Hûn Supertaster in?

Dilşad

• Supertaster kî ye?
• Taybetmendiyên supertasterek
• Dibe ku supertasteran tama çêtir, bihêztir hebe
• Supertaster dibe ku xwarinçêkerên bijarte bin
• Supertaster dikare hewl bide ku çêja tirş bi xwarinên din veşêre
• Supertaster bi gelemperî xwêya zêde dixwin
• Supertaster bi gelemperî ji alkol an cixare kişandinê dûr digirin
• Erênî û Nebaşî
• Pêşniyarên hebûna supertaster:
• Kêmasiyên supertasterbûnê
• Quiz-supertaster
• Hûn dikarin bibin supertastek?
• Testê li malê
• Vê biceribîne:
• Ma zarok jê mezin dibin?
• Meriv çawa dikare zarokên supertaster fêkiyan bixwin
• Rêzeya jêrîn

Supertaster ew kes e ku ji hin kesên din bihêztir çêj û xwarinên çêja çêdike.

Zimanê mirovî di nav lepikên tamê de (papîleyên fungiform) ve hatî pêçandin. Kulîlkên piçûk, teşe-mişmişî bi receptorên tama ku bi molekulên ji xwarina we ve têne girêdan ve hatine pêçandin û ji mejiyê we re dibêjin ku hûn çi dixwin.

Hin kes ji van tehm û receptorên wan zêdetir in, ji ber vê yekê têgihiştina wan a çêjê ji kesek navînî bihêztir e. Ew wekî supertaster têne zanîn. Supertaster bi taybetî ji tamên tirş ên di xwarinên wekî brokolî, spînax, qehwe, bîra, û çîkolata de hesas in.

Supertaster kî ye?

Supertaster bi vê qabîliyeta xwe çêdibe. Birastî, lêkolîn diyar dike ku genên kesek dibe ku ji qabîliyetên supertasting wan berpirsiyar be.

Zanyar bawer dikin ku piraniya supertasteran xwedî genê TAS2R38 e, ku têgihîştina tirşiyê zêde dike. Gen di hemî xwarin û vexwarinan de supertastaran ji çêjên tirş hesas dike. Kesên xwedan vê genê bi taybetî ji kîmyewiya bi navê 6-n-propylthiouracil (PROP) hesas in.

Nêzîkî ji sedî 25ê nifûsê wekî supertasteran digire. Jin ji mêran pirtir dibe ku bibin supertaster.

Li rexê berevajiya çêjê çêja, yên ne-tamker ji kesek navînî kêmtir çêjên tamê hene. Xwarin ji van kesan re, ku bi qasî çaryek nifûsê pêk tînin, kêm tehm û zindî dibin.

Lêbelê, koma herî mezin, tamkerên navîn an navînî ne. Ew nîvê nifûsa mayî ne.

Taybetmendiyên supertasterek

Tama çêjan dikarin pênc çêjên bingehîn destnîşan bikin:

• şêrîn
• xwê
• tal
• tirş
• umami

Ji bo supertastaran, papîlayên fungiform hêsantir çêja tirş digirin. Çêlikên çêja yên hestiyar zêdetir bin, dibe ku tama wan tundtir be.

Dibe ku supertasteran tama çêtir, bihêztir hebe

Qabîliyetên Supertasting dibe ku encama zimanên ku bi tûjên tama, an papillayên fungiform pirtir dagirtî ne.

Hûn dikarin li ser malperên din çend statîstîk bibînin ku supertasteran diyar dikin ku di beşa dora 6-mîlîmetroyî ya zimên de 35 bi 60 bîhnên tamê hene - bi qasî mezinahiya pênûsê - dema ku tamkerên navînî bi qasî 15 heya 35, û ne- tamkerên di heman cîhê de 15 an kêmtir hene.

Dema ku me nikaribû lêkolînên zanistî bibînin ku bi taybetî wan statîstîkan piştgirî bikin, hin delîl hene ku pêşniyar dikin ku supertasteran hene.

Supertaster dibe ku xwarinçêkerên bijarte bin

Supertaster dibe ku mîna xwarinçêkerên bijarte xuya bike. Dibe ku navnîşek wan a dirêj a xwarinên ku ew ê ne bixwin hebe tenê ji ber ku xwarin pir xweş e.

Bi rastî, hin xwarin dê nekevin rêwîtiya xwe ya nav tirimbêla firoşgeha supertaster, wekî:

• brokolî
• îspenax
• Kulîlkên Brukselê
• turnips
• kanîya avê

Supertaster dikare hewl bide ku çêja tirş bi xwarinên din veşêre

Ji bo telafîkirina her tirşika giran, dibe ku supertast xwê, rûn, an şekir li xwarinan zêde bikin. Van xwarinan dikarin tirşiyê veşêrin.

Lêbelê, lêkolîn ne diyar e ka kîjan ji van xwarinan bi rastî tercîh dikin. Hin supertast ji xwarinên şirîn an qelew dûr dixin ji ber ku dibe ku ev çêj di encama tama tama wan a tîr û zêde-hestiyar de jî zêde bibin. Ku hin xwarinan ne xweş dikin, her çend ew tirş nebin jî.

Supertaster bi gelemperî xwêya zêde dixwin

Xwê bi serfirazî çêjên tirş mask dike, ji ber vê yekê dibe ku supertasters şekir di dema xwarinê de bi dest xwe bixin.

Mînakî, supertasteran dikarin xwêyê bavêjin nav grapefruit. Di heman demê de dibe ku ew zêde zêde xwê li ser sêlên seleteyê zêde bikin da ku bixebitin ku tirşikê di keskahiyên pelî de bigirin.

Supertaster bi gelemperî ji alkol an cixare kişandinê dûr digirin

Tiştên ku ji hin kesan re hevsengiyek tirşik heye jî dibe ku ji bo supertasteran pir xurt bin. Xwarinên mîna grapefrût, bîran û vexwarina hişk dikare ji bo supertasteran li herêma qedexe be. Çêjên tirş ên ku ji hêla tehmên zimên ve hatine hildan pir zêde ne kêfxweş in. Werabên hişk an darê jî dikarin ji sînor bimînin.

Ji bo hin supertastaran, cixare û cîger xweş nayên. Tutun û aditiv dikarin çêjek tirş li dû xwe bihêlin, ku dibe ku ji supertasteran dûr bixe.

Erênî û Nebaşî

Terma supertaster pir xweş e. Beriya her tiştî, ne tenê her kes dikare îdia bike ku zimanê wî di tamkirina xwarinê de pir mezin e. Lêbelê, supertaster bûn bi hin kêmasiyan re jî tê.

Pêşniyarên hebûna supertaster:

• Dibe ku ji navînî an ne-tamker kêmtir bin. Ji ber ku supertasteran timûtim ji xwarinên şekir, rûn ên ku timûtim bi kalorîk têne pak kirin, dûr dikevin. Van çêjan, mîna mîna çêjên tirş, dikarin pir giran û ne xweş bin.
  
• Likelyhtimal heye ku vexwin û cixare bikişînin. Çêjên bîrewer û alkolê yên şirîn pir caran ji bo supertastaran pir tirş in. Wekî din, tama dûman û titûnê jî dikare pir hişk be.

Kêmasiyên supertasterbûnê

• Çend sebzeyên tendurust bixwin. Sebzeyên xaçparêz, di nav wan de keştiyên Brukselê, brokolî, û kulîlk, pir saxlem in. Supertaster bi gelemperî ji ber çêjên xweyên tirş ji wan dûr dikevin. Ev dikare bibe sedema kêmasiyên vîtamîn.
• Dibe ku ji bo kansera kolonê di rîskek mezin de be. Sebzeyên xaçparêz ên ku ew tehemul nakin ji bo tenduristiya hejandinê girîng in û dibin alîkar ku rîska hin pençeşêrê kêm bibe. Mirovên ku wan naxwin dibe ku bêtir polîpên wan ên kolonî û metirsiyên penceşêrê yên wan pirtir hebin.
• Dibe ku ji bo nexweşiya dil rîskek zêde hebe. Xwê çêjên tirş vedişêrin, ji ber vê yekê supertast mêran dikin ku wê li ser gelek xwarinan bikar bînin. Pir zêde xwê, dibe ku bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê, tansiyona bilind û nexweşiya dil jî tê de.
• Dibe ku xwarinçêker hilbijêrin. Xwarinên ku pir tirş in tenê ne xweş in. Ku hejmara xwarinên ku gelek supertast dê bixwin bi sînor dike.

Quiz-supertaster

Supertaster gelek hevpar in, ji ber vê yekê ev quiz zû dikare alîkariya we bike ku hûn bizanin ka zimanê we xwedî hêzên super e, an ew tenê navînî ye. (Bînin bîra xwe: Piraniya mirovan navînî ne, ji ber vê yekê xwe neêşînin ger tama we tenê tîpîk be.)

Hûn dikarin bibin supertastek?

Heke hûn ji van pirsan bersîvek erê bidin, hûn dikarin bibin supertaster:

1. Ma hûn dibînin ku hin sebze, wekî brokolî, kulîlkên Brukselê, û kelem pir tirş in?
2. Ma hûn ji tirşika qehweyê an çayê nefret dikin?
3. Ma hûn dibînin ku xwarinên pir-rûn an şekirê zêde nayê ecibandin?
4. Hûn ji xwarinên tûj dûr dikevin?
5. Ma hûn xwe xwarvanek bijarte dihesibînin?
6. Ma hûn dibînin ku alkol, mîna şirînaya hişk an bîra, ji vexwarinê re pir tirş e?

Ji bo supertasteran ceribandinek rastîn a teşxîskirinê tune. Heke hûn difikirin ku zimanê we ultrasensitive e, hûn çêtirîn dizanin. Bi kêmanî, potansiyelî supertaster bûyîn ji bo partiyek kokteylê mijarek kêfxweş e.

Testê li malê

Awayek din a ku hûn diyar bikin ka dibe ku hûn supertaster bin jî ew e ku hûn hejmara çêjên tama xwe bijmêrin. Ev test bi rastî tenê ceribandinek kêfxweş e, û rastbûna wê di civaka zanistî de hate gengeşekirin.

Heke hûn bi ramanê biçin ku mirovên ku di çerxek 6-mîlymetrî de bi 35 heya 60 papîle hene dibe ku bibin supertastik, ev test dê bi teorîkî alîkariya we bike ka hûn çawa bipîvin.

Ew ne bêaqil e, lêbelê. Pêdivî ye ku bîstanên çêjê çalak bin ku tehmên xwe tam bikin. Heke teberên tamê yên neçalak hebin, dibe ku hûn nebin supertastek, tewra tûndên tama we yên zêde jî hebin.

Vê biceribîne:

• Pûçek qulikê bikar bînin ku li kaxezek piçûk (bi qasî 6 mîlyon) qulikek çêbikin.
• Dye xwarina şîn bavêjin ser zimanê xwe. Dye cûdahiya di navbera zimanê we û tama çêjan de hêsantir dike.
• Kaxezê li ser beşek zimanê boyaxkirî bigirin.
• Hejmara papîlayên xuyang bihejmêrin.

Ma zarok jê mezin dibin?

Heke hûn guman dikin ku zarokê / a we supertaster e ji ber ku ew ê nêzîkê tiştek kesk nebin, xwe aciz nekin. Zarok bi gelemperî ji hessasiyetê mezin dibin, her çend ku ew nebin xwediyên rastîn jî.

Her ku em pîr dibin, em tûjên tama xwe winda dikin, û ya ku dimîne kêm hesas dibe. Ku çêja tirş an nerehet kêmtir hêzdar dike. Zarokên ku carek hêstirên brokolî barandin, dibe ku zû zû wê hembêz bikin.

Ev ji bo supertastroyan jî rast e. Ew hin hestyarî û bîhna tamê jî winda dikin. Lêbelê, ji ber ku ew bi jimareyek mezintir dest pê dikin, dibe ku jimara wan a jêrîn jî hîn pir zêde be. Her çend, di qabîliyetên tamkirinê de çend pile jî hebe dibe ku hin xwarinan xweştir bikin.

Meriv çawa dikare zarokên supertaster fêkiyan bixwin

Heke zarokê we neyê hundurê odeyê dema ku genimên Brukselê, kelem, an spîndan li menuyê bin, awayên ku bêyî şer sebzeyên bi tendurist bikevin zikê wan hene.

• Bi parêzvanek tomarkirî re bipeyivin. Van pisporên xwarinê dikarin vekolînek çêja bikin da ku bipîvin ka kîjan sebze ji bo zarokê we çêtir e. Ew jî dikarin ji bo danasîna tiştên nû yên ku we nehesibandibe bibe alîkar.
• Li sebzeyên ku şer dernexînin hûr bibin. Nebatên kesk ne tenê çavkaniya vîtamîn û mîneralan in. Kûçik, kartolên şirîn û gûz di heman demê de ji xurekên baş-ji bo we jî têr in û dibe ku xweştir be.
• Piçek demsalê zêde bikin. Xwê û şekir dikare tirşiya hin sebzeyan bike maske. Heke piçek şekir bişkîne dê alîkariya zarokê / a we bike ku fîlîzên Brukselê bixwe, wê hembêz bikin.

Rêzeya jêrîn

Bûyîna supertastek hûrguliyek hûrgulî ye, lê ew dikare awayê xwarina xwe jî bandor bike. Gelek supertastûr ji xwarinên bi tendurist ên mîna kelem, spînax, û radûsan dûr dikevin. Çêjên wan ên xwezayî yên tirş dikarin zêde bibin. Di jiyana xwe de, ev dikare bibe sedema kêmasiyên xurekê û rîskên hin kansêran zêde bike.

Bi kêfxweşî, lêbelê, supertast xwedî lingê mirovên ku bi diranek şîrîn têdikoşin e. Xwarinên rûn, şekirbar dikare ji bo supertastaran pir dijwar be, ku tê vê wateyê ku ew paqij dibin. Ji ber vê yekê gelek supertastûr ji bo xwarinên ku ji meyên mayîn re tengahî dikin giraniyek kêmtir û daxwazên wan kêmtir in.

Ne hewceyê dermankirinê ye. Di şûna wan de, mirovên ku xwedan zimanek superbar in tenê pêdivî ye ku li ser teknîkên xwarinê û xwarinên ku alîkariya wan dikin ku cûrbecûr xwarinên tendurust bixwin balê bikişînin û hîn jî ji tiştên ku tenê pir ne xweş in dûr bisekinin.