Reçeteya Tirî ya Strawberry-Bê Gewrê Hûn ê Hemî Havînê Xizmet Bikin

Dilşad

• Reçeteya Havîn a Strawberry Tart
• Nirxandin ji bo

Li Sweet Laurel li Los Angelesê pênc malzemeyên serdest in: ardê behîv, rûnê gûzê, hêkên organîk, xwêya pembe ya Hîmalayê, û ji sedî 100 syrupa darê. Ew bingeha her tiştê ku ji sobeyên mijûl ên firoşgehê derdikeve ne, bi xêra hev-damezrînerên Laurel Gallucci û Claire Thomas. Thomas dibêje, "Van bi hev re ew qas baş dixebitin, di heman demê de tama her yekê hîn jî dibiriqe." Bi wê çarçovê de, şahiya afirîner dest pê dike. Nanpêj xwarinên bi malzemeyên hêja bilind dikin, li bazara cotkaran dixin da ku hilberên herî şirîn û gihîştî bibînin. Thomas dibêje, "Demsal bandorek mezin li ser menuya me dike, dermanên îlhamê yên mîna tarta meya tîrêjê ya teze dikin." (Têkilî: Tendurist, Reşikên Dessert-Bê-arekir-Ku Bi Xwezayî weetirîn in.)

Tiştek ku ew her du dê nekirin kirrîn genim e. Dema ku rewşek tenduristiyê Gallucci tehl kir ku parêza xwe biguhezîne, wê dest bi çinîna li metbexa xwe kir. (Van heft alternatîfên bê genim biceribînin.) "Ez her gav ji nanpêjiyê hez dikim û min nedixwest ku ez dev jê berdim," ew dibêje. "Ez li rêyek geriyam ku tiştan sade lê dîsa jî xweş bihêlim." Ji ceribandina wê kekek çikolata ya bê-genim bi rastî dekadent derket. Piştî ku Thomas yek tahm girt, ramana nanpêjgeha wan çêbû. Û ew tart strawberry? Hûn dikarin wê bi gelek tiştên din re çêbikin, bi karanîna pirtûka xweya nû ya xwarinê, Sweet Laurel: Recipes ji bo Tevahiya Xwarinê, Dessertên Bê Genim.

Reçeteya Havîn a Strawberry Tart

Tevahiya dem: 20 deqîqe

Xizmet dike: 8

Malzeme

• 2 tenekeyên şîrê gûzê yên têr 13,5-onsî, ku herî kêm şevekê li beşa herî sar a sarincê hatî hilanîn
• 3 kevçîyên xwarinê sîrûba nêriyê safî
• 1 kevçîyekî rûnê paqij ê vanîlê
• 2 kevçîyên xwarinê rûnê gûzê, helandî, ji bo rûnkirina panê jî zêdetir
• 2 kevçî plus 2 kevçîyên xwarinê ardê bafê
• 1/4 tepsiyona xwêya hîmalaya pembe
• 1 hêka mezin
• 4 qedeh strawberries, tevliheviya tevahî, nîv û perçekirî

Tarîfa bikaranînê

1. Qutiyên sar ên şîrê gûzê vekin; kremê qayîm wê bi jor de rabûye. Kûçikê bikeve nav mîksera standê ya ku bi pêveka lêdanê ve girêdayî ye. Li ser bilind bixin heta ku stûr bibe û lûtke çêbibe. Hêdî hêdî 2 kevçîyên xwarinê sîrûba nêriyê û ekstrakta vanillayê bipêjin. Veguhezînin ser kasa metal an şûşê, pêç bikin, û sar bikin heya ku hûn amade ne ku bikar bînin.
2. Firinê bi 350 pileya Fahrenheitê germ bikin. Bi dilşewatî panika tartê ya 9-inch bi rûnê gûzê rûn bikin.
3. Di taseke mezin de, xwelî û xwê bi hev re bikelînin heta ku tev bibin. Rûnê gûzê, 1 kevçîyekî rûnê nivîşk, û hêkê lê zêde bikin û bikelînin heya ku tevlihev gulokek çêbibe. Hevîrê bi sivikî bixin nav tepsiya tartê û 10 û 12 hûrdeman bipêjin, heya ku korikê qehweyîyekî zêrtir bibe.
4. Panê ji tenûrê derxînin û bihêlin ku ew bi tevahî sar bibe. Bi 2 qedeh krema qamçiyan a gûzê dagirtin û bi ser strawberî ve girêk dagirtin. Parçe bikin û xizmet bikin.

Nirxandin ji bo