12 feydeyên tenduristiyê yên behîv û awayê vexwarinê

Dilşad

• 2. Biskota sersemê

Sesam, wekî din jî tête zanîn, tovek e, ji nebatek ku navê wêya zanistî ye, tê girtin Sesamum indicum, ji hêla fîberê ve dewlemend e ku dibe alîkar da ku fonksiyona rûvî baştir bibe û tenduristiya dil pêş bikeve.

Ev tov bi antioksidant, lîgnan, vîtamîn E û mîkrobên din ên dewlemend in ku ji bo tenduristiyê gelek taybetiyan garantî dikin û li gorî cihê ku lê şîn dibe, susam dikare celebên cûr be, û spî, reş, susam dikare were dîtin. Zer, qehweyî û sor.

Paste Sesame, anku Tahini jî tê zanîn, çêkirina wê hêsan e û dikare di nan de were danîn, bo nimûne, an ji bo çêkirina sosan were bikar anîn an xwarinên din, wekî falafel, wekî mînak, bêhn bikin.

Ji bo çêkirina Tahine, tenê 1 kevçîyekî tovên susamê di tiganekê de qehweyî bikin, lênihêrîn ku tov neşewitin. Dûv re, bila ew hinekî sar bibe û tov û 3 kevçîyên rûnê zeytûnê têxin nav pêvajoyê, alavên xwe bihêlin heya ku paste were çêkirin.

Di dema pêvajoyê de, ew gengaz e ku meriv bêtir rûnê zêde bike ku teşeya xwestî bi dest bixe. Wekî din, ew dikare bi xwê û îsotê were tahm kirin.

2. Biskota sersemê

Biskota sersamê vebijarkek xweşikek mezin e an jî ku hûn bi qehwe û çayê bixwin.

Melzeme

• 1 ½ qedehek ardê genim;
• ½ qedehê sesame;
• ½ qedehê flaxseed;
• 2 kevçîyên rûnê zeytê;
• 1 hêk.

Modeya amadekirinê

Di nav konteynirekê de, hemî malzemeyan li hev bînin û bi destan vexwin heya ku hevîrek çêbibe. Dûv re, hevîr felq bikin, bikin perçeyên piçûktir, deynin ser tepsiyek rûnkirî û bi alîkariya deverek qulikên piçûk li perçeyan bikin. Dûv re, tepsiyê têxin tenûrê ku bi 180 ºC ve hatî germ kirin û bi qasî 15 hûrdeman an heya ku zer bibe. Di dawiyê de, tenê bila hinekî sar bibe û bixwe.