Di navbera Xwarinek Nebatî û Xwarinek Veganî de Cûdahî Çi ye?

Dilşad

• Ferqa di navbera parêza vegan û parêzek nebatî de çi ye?
• Feydeyên çi ne?
• Ev parêz ji bo kê rast in?
• Hêdî hêdî dest pê bikin
• Nirxandin ji bo

Zehmet e ku meriv meylên herî paşîn ên xwarina tendurist bişopîne: Paleo, xwarina paqij, bê gluten, navnîş berdewam dike. Du ji şêwazên xwarinê yên herî hêja di vê demê de? Xwarina nebatî û parêza veganî. Digel ku pir kes difikirin ku ew heman tişt in, bi rastî hin cûdahiyên girîng di navbera her duyan de hene. Li vir tiştê ku divê hûn zanibin ev e.

Ferqa di navbera parêza vegan û parêzek nebatî de çi ye?

Xwarinên nebatî û parêzên veganî ne yek in. Amanda Baker Lemein, R.D., parêzvanek qeydkirî di pratîka taybet de li Chicago, IL, dibêje: "Bingeha nebatan dikare ji mirovên cihêreng re wateyên cûda bide." "Bingeha nebatî tê vê wateyê ku hûn bêtir hilberên nebatî û proteînên nebatî di parêza xweya rojane de bixin nav parêza xweya rojane bêyî ku bi tevahî hilberên heywanan ji holê rakin." Di bingeh de, bingeha nebatê dikare were vê wateyê ku hûn vegera xwe zêde bikin û vexwarina hilberên heywanî kêm bikin, an hin celeb hilberên heywanan bi tevahî ji parêza xwe derxînin. (Pêdiviya we bi hin mînakan heye ku mirovên nebatî dixwin? Li vir 10 xwarinên nebatî yên bi proteîna bilind hene ku bi hêsanî têne helandin.)

Xwarina veganî ~ pir ~ zelaltir e. "Xwarinên veganî hemî hilberên heywanî ji holê radikin," Lemein dibêje. "Xwarinên vegan pir hişktir in û cîhek hindik ji şîrovekirinê re dihêlin, dema ku parêzên nebatî dibe ku wateya bê goşt be, lê dîsa jî ji bo kesek şîr dihewîne, dema ku kesek din dibe ku di nav mehekê de çend hilberên goşt bihewîne lê dîsa jî piraniyê balê dikişîne. xwarinên li ser nebatan." Di bingeh de, parêzên nebat-based destûrê dide herêmek gewr zêdetir.

Feydeyên çi ne?

Feydeyên tenduristiyê yên her du şêwazên xwarinê dişibihe û baş têne saz kirin. Julie Andrews, RDN dibêje, "Xwarina bêtir nebatan û kêmkirina goşt hema hema her gav tiştek baş e, ji ber ku lêkolîn ji me re dibêje ku xwarina parêzek nebatî dikare bibe alîkar ku metirsiya me ya pêşkeftina şert û mercên kronîk ên mîna şekir, qelewbûn û nexweşiya dil kêm bike." , CD, parêzvan û şefê ku xwediyê The Gourmet RD ye. Di heman demê de delîl hene ku pêşniyar dikin ku rêjeya penceşêra pêsîrê di wan kesên ku xwedan parêzek nebatî ne de kêmtir e.

Lêbelê, girîng e ku meriv bala xwe bide ku tenê ji ber ku tiştek bi navê "vegan" tê binav kirin, ew ji we re baş nake, û ev xefikek e ku gelek vegan (û xwarinên nebatî) dikevin nav. Julieanna Hever, R.D., C.P.T, parêzvan, perwerdekar, û hev-nivîskar dibêje: "Yek ji xema min di derbarê parêza vegan a nûjen de teqîna xwarinên bêhempa yên bê heywan in, wek cemed, burger û şekirokan." Xwarina Bingeha Nebatan. "Ev ji yên ku hilberên heywanî lê ne pir saxlemtir in û hîn jî dibin sedema nexweşiyên kronîk." Hever pêşniyar dike ku her kesê ku hewl dide parêzek vegan bi tevahî xwarinek, nêzîkatiya nebatî bigire, tê vê wateyê ku vebijarkên pêvajoyî her ku dibe kêm bike.

Andrews dipejirîne ku ya ku tê de ev e ku hûn pê ewle bibin ku parêza we baş plansazkirî ye û pir xwe nespêre xwarinên pêvajoyî. "Em dizanin ku xwarinên nebatî yên wekî gûz, tov, sebze, fêkî, dexil, fasûlî, baqil û rûnên nebatî bi xwarinê (rûnên dil-saxlem, vîtamîn, mîneral, têl, proteîn, av) hene, lê ne girîng e şêwaza xwarina ku hûn hilbijêrin, plansazkirina baldar girîng e, "ew dibêje.

Dibe ku ev ji bo xwarinên nebatî ji yên vegan hêsantir be, Lemein dibêje. "Hinek mîkronutrient, di nav de vîtamîna B12, vîtamîn D3, û hesin heme tenê di hilberên heywanan de hene, mîna şîranî, hêk û goşt." Ev tê vê wateyê ku vegan bi gelemperî hewce ne ku wan temam bikin. "Digel parêzek nebatî, hûn hîn jî dikarin sûdên xwarina bêtir hilberên nebatî û proteînên nebatî werbigirin, lê dîsa jî rêyên ku hûn hilberên heywanan têxin nav parêza xwe, tenê di mîqdarên pir piçûktir de ji parêza tîpîk a Amerîkî bibînin."

Ev parêz ji bo kê rast in?

Wekî ku diqewime, xwarinên serketî yên nebatî û vegan bi gelemperî di hişê xwe de armancên cûda hene. "Ez dibînim ku yên ku sedemên exlaqî an exlaqî hene ji bo hilbijartina veganîzmê bi gelemperî ji yên ku ji ber sedemên kêmkirina kîloyê parêzên vegan diceribînin çêtir dikin," Lemein dibêje. Xwarina veganî ji xwarina nebatî kêmtir nerm e, ji ber vê yekê hûn bi rastî hewce ne ku wê bixwazin. "Ji ezmûna min, ji bo ku meriv veganek sax be gelek çêkirina malê hewce dike," dibêje Carolyn Brown, RD, parêzvanek NYC-yê ku bi ALOHA re dixebite. "Bingeha nebatan ji bo kesê ku ji xwarinê hez nake armancek hêsantir e; hûn hîn jî dikarin li piraniya xwaringehan bixwin."

Di heman demê de perçeyek derûnî ya puzzle jî heye: "Ez difikirim ku veganî dijwar e ji ber ku ew hinekî sînordar e, û yên" na ez naxwim yên ku ji hêla psîkolojîkî ve westiyayî ne, "Brown dibêje. "Bi gelemperî, wekî parêzek parêz, ez hez dikim ku balê bikişînim ser tiştê ku em lê zêde dikin, ne ku em çi jê dikin."

Bi gotinek din, zêdekirina nebatan bêtir ji qutkirina hemî hilberên heywanan rasttir dibe. Wekî ku tê gotin, ji bo kesên ku bi tundî hîs dikin ku dev ji hilberên heywanan berdin, veganîbûn bi qasî xwarina nebatî saxlem be, û dibe ku ji hêla hestyarî ve jî hêja be. (BTW, li vir 12 tiştên ku kes li ser veganbûnê ji we re nabêje hene.)

Hêdî hêdî dest pê bikin

Bizanin ku hûn dixwazin kîjan şêwaza xwarinê biceribînin jî, ne hewce ye ku hûn gûhertinan bi yekcarî bikin. Bi rastî, heke hûn nekin çêtir e! "Ji bo yekî ku nû dest bi xwarina bêtir nebatan dike, ez pêşniyar dikim ku armancên piçûk ên wekî xwarina bi zebzeyek nû her hefte bixwin an jî armanc bikin ku sê çar parên plakaya we ji xwarinên nebatî yên mîna sebze, fêkî, dexl, fasûlî pêk were." Andrews dibêje. Bi vî rengî, hûn kêmtir dibe ku hûn ji nûvekirina parêza xwe bi tevahî bêhêvî, dilşikestî an jî ditirsin.

Nûçeyên baş: Ger hûn hîn jî ceribandina tiştê ku ji bo we çêtirîn dike hewce nake ku navnîşa kirrûbirra we bi tevahî tevlihev be. Berhemên bi heybet ên mîna New Country Crock Plant Butter, rûnê rûnê nebatî yê bê şîr hene ku vegan-heval e û mîna rûnê şîrê çêdibe!

Nirxandin ji bo