Soy

Mirov hema hema 5000 sal in fasûlyên soyê dixwin. Soy di proteînan de zêde ye. Kalîteya proteîna ji soyê bi proteîna ji xwarinên heywanan re yeksan e.

Di parêza we de soya dikare kolesterolê kêm bike. Gelek lêkolînên lêkolînê vê îdîayê piştgirî dikin. Rêvebiriya Xwarin û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA) qebûl dike ku rojê 25 gram proteîna soyê dibe ku rîska nexweşiya dil kêm bike. Feydeyên tenduristiyê yên hilberên soyê dibe ku ji ber astên wan ên zêde rûnên têrnebûyî, fîber, mîneral, vîtamîn û naveroka rûna têrbûyî ya kêm be.

Ofsoflavonên ku bi xwezayî di berhema soyê de çêdibe dibe ku di pêşîgirtina li hin kanserên girêdayî hormonan de pişkek hebe. Xwarina parêzek ku di pêş mezinbûnê de mîqdara soyê hebe, dibe ku di jinan de metirsiya ji bo kansera pêsîr û ovarian kêm bike. Lêbelê, vexwarina soya li jinên ku di postmenopauzayê de ne an jî berê bi pençeşêrê ne diyar e. Di hilberên mîna tofu, şîrê soyê û edamame de soya tevde ji ya soyaya pêvajoyê çêtir e wekî îzoleyên proteîna soyê ku di gelek hilberên xwarinê de têne dîtin.

Sûda karanîna pêvekên îsoflavonê di xwarin an heban de di pêşîlêgirtin an dermankirina pençeşêrê de nehatiye îsbat kirin. Qabîliyeta van lêzêdekirinan ji bo sivikkirina nîşanên menopozê yên wekî şewatên germ jî nehatiye pejirandin.

Ne ku hemî hilberên soyê bi qasê proteîn in. Lîsteya jêrîn naveroka proteîna hin xwarinên soyayî yên hevpar rêz dike. Tiştên proteîn ên herî bilind di serê lîsteyê de ne.

• Proteîna soya îzole (li gelek hilberên xwarina soyê, bi patikên sosîsên soyê û burgerên soyê ve tê zêdekirin)
• Ava soyê
• Soya tevahî
• Tempeh
• Tofu
• Sîrê soyê

Ji bo ku hûn di xwarinek bingeha soy de li ser naveroka proteîn fêr bibin:

• Labelê Rastîyên Xurekiyê Kontrol bikin da ku hûn gramên proteîn her pariyek bibînin.
• Her weha li navnîşa malzemeyan binêrin. Heke di hilberek de proteîna soya îzolekirî (an îzolata proteîna soyê) hebe, divê naveroka proteînê bi qasekî zêde be.

Not: Di navbera pêvekên soyê de di forma tablet an kapsul û hilberên proteîna soyê de cûdahî heye. Piraniya lêzêdekirinên soyê ji îsoflavonên soya komkirî têne çêkirin. Van madeyan dikarin bibin alîkar ku nîşanên menopozê bêne sivik kirin. Lêbelê, ji bo armancên tenduristiyê yên din, wekî kêmkirina kolesterolê, delîl têr nakin ku îsoflavonên soyê piştgirî bikin.

Kesên ku ji soya ne alerjîk in ji xwarina van xwarinan bandorên wan ên cidî nayên. Dibe ku bandorên sivik ên vexwarina hilberên ku bi îzolekirina proteîna soyê ve hatine zêdekirin, êşên mîde, vexwarin, û zikêş hebin.

Di mezinan de, dibe ku rojê 25 gram proteîna soyê rîska nexweşiya dil kêm bike.

Ji bo zarokên bi alerjiya şîraniyê gelek caran xwarinên soya û formula pitikan a bingeha soyê têne bikar anîn. No lêkolînan diyar kiriye gelo proteîna soya îzolekirî an pêvekên îsoflavon ji bo vê komê kêrhatî ne an ewledar in. Ji ber vê yekê, hilberên soya îzolekirî di vê demê de ji zarokan re nayê pêşniyar kirin.

• Soy

Applegate CC, Rowles JL, Ranard KM, Jeon S, Erdman JW. Vexwarina soya û metirsiya penceşêrê prostatê: venêrînek sîstematîkî û meta-analîzek nûvekirî. Nutrients. 2018; 10 (1) pii: E40. PMID: 29300347 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29300347.

Aronson JK. Fîtoestrojen. Li: Aronson JK, weş. Tesîrên Derman ên Meyler. Çapa 16-an. Waltham, MA: Elsevier B.V .; 2016: 755-757.

Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. Pêşniyarên xwarinê ji bo pêşîlêgirtina nexweşiya dil û reh. Nutrients. 2013; 5 (9): 3646-3683. PMID: 24067391 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24067391.

Nowak-Wegrzyn A, Sampson HA, Sicherer SH. Alerjiya xwarinê û bertekên neyînî yên li hember xwarinan. Li: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, weş. Nelson Textbook of Pediatrics. Çapa 21-an. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: banê 176.

Birêvebiriya nehormonal a nîşanên vasomotor-têkildarî menopozê: Daxuyaniya helwesta 2015 ya Civata Menopauza Amerîkaya Bakur. Menopause. 2015; 22 (11): 1155-1172; quiz 1173-1174. PMID: 26382310 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26382310.

Qiu S, Jiang C. Soy û isoflavones vexwarin û zindîbûn û dubarebûna pençeşêra memikê: venêrînek sîstematîkî û meta-analîz. Eur J Nutr. 2018: 1853-1854. PMID: 30382332 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30382332.

Sersaziya FM, Lichtenstein A; Komîteya Nutrition ya Komeleya Dil a Amerîkî, et al. Proteîna soya, îsoflavonan, û tenduristiya dil-demaran: şêwirmendiya zanistî ya Komeleya Dil a Amerîkî ji bo pisporên ji Komîteya Nutrition. Xwîngerî. 2006; 113 (7): 1034-1044. PMID: 16418439 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439.

Taku K, Melby MK, Kronenberg F, Kurzer MS, Messina M. ofzoflavonên soya jêkirî an sentezkirî frekans û şewata germa menopauzayê kêm dikin: venêrîna sîstematîkî û meta-analîzkirina ceribandinên kontrolkirî yên bêserûber. Menopause. 2012; 19 (7): 776-790. PMID: 22433977 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22433977.

Hûn J, Sun Y, Bo Y, et al. Komeleya di navbera xwarina îsoflavonên parêzî û metirsiya penceşêrê ya mîde: meta-analîzek lêkolînên epîdemolojîk. Tenduristiya Giştî ya BMC. 2018; 18 (1): 510. PMID: 29665798 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29665798.