Ji Doktorê Xwarinê Bipirse: Girîngiya Fatê ya Pirçêkirî

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Q: Ma divê ez ji rûnên din ên rûnê zêdetir rûnên polyunsaturated bixwim? Ger wusa be, çiqas pir zêde ye?

YEK: Di van demên dawî de, rûnên têrbûyî di parêzê de mijarek pir populer bûne, nemaze ku lêkolîna nû destnîşan dike ku vexwarina nerm a rûnê têrbûyî dibe ku ew qas zirarê nede tenduristiya dilê we wekî ku me berê difikirî. Wekî encamek, mirov feydeyên rûnê têrbûyî vedibêjin di heman demê de rola rûnên polyunsaturated di parêzên xwe de kêm dikin-ku ev xeletiyek e.

Ger hûn dixwazin kolesterolê LDL -ya xwe kêm bikin, wê hingê zêdekirina rûnên têrnebûyî (polyunsaturated and monounsaturated) dema ku hûn rûnê têrbûyî di parêza xwe de kêm bikin awayê herî hêsan e ku meriv wiya bike. Berî ku feydeyên rûnên têrnebûyîn bi tevahî bêne fêm kirin, ji mirovan re dihat gotin ku rûnê têr kêm bixwin û wê rûnê di parêza xwe de bi karbohîdartan biguhezînin. (Bibînin ka hûn pir rûnên tendurist dixwin.)

Lêbelê, mirovan di dawiyê de xwarina rûnê têrbûyî kêm nekir-berevajî, wan tenê karbohîdartên kêm-kalîte, paqijkirî (ango nanê spî) xwar, ku bi tevahî alîkariya tenduristiya Amerîkiyan nekir. Di şûna wê de, van serişteyan bişopînin da ku hûn ji her cûre rûnê têr bibin.

Wê Hevseng Bikin

Ez bi gelemperî pêşniyar dikim ku xerîdar yek-sêyek rûnê xwe ji çavkaniyên rûnê têrbûyî (rûn, goştê sor, şîrê tam-rûn), yek-sêyek ji polyunsaturated (gûz, masiyên rûn, rûnê canola), û yek-sêyek ji monounsaturated ( rûnê zeytê, avokado, gûzên makadamyayê). Dema ku hûn dest bi kêmkirina an zêdekirina yek komek taybetî dikin hûn dikevin tengasiyê. Gava ku ez dibihîzim ku pispor şîretan li mirovan dikin ku hemî rûnê têrbûyî ku ew dixwazin bixwin, ez aciz dibim-ew tenê şîretek xirab e! Her tişt di parêza we de li ser hevsengiyê ye, gava ku hûn ji tiştek zêdetir bixwin, hûn ê hewce bikin ku hûn tiştek din kêm bixwin-û mirov her gav beşa "bêtir xwarin" û beşa "kêm xwarin" ji bîr dikin.

Lêkolîna nû ya rûnê têrbûyî diyar dike ku xwarina karbohîdartên safîkirî li şûna rûnê têrbûyî ramanek xirab e-ji ya xirabtir ew e ku hûn di serî de tenê vexwarina rûnê têrbûyî tenê bihêlin. Ramanek çêtir: Hin rûnên têrbûyî (lê ne zêde) bixwin, lê di heman demê de rûnên yek-têrbûyî, rûnên polî-têrbûyî jî bixwin, û şekirê lêzêdekirî û genimên paqijkirî yên di parêza xwe de bi qasî ku gengaz kêm bikin. (Van 8 rûnên nû yên tendurist biceribînin ku hûn pê bixwin!)

Ger Hûn Pêdivî ye, Ber Bi Têrnebûnê Ve Berde

Heke hûn ji yekê cûrbecûr rûn bêtir dixwin, ez pêşniyar dikim ku hûn bêtir rûnê têrnexwar (polyunsaturated and monounsaturated) bixwin. Li şûna rûnê rûnê têrbûyî bi rûnê têrnebûyîn dibe sedema kêmbûna rûnê zikê zirarê metabolîkî ku li dora organên we rûdine. Lêkolînên din destnîşan dikin ku ger hûn zêde bixwin, wê hingê vexwarina zêde rûnê pir -têrbûyî (li hember rûnê têrbûyî) dibe sedema kêm rûnê laş. Her çend rûnê têrbûyî tam xweş dibe, û ew ji bo cûrbecûr fonksiyonelên hucreyî û strukturî hewce ye, feydeya tenduristiya xwarina rûnê têrbûyî bi gelemperî bi gelemperî zêde ye. (Ji ber vê yekê gava ku hûn li metbexê bin, van cîgirên jorîn ji bo malzemeyên rûnê ku ji rûn çêtir in biceribînin.)

Go Nuts

Hûn dikarin di parêzên xwe de ji çavkaniyên wekî gûz û tov, ku hem rûnên pir -têrnexwar û hem jî yên ne -têrbûyî hene, di nav parêzên xwe de rûnên polyunsaturated bistînin. Çavkaniyên din ên rûnê pir -têrbûyî fêkiyên tozê, rûnê fêkiyan, rûnê canola, û rûnê tovê kuncî ya tozkirî an birêkûpêk vedigirin.

Nirxandin ji bo