Birra Pêvek Tendurist e Pêdiviyên weya Çêkirinê

Dilşad

• Nirxandin ji bo

Birra pir caran bi, baş, birra ve girêdayî ye zik. Lê dîtina awayên afirîner ên çêkirina pijandinê dikare ji we re bibe alîkar ku hûn tama (û bêhna maltî) bêyî giraniyek wusa kalorî xweş bikin.Zêdetir jî: Dema ku bi berpirsiyarî were vexwarin, birra dikare ji bo parêzek hevseng pêvekek tendurist be, dibêje Joy Dubost, Ph.D., R.D., parêzgehek qeydkirî li Philadelphia ku di heman demê de bi Komeleya Master Brewers ya Amerîkiyan re şahînetek birra ye. (Celiac? Yek ji van 12 vexwarinên xweş ên bê gluten biceribînin.)

Beer, ew dibêje, cûrbecûr xurek û antioxidantên bingehîn peyda dike, mîna vîtamînên B niacin, B6, folate, û B12. "Vîtamînên B ji malt an alîkarên genim in, ji ber vê yekê mîqdar dikare li gorî maltên bijartî cûda bibe," Dubost dibêje. Beer di heman demê de çavkaniyek maqûl a magnesium, potassium, û fêkiya nevengbar e jî, û di sodium de kêm e, wê destnîşan dike.

Beşê çêtirîn: Piraniya mîneral û fîberê gava ku hûn bi birrakê çêdikin sax dimînin, dibêje Dubost. (Wekî xwarinên din ên pijandî, lê dibe ku vîtamînên B kêm bibin ji ber ku ew di avê de çareser dibin. Bi gelemperî, pijandin windabûna avê çêdike). Di heman demê de, hûn bi rastî ne hewce ne ku ji zêdekirina wê bi vexwarinê xeman bibin - piraniya alkol bixwe di pêvajoya amadekirinê de tê pijandin, nemaze heke hûn tiştan germ dikin.

Ji ber vê yekê kîjan vebijarkên xwarinê çêtirîn bi kîjan bîran re hevber dikin? Li gorî Vaughn Vargus, şefê rêvebirê pejirandî li San Diego, birra ji marinade, sos û şorbeyan re pêvekek girîng dike.

"Cûrbecûr çêjên di hin bîran de, ji hopsên bi hêz bigire heya pilsnerên fêkî, dikarin bi cûrbecûr xwarinên goştê beraz, mirîşk û goştê goştê re bigerin, lê hêj nehatine kifş kirin," wî dibêje. (Berazê biraşkirî, Tirkiya bibira bira, çîpên mirîşkê, an steakê Oktoberfest Flank Biceribîne.)

Dubost wiha li axavtina xwe zêde dike: "Hûn bi bingehîn dixwazin tama bîrayê bi xwarinê re bidin hev, ku dê xwarina giştî zêde bike. Veşartina sebzeyan di lagek kevneşopî de bi rastî dikare çêja sebze ya erdî û şirîn derxe holê." (Stew Guinnessê ya Vegetarian Irish û Black Bean û Bira Chili biceribîne.)

"IPA baş bi baharatan û çavkaniyek rûnê ya dewlemend re diherikin da ku sosek qelew biafirînin-ji bo şilkirina bîskivîtek hişkbûyî bêkêmasî!" dibêje Vargus. (Ouorbeya Penîrê Beer û Biskotên Pîvazê biceribînin.)

Hê birçî ne? Yeka sar bişkînin û pijandinê bikin (em ê dadbar nekin ger hûn yek ji van bîrayên kêmkalal ên ku em jê hez dikin vexwin dema ku hûn jê hez dikin).

Nirxandin ji bo