya Dil

Digel pêşîlêgirtina xwînê û tenduristiya hestî, wekî vîtamîna K di pêşîlêgirtina nexweşiya dil de jî roleke girîng dilîze.

Vîtamîn K proteînek çalak dike ku dibe alîkar ku pêşî li danasîna kalsiyûm di damarên we de bigire. Van bermayiyên kalsiyûmê dibin sedema pêşkeftina plakê, lewma ne ecêb e ku ew pêşbînkarek bi hêz a nexweşiya dil in (,).

Gelek lêkolînên çavdêriyê destnîşan kirin ku vîtamîna K2 ji K1 çêtir e ku van depoziyonên kalsiyûmê kêm bike û rîska nexweşiya dil kêm bike (,,).

Lêbelê, lêkolînên kontrolkirî yên kalîteyên bilind nîşan dane ku hem vîtamîna K1 û vîtamîna K2 (bi taybetî MK-7) lêzêdekirinên cûda yên tenduristiya dil baştir dikin (,).

Lêbelê, lêkolînên bêtir hewce ne ku îsbat bikin ku pêvekirina vîtamîna K bi rastî dibe sedema van başbûnên di tenduristiya dil de. Wekî din, bêtir lêkolîn hewce ye ku were destnîşankirin ka K2 bi rastî ji bo tenduristiya dil ji K1 çêtir e.

Berhevkirinî: Vîtamîna K1 û K2 ji bo kombûna xwînê, tenduristiya hestî û dibe ku tenduristiya dil girîng in. Lêkolînek bêtir hewce ye ku were zelal kirin ka K2 di pêkanîna van fonksiyonan de ji K1 çêtir e.

Kêmasiya vîtamîna K

Kêmahiya vîtamîna K ya rastîn di mezinên saxlem de kêm e. Ew bi gelemperî tenê di mirovên ku xwediyê tîrêjên çewt an malbsorption in, û carinan jî li kesên ku derman warfarin digirin pêk tê.

Nîşaneyên kêmasiyê xwîna zêde heye ku dê bi hêsanî raneweste, her çend dibe ku ev ji hêla tiştên din ve jî çêbibe û divê ji hêla bijîşkek ve were nirxandin.

Her çend dibe ku hûn di vîtamîna K-ê de kêm nebin jî, dibe ku hûn bi têra xwe vîtamîna K-ê nebin da ku bibe alîkar da ku pêşî li nexweşiya dil û tevliheviyên hestî yên mîna osteoporozê bigirin.

Ji bo vê sedemê, girîng e ku hûn pêdiviya vîtamîna K ya laşê we hewce ye bistînin.

Berhevkirinî: Kêmasiya vîtamîna K ya rastîn bi xwîna zêde tête xuyang kirin û di mezinan de kêm e. Lêbelê, tenê ji ber ku kêmasiyek we tune nayê vê wateyê ku hûn ji bo tenduristiya çêtirîn vîtamîna K têra xwe digirin.

Meriv Çawa Vîtamîna K Têr Dikeve

Ji bo vîtamîna K vexwarina têrker a pêşniyarkirî tenê li ser vîtamîna K1 hatî damezirandin û ji bo jinên mezin 90 roj mcg / roj û ji bo zilamên pîr 120 mcg / roj tê danîn ().

Ev bi hêsanî bi zêdekirina qedehek spinaq li omelet an seleteyê, an jî bi lêvekirina 1/2 kevçî brokolî an hêşînahiyên Brukselê wekî aliyek ji bo xwarinê pêk tê.

Wekî din, vexwarina vana bi çavkaniyek rûnê mîna zerikên hêkê an rûnê zeytûnê dê alîkariya laşê we bike ku vîtamîna K baştir bikişîne.

Vêga tu pêşniyarek li ser ka divê hûn çiqas vîtamîna K2 bixwin tune. Çêtirîn e ku meriv hewl bide ku cûrbecûr xwarinên dewlemend ên vîtamîn K2 têxe nav parêza xwe.

Li jêr çend serişteyên li ser awayê vê yekê hene.

• Natto biceribîne: Natto xwarinek tirşkirî ye ku di vîtamîna K2 de pir zêde ye. Hin kes ji çêjê hez nakin, lê heke hûn karibin wê zikê wê bigirin, xwarina K2-ya we dê bilind bibe.
• Hêkên din bixwin: Hêk çavkaniyên têr baş ên vîtamîna K2 in ku bi rehetî dikarin li taştêya weya rojane werin zêdekirin.
• Hin penîran bixwin: Penêrên tirşkirî, wekî Jarlsberg, Edam, Gouda, cheddar û penîrê şîn, di nav de vîtamîna K2 heye ku ji hêla bakteriyan ve di dema hilberîna wan de tê bikar anîn.
• Mirîşka goştê tarî xwar: Goştê tarî yê mirîşkan, wekî goştê ling û tiran, mîqdarên navînî yên vîtamîna K2 vedigire û dibe ku ji K2 ya di memikên mirîşkan de heye çêtir were avêtin.

Vîtamîna K1 û vîtamîna K2 jî di forma pêvekê de hene û bi gelemperî di dozên mezin de têne vexwarin. Her çend jehrîkirinên naskirî tune bin jî, berî ku pêşniyarên taybetî yên ji bo pêvekan werin dayîn, bêtir lêkolîn hewce ye.

Berhevkirinî: Çêtirîn e ku hûn cûrbecûr çavkaniyên xwarinê yên vîtamîna K1 û K2 jî têxin nav parêza xwe da ku feydeyên tenduristiyê yên ku van vîtamîn pêşkêş dikin bistînin.

Xeta Jêr

Vîtamîn K1 di serî de di nav sebzeyên kesk ên pelîn de tê dîtin, lê K2 di xwarinên tîrêjkirî û hin hilberên heywanan de pir zêde ye.

Vîtamîn K2 dibe ku ji hêla laş ve çêtir were pejirandin û hin form dikarin ji vîtamîna K1 di xwînê de bimînin. Van du tiştan dibe ku bibin sedem ku K1 û K2 li ser tenduristiya we bandorên cûda bikin.

Vîtamîn K îhtîmal e ku di helandina xwînê de û pêşvexistina tenduristiya dil û hestî roleke girîng dilîze. Hin lêkolîn diyar dikin ku dibe ku K2 di hin ji van fonksiyonan de ji K1 çêtir be, lê ji bo piştrastkirina vê yekê lêkolînek bêtir hewce ye.

Ji bo tenduristiya çêtirîn, li ser zêdekirina çavkaniyên xwarinê yên vîtamîna K1 û K2 bisekinin. Biceribînin ku rojane yek sebzeyek kesk têxin nav xwe û xwarinên tîrkirî û hilberên ajalan ên dewlemend K2 têxin nav parêza xwe.